10 món đặc sản Campuchia không thể bỏ qua khi đến xứ sở chùa tháp

Trong hành trình khám phá đất nước chùa tháp, bạn đừng quên thử qua 10 món đặc sản tuyệt vời và thơm ngon dưới đây.

Hủ tiếu Nam Vang Campuchia

Hủ tiếu Nam Vang là món ăn đặc trưng của Campuchia, nhưng lại quen thuộc với người dân Việt Nam. Món ăn này sử dụng sợi hủ tiếu làm từ bột gạo, dai mềm kết hợp cùng nước dùng ngọt thanh ninh từ xương heo và tôm khô. Topping của món ăn phong phú như tôm luộc, thịt bằm, gan heo, trứng cút, mực,… Tất cả được trang trí đẹp mắt. Món ăn còn kèm theo rau sống như xà lách, giá đỗ, hành lá. Hủ tiếu Nam Vang có thể ăn dạng nước hoặc khô.

Cà ri đỏ Khmer

Nếu đến Campuchia, đừng quên thưởng thức cà ri đỏ Khmer – món ăn truyền thống của người dân nơi đây. Cà ri đỏ Khmer được chế biến từ thịt gà và các loại củ như khoai tây, cà rốt. Món ăn này có hương thơm của các gia vị như tỏi, hành, sả và vị ngọt béo của nước cốt dừa. Cà ri đỏ Khmer thường được ăn kèm với bánh mì hoặc cơm nóng.

Cá hấp Amok

Cá hấp Amok là món đặc sản Campuchia đặc trưng của đất nước này. Cá lóc Biển hồ, cá quả hoặc cá trê tươi ngon là những loại cá phổ biến dùng cho món ăn này. Sự đặc biệt của món ăn nằm ở phần sốt được làm từ trứng, mắm prahok – loại mắm lên men đặc sản của Campuchia, kết hợp với đường thốt nốt. Cá và sốt được bọc trong lá chuối rồi mang đi hấp. Phía dưới được lót lá cầu vồng, lá nhàu hoặc lá chùm ruột để tăng thêm hương thơm. Khi bày ra đĩa, món cá hấp Amok sẽ được phủ lớp nước cốt dừa béo ngậy và thơm ngon.

Lạp Khmer

Lạp Khmer, hay còn gọi là gỏi bò tái kiểu Campuchia, là một món ăn phổ biến trong ẩm thực hàng ngày của người Khmer. Món ăn này được làm từ thịt bò thái lát mỏng hoặc băm nhuyễn, trộn với các gia vị như nước cốt chanh, mắm prahok và ớt cay. Để thêm phần hấp dẫn, món ăn không thể thiếu các loại rau thơm như ngò gai, hành lá và húng quế. Lạp Khmer mang đến vị chua ngọt đặc trưng kết hợp với vị đậm đà của gia vị, tạo nên một món ăn đầy hương vị khó quên.

Lạp xưởng

Lạp xưởng Campuchia là một món đặc sản Campuchia được yêu thích bởi du khách. Lạp xưởng được làm từ thịt heo nạc và mỡ heo băm nhuyễn, kết hợp với các gia vị đặc trưng như đường thốt nốt, nước mắm, tỏi băm, tiêu đen và một chút rượu gạo. Sau khi trộn đều, hỗn hợp thịt được nhồi vào lòng heo sạch và phơi khô. Khi chế biến, lạp xưởng được chiên hoặc nướng, tạo ra mùi thơm quyến rũ. Món ăn này thường được ăn kèm với xôi nếp, cơm trắng và dưa chua.

Canh chua Campuchia

Canh chua Campuchia là một món ăn đơn giản nhưng lại có sức hấp dẫn lạ kỳ. Món ăn này xuất hiện phổ biến trong các bữa cơm gia đình cũng như các nhà hàng dành cho khách du lịch. Nguyên liệu chính bao gồm thịt gà, mắm prahok, me và rau muống. Thịt gà mềm ngọt, hòa quyện cùng vị chua thanh của me và độ giòn ngọt của rau muống, tạo nên một hương vị đặc trưng không thể quên.

Cua chiên tiêu xanh

Cua chiên tiêu xanh là một món ăn nổi bật trong ẩm thực Campuchia. Món ăn này hấp dẫn bởi sự ngọt tự nhiên của thịt cua và hương cay nồng đặc trưng của tiêu xanh Kampot. Cua tươi được chiên qua để giữ nguyên độ ngọt và chắc thịt, sau đó được xào cùng tiêu xanh, tỏi, hành tím và nước mắm. Điểm đặc biệt của món ăn chính là những chùm tiêu xanh tươi, vừa giòn vừa cay nhẹ. Cua chiên tiêu xanh thường được thưởng thức cùng cơm trắng hoặc bánh mì.

Côn trùng chiên

Món ăn này, mặc dù khiến nhiều du khách cảm thấy sợ hãi, lại là một đặc sản nổi tiếng ở Campuchia. Các loại côn trùng như dế, bọ cạp, cà cuống… được làm sạch, tẩm ướp gia vị và chiên giòn. Du khách có thể dễ dàng tìm thấy món ăn này tại các khu chợ địa phương của Campuchia. Món ăn này tương tự như các món ăn chế biến từ côn trùng trong ẩm thực Lào.

Bún cà ri cá là món ăn quen thuộc và phổ biến của Campuchia. Sợi bún mềm mịn được làm từ gạo tươi, ăn kèm với nước dùng vàng óng, đậm đà. Nước dùng này được nấu công phu từ cá lóc tươi và mắm prahok, tạo nên hương vị đặc trưng. Khi thưởng thức, bún cà ri cá sẽ ăn cùng rau sống, giúp cân bằng và tăng thêm độ ngon miệng cho món ăn.

Bún cà ri cá là món ăn bình dân nhưng rất được yêu thích tại Campuchia. Sợi bún được làm từ gạo tươi, mềm và kết hợp với nước dùng có màu vàng bắt mắt. Nước dùng được chế biến từ cá lóc tươi và mắm prahok, mang đến hương vị đậm đà. Món ăn này sẽ được ăn kèm với rau sống, mang đến sự hòa quyện hoàn hảo trong từng muỗng bún.

Cơm thịt heo là món ăn đơn giản nhưng vô cùng thơm ngon. Thịt heo tươi được ướp cùng gia vị và nước dừa, sau đó nướng trên lửa than, tạo nên hương vị đậm đà và hấp dẫn. Món ăn này thường được ăn kèm với cơm trắng và một vài món ăn phụ, mang đến trải nghiệm ẩm thực dễ dàng mà vẫn đặc sắc.

Cơm thịt heo là món ăn phổ biến với cách chế biến đơn giản nhưng hương vị rất đặc biệt. Thịt heo tươi được tẩm ướp gia vị và nước dừa, sau đó nướng trên lửa than, mang đến vị ngon đậm đà. Món ăn này thường được dùng với cơm trắng và những món ăn kèm, tạo nên một bữa ăn hoàn chỉnh và dễ thưởng thức.

Theo Mytour.vn

***

Nguồn tham khảo: Cẩm nang du lịch từ Mytour.vn