Buzz
Các món đặc sản Phan Rang mang đậm hương vị của vùng đất gió cát, từ bánh căn dân dã đến nho tươi trứ danh. Cùng khám phá ngay danh sách các món ngon và những địa chỉ không thể bỏ qua!
Nếu như Hà Nội quyến rũ du khách bằng phở, Huế níu chân bằng bún bò thì Phan Rang lại khiến người ta say đắm bởi những món ăn đầy hương vị nắng gió. Ẩm thực Phan Rang không cầu kỳ, nhưng chính cái giản dị, mộc mạc lại tạo nên “hương vị quê hương” mà ai đã thưởng thức một lần đều không thể quên.
Vậy còn chần chờ gì nữa, hãy cùng Mytour khám phá ngay các món đặc sản Phan Rang ngon nổi tiếng mà bạn không thể bỏ lỡ nhé!
1. Phan Rang có gì đặc biệt? Đừng bỏ qua món bánh căn - món ăn sáng giòn rụm
📍Bánh căn Bà 8 - Số 58 Lê Lợi, Kinh Dinh, Phan Rang-Tháp Chàm, Ninh Thuận
Người Phan Rang có thói quen bắt đầu một ngày mới với dĩa bánh căn nóng hổi. Chỉ cần ngồi xuống chiếc ghế nhựa bên góc chợ, bạn sẽ thấy chiếc khuôn đất đỏ lửa, từng viên bột trắng được đổ vào, thêm trứng gà, mỡ hành xanh tươi. Khi ra lò, bánh vàng giòn, ăn kèm mắm nêm đậm đà và xíu mại nhỏ xinh. Hương vị béo ngậy, mặn mà, chua cay hòa quyện, khiến bữa sáng phố biển vừa đủ ấm lòng vừa đầy bụng.
(*) Bánh căn nướng trong khuôn đất có lớp vỏ giòn tan, phảng phất mùi khói đặc trưng. Bạn cũng đừng quên thử bánh căn mực và bánh căn hàu nhé!
2. Bánh Xèo Chảo - Món đặc sản với vỏ giòn và nhân hải sản tươi ngon
📍Bánh Xèo Quang Trung, 22 Quang Trung, khu phố 2, Phan Rang-Tháp Chàm, Ninh Thuận
Khác biệt với bánh xèo miền Nam mỏng dẹt, bánh xèo Phan Rang được đổ trong chảo lớn, vỏ dày và giòn tan. Khi bột gặp chảo nóng, tiếng “xèo xèo” vang lên, khiến bạn không thể cưỡng lại mà muốn thử ngay. Nhân bánh đầy ắp tôm mực tươi, kèm giá và hẹ xanh ngát.
Cầm chiếc bánh nóng hổi, cuốn cùng rau sống và chấm nước mắm chua ngọt, bạn sẽ cảm nhận được vị biển cả ngập tràn trong từng miếng bánh. Mỗi miếng bánh là sự kết hợp hoàn hảo giữa giòn, ngọt và béo.
3. Gỏi Cá Mai - Đặc sản biển tươi ngon của Phan Rang
Nếu chưa từng thử gỏi cá mai ở Phan Rang, bạn sẽ khó tin rằng món ăn từ cá sống lại có thể ngon đến thế. Cá mai được làm sạch xương, trộn với chanh, hành tây, rau thơm rồi cuốn với bánh tráng, chấm nước mắm pha với đậu phộng rang béo ngậy.
Vị ngọt thanh của cá tươi hòa quyện với hương thơm nồng nàn của rau, cay nhẹ của ớt, tất cả như bùng nổ trong miệng. Món ăn này không chỉ làm say mê vị giác mà còn khiến bạn nhớ về một vùng biển mộc mạc, nơi con người sống hòa nhịp với sóng gió.
4. Nem Nướng - Đặc sản nướng thơm lừng ở Phan Rang
📍Quán Nem Trang Mập: 33 Hải Thượng Lãn Ông, Kinh Dinh, Phan Rang-Tháp Chàm, Ninh Thuận
Khói than hồng bốc lên, mùi thơm của nem nướng lan tỏa khắp góc phố khiến ai đi ngang cũng phải ngoái lại. Ở Phan Rang, nem nướng thường được ăn kèm với rau rừng, chuối chát và khế chua, cuốn trọn trong bánh tráng mỏng, rồi chấm vào nước mắm pha đặc sánh.
Mỗi cuốn nem là một bản hòa tấu tuyệt vời, hội tụ đủ vị chua, cay, ngọt, béo. Chính vì vậy mà quán nem nướng luôn đông khách, đặc biệt là vào buổi tối, khi ánh đèn phố xá bắt đầu lung linh.
5. Chả Cuốn - Món ăn đậm đà hương vị địa phương
📍Quán Mai Lý: 106-108 Nguyễn Thị Định, Phường, Phan Rang-Tháp Chàm, Khánh Hòa
Có những món ăn khiến người ta nhớ mãi chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc, và chả cuốn Phan Rang chính là ví dụ điển hình. Một đĩa chả nướng nóng hổi, một rổ rau sống xanh tươi, ít bún tươi và vài lớp bánh tráng mỏng. Vậy là bạn đã có ngay một bữa ăn vừa ngon miệng vừa đầy đủ dưỡng chất. Điều đặc biệt là bạn sẽ được “tự tay cuốn lấy” – mỗi người chọn nhân theo sở thích của mình, tạo nên hương vị riêng biệt cho cuốn chả.
6. Bún Sứa - Món ăn sáng thanh mát ở Phan Rang
📍Bún sứa Phan Rang tại chợ Tháp Chàm.
Nếu bánh căn mang đến sự ấm áp, nem nướng đầy đậm đà thì bún sứa lại như làn gió mát dịu dàng từ biển. Sợi bún trắng tinh, những miếng sứa giòn sần sật, thả trong nước dùng nấu từ cá tươi, tạo ra vị ngọt dịu tự nhiên. Một thìa bún sứa vào buổi sáng, bạn sẽ cảm nhận như đang “nuốt cả làn sóng biển” - nhẹ nhàng, mát lành và tràn đầy sức sống. Đây là món ăn mà nhiều du khách xem như là “bữa sáng quốc dân” mỗi khi ghé thăm Phan Rang.
7. Mì Quảng - Phiên bản độc đáo tại Phan Rang
📍Mì Quảng Mỹ Sơn K1: Khu K1, Vũ Trọng Phụng, Phủ Hà, Phan Rang-Tháp Chàm, Ninh Thuận | Mì Quảng Quê: 2 Nguyễn Văn Trỗi, Phủ Hà, Phan Rang-Tháp Chàm, Ninh Thuận
Không phải ai cũng biết Phan Rang có một phiên bản mì Quảng rất riêng biệt. Vẫn là những sợi mì vàng óng ả, nhưng nước dùng ở đây lại loãng hơn, có thêm tôm, thịt, trứng cút và đôi khi là cả cá biển. Khi chan vào tô, hương thơm bay lên, với màu đỏ rực của dầu điều và sắc xanh của rau sống. Một miếng mì, bạn sẽ cảm nhận sự khác biệt: nhẹ nhàng, thanh thoát hơn so với mì Quảng ở Quảng Nam, nhưng lại vừa miệng và dễ dàng chinh phục khẩu vị của du khách miền biển.
8. Cơm Gà - Bữa trưa đậm đà ở Phan Rang
📍Cơm gà Khánh Kỳ (Ngô Gia Tự), Cơm gà Chú Ngộ: 62 - 64 Chế Lan Viên, Khu K1, Phan Rang-Tháp Chàm
Nếu bạn hỏi người dân địa phương “trưa nay ăn gì?”, rất nhiều người sẽ ngay lập tức chỉ bạn đến tiệm cơm gà. Cơm vàng óng ánh nhờ nghệ, từng hạt tơi xốp, ăn kèm với gà ta luộc ngọt thịt hoặc gà xé trộn rau răm. Điểm nhấn không thể thiếu là chén nước mắm gừng cay nồng, được chan lên dĩa cơm thơm lừng. Đơn giản vậy thôi, nhưng bữa cơm gà Phan Rang lại khiến bạn ăn no mà vẫn thèm thuồng, muốn gọi thêm phần nữa.
9. Hải Sản Tươi Sống - Thiên Đường Ẩm Thực Biển Phan Rang
📍Quán Buffet Hải Sản Phan Rang 308 Hoàng Diệu, Phủ Hà, Phan Rang-Tháp Chàm; Nhà Hàng Bốn Mùa - Đường Mười Sáu Tháng Tư, Mỹ Hải, Tp. Phan Rang - Tháp Chàm
Đi biển mà không thưởng thức hải sản thì quả là thiếu sót. Tại Phan Rang, bạn có thể chọn ngay hải sản tươi sống tại quán: mực ống, tôm hùm, cá bớp, sò điệp… và yêu cầu chế biến theo cách bạn thích: nướng, hấp hay xào me. Thú vị nhất là ngồi bên bàn nhựa ven biển, nghe sóng vỗ rì rào, vừa thưởng thức hải sản vừa nhâm nhi ly bia mát lạnh. Cảm giác ấy chắc chắn sẽ lưu lại dấu ấn khó quên trong lòng mỗi du khách.
10. Dê Ninh Thuận - Món Ngon Đậm Chất Vùng Nắng Gió
📍Lẩu Dê Mã Phát: TM 45-1 Cao Bá Quát, Phường, Phan Rang-Tháp Chàm | Lẩu Dê Tài Ký 179 21 Tháng 8, Phước Mỹ, Phan Rang-Tháp Chàm
Tại Phan Rang, thịt dê được xem như một “đặc sản núi đồi” không hề thua kém hải sản biển. Những con dê được chăn thả tự nhiên trên những sườn núi khô cằn, vì thế thịt rất săn chắc và ít mỡ. Người dân nơi đây chế biến thịt dê theo nhiều kiểu: lẩu dê nóng hổi, dê nướng mọi thơm lừng, hay dê hấp lá tía tô đầy mùi thơm đặc trưng. Mỗi miếng thịt dê sẽ mang đến cho bạn một cảm nhận rõ ràng về hương vị mạnh mẽ, đậm chất nắng gió miền Trung. Đây chính là món ăn lý tưởng cho những ai muốn thử một món vừa dân dã vừa mang đậm chất “bụi bặm”.
11. Cừu Ninh Thuận - Đặc Sản Đồng Cỏ Thơm Ngon Và Gần Gũi
📍Nhà Hàng Ô Vương: 123 Trần Quang Diệu, Phủ Hà, Phan Rang-Tháp Chàm | Đùi Cừu Nướng A Lộc 40A Phạm Ngũ Lão, Phước Mỹ, Phan Rang-Tháp Chàm
Khi nhắc đến Phan Rang, không thể không nhớ đến hình ảnh những đàn cừu gặm cỏ trên những đồng cỏ rộng mênh mông. Thịt cừu đã trở thành một đặc sản nổi tiếng của vùng đất này. Thịt cừu non mềm, không hề có mùi hôi, thường được chế biến thành các món như cà ri cừu béo ngậy, cừu nướng than hồng, hay cừu xào lăn thơm lừng. Đối với khách du lịch, thưởng thức món cừu ngay sau chuyến tham quan đồng cừu là một trải nghiệm tuyệt vời – như thể bạn đang mang cả vẻ đẹp đồng quê vào trong bữa ăn của mình.
12. Nho Phan Rang - Đặc Sản Nổi Tiếng Làm Quà
📍Vườn nho Ba Mọi (Ninh Phước), Vườn nho Thái An (gần Vĩnh Hy).
Nếu phải chọn một biểu tượng đặc trưng cho Ninh Thuận, thì chắc chắn đó chính là nho. Những vườn nho trải dài trên những cánh đồng nắng gắt, từng chùm nho chín mọng, màu tím hoặc xanh, ngọt mát và căng đầy nước. Du khách đến đây không chỉ thưởng thức nho tươi ngay tại vườn mà còn mua thêm rượu nho, nho khô, siro nho làm quà. Chỉ cần cắn một trái nho giòn tan, bạn sẽ cảm nhận được sức sống mãnh liệt từ khí hậu khắc nghiệt của Phan Rang.
13. Táo Phan Rang - Trái Cây Giòn Ngọt Của Vùng Biển
📍Vườn táo Thái An, chợ Phan Rang.
Mặc dù không nổi bật như nho, nhưng táo Phan Rang lại khiến nhiều du khách phải bất ngờ. Quả táo nhỏ, vỏ xanh căng mọng, khi cắn vào có độ giòn tuyệt vời và vị ngọt nhẹ pha chút chua thanh. Loại táo này đặc biệt thích hợp với khí hậu khô nóng, vì thế khi nắng nhiều, trái táo lại càng ngọt đậm đà. Người dân thường thưởng thức táo ngay tại vườn hoặc mang về làm quà, vừa ngon vừa dễ bảo quản. Đơn giản, mộc mạc nhưng chứa đựng trọn vẹn hương vị của vùng đất nắng gió.
14. Mực Một Nắng - Món Quà Đậm Vị Biển Cho #teamMytour
📍Các cửa hàng hải sản ven biển Ninh Chữ, chợ Đầm Phan Rang.
Mực một nắng là món ăn mà bất kỳ du khách nào cũng đều muốn mang về. Mực tươi được phơi qua một lần nắng, giữ nguyên độ mềm và vị ngọt tự nhiên. Khi nướng trên than hồng, mực tỏa hương thơm hấp dẫn, xé nhỏ và chấm cùng tương ớt là chuẩn vị “ăn chơi” miền biển. Điều đặc biệt của mực một nắng là không chỉ tiện mang làm quà mà còn dễ chế biến – chỉ cần một bếp than nhỏ là có thể thưởng thức món nhắm tuyệt vời.
15. Đi Phan Rang Ăn Gì? Đừng Quên Thử Bánh Tráng Nướng Mắm Ruốc!
📍Các xe bánh tráng nướng trên đường Ngô Gia Tự, khu chợ đêm Phan Rang.
Vào mỗi buổi chiều ở Phan Rang, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp những xe bánh tráng nướng nghi ngút khói trên vỉa hè. Chiếc bánh tráng mỏng được phết mắm ruốc, thêm trứng, hành lá và tóp mỡ, sau đó được nướng giòn rụm. Mùi thơm tỏa ra khắp nơi, tiếng bánh nứt giòn dưới tay người bán, khiến ai đi qua cũng khó lòng từ chối. Cắn một miếng, bạn sẽ cảm nhận sự kết hợp hoàn hảo giữa vị mặn của mắm ruốc, béo của trứng và giòn của bánh.
Khi đến Phan Rang mà chưa thử hết những món đặc sản này thì chuyến đi sẽ không trọn vẹn. Và nếu bạn đang phân vân “mua gì về làm quà?”, chỉ cần ghé chợ hoặc vườn nho là đã có ngay những lựa chọn tuyệt vời. Vì vậy, lần sau khi đến Phan Rang, hãy để chiếc bụng đói dẫn lối nhé!
Đừng quên ghé qua Blog Mytour để tham khảo thêm các món đặc sản nổi tiếng, cách thức di chuyển nhanh chóng và tiết kiệm hay cẩm nang du lịch các tỉnh lân cận như Nha Trang, Đà Lạt - Lâm Đồng, Mũi Né - Phan Thiết...
Món đặc sản Phan Rang nào khiến bạn mê mẩn nhất?
