7 món đặc sản nổi tiếng của Lào mà du khách không thể bỏ qua.

Lào, xứ sở của triệu con voi, không chỉ thu hút khách du lịch bởi cảnh quan thiên nhiên tuyệt đẹp, những vùng đất thanh bình mà còn bởi những món ăn đặc sắc.Hãy cùng Mytour khám phá 7 món đặc sản nổi bật của Lào dưới đây!

Món ăn từ côn trùng

Nhiều du khách có thể cảm thấy bối rối khi lần đầu nghe đến món ăn này. Tuy nhiên, côn trùng là nguyên liệu đặc biệt trong ẩm thực Lào, được biết đến với hàm lượng dinh dưỡng cao và giàu protein. Nếu có dịp đến Lào, bạn có thể thử sức vượt qua cảm giác lo lắng ban đầu để thưởng thức món đặc sản độc đáo này.

Các loại côn trùng phổ biến trong món ăn Lào bao gồm kiến, châu chấu, dế, bọ cạp… Người dân Lào chế biến chúng theo nhiều cách như chiên, xào hoặc nướng. Đây là món ăn thú vị, thường được dùng trong các buổi tụ tập bạn bè, gia đình.

Laap (Lạp)

Lạp là món ăn đặc trưng của Lào, được coi là quốc hồn quốc túy trong ẩm thực của đất nước này. Thực chất, lạp là món gỏi thịt trộn với các nguyên liệu chính là thịt bò, thịt heo, thịt gà hoặc cá, tất cả đều được băm nhỏ rồi trộn với nước mắm, nước cốt chanh, thính gạo rang và nhiều loại rau thơm. Lạp có hương vị hòa quyện giữa chua cay, mặn ngọt, đậm đà và rất thơm ngon. Món ăn này thường được ăn kèm với rau sống và xôi nếp, tạo nên sự kết hợp hoàn hảo về hương vị.

Đặc biệt, người Lào coi lạp là món ăn mang lại may mắn, biểu trưng cho hạnh phúc và sự thịnh vượng. Món ăn này thường được người dân tặng nhau vào dịp Tết cổ truyền hoặc các dịp lễ quan trọng.

Mok Pa (Cá hấp lá chuối)

Mok Pa, hay cá hấp lá chuối, là một đặc sản nổi bật của Lào mà bạn nên thử khi đến đất nước này. Món ăn được làm từ các loại cá như cá trê, cá lóc, cá rô phi. Sau khi làm sạch và cắt nhỏ, cá được trộn cùng hành, tỏi, ớt và các loại rau thơm, rồi bọc trong lá chuối và hấp cách thủy. Cá hấp giữ được vị ngọt tự nhiên, kết hợp với mùi thơm đặc trưng của lá chuối và gia vị. Món này thường được ăn kèm với xôi nếp và các loại rau sống.

Khao Piak Sen (Phở Lào)

Khao Piak Sen, hay còn gọi là Phở Lào, có nghĩa là “mì trong nước súp”. Đây là món ăn phổ biến trong bữa sáng hoặc vào những dịp đặc biệt ở Lào. Nước dùng của Khao Piak Sen được ninh từ xương heo hoặc gà, kết hợp với gừng, sả và lá chanh, mang đến hương vị ngọt thanh nhẹ nhàng. Giống như nhiều món ăn truyền thống khác của Lào, Khao Piak Sen được thưởng thức cùng với các loại rau thơm tươi như rau mùi, ngò gai, hành lá…

Ping Kai (Gà nướng)

Ping Kai, hay còn gọi là gà nướng, là món đặc sản Lào nổi bật với hương vị đậm đà và phương pháp chế biến độc đáo. Gà được tẩm ướp kỹ lưỡng với các gia vị như sả, hành tím, tỏi, nước mắm, tiêu đen, lá chanh. Sau khi ướp, gà được nướng trên than hồng với lửa nhỏ, cho đến khi da gà giòn rụm, trong khi thịt bên trong vẫn mềm mọng và thơm ngon. Món ăn này thường được thưởng thức cùng xôi nếp dẻo và nước chấm jeow bong cay đặc trưng.

Xúc xích Sai Oua

Xúc xích Sai Oua là món ăn đặc trưng của người Lào. Khác với xúc xích thông thường, xúc xích Sai Oua được chế biến từ thịt heo tươi ngon, kết hợp cùng sả, riềng, lá chanh và ớt. Sau khi chế biến, xúc xích thường được nướng trên than hồng, tạo nên hương vị khói đặc trưng. Nhờ sự kết hợp gia vị tuyệt vời, xúc xích Sai Oua đã trở thành món ăn thu hút du khách và cũng là món quà phổ biến mà người Lào thường tặng nhau sau mỗi chuyến đi.

Bò khô Sien Savanh

Bò khô Sien Savanh được làm từ thịt bò thái mỏng, sau đó được tẩm ướp với hỗn hợp gia vị đầy hấp dẫn. Hỗn hợp này còn được thêm một chút rượu gạo để tăng thêm hương vị đậm đà. Thịt bò sau khi ướp sẽ được phơi nắng, đảm bảo đạt độ khô vừa phải, đồng thời vẫn giữ được độ mềm ngọt tự nhiên. Đây là món đặc sản Lào mà du khách không thể bỏ qua khi đến với đất nước triệu voi.

Tham khảo từ Mytour.vn

***

Nguồn: Cẩm nang du lịch từ Mytour.vn