8 món ăn mang lại may mắn trong mâm cỗ Tết của người Trung Quốc

Trong quan niệm của người Trung Quốc, nếu thưởng thức 8 món ăn may mắn này trên mâm cỗ Tết, sẽ mang đến sự thuận lợi và hạnh phúc suốt năm mới.

Cá

Cá là một món ăn đặc biệt mang ý nghĩa may mắn trong văn hóa Trung Quốc, tượng trưng cho sự thịnh vượng và đầy đủ trong năm mới. Điều này bắt nguồn từ cách chơi chữ trong tiếng Trung, khi từ “cá” đồng âm với từ “dư”, mang nghĩa là “dư dả, thừa thãi”. Cá thường được trình bày nguyên con để thể hiện sự trọn vẹn. Người Trung Quốc thường để lại một phần cá không ăn hết, với hàm ý giữ lại sự dư thừa. Các loại cá như cá chép, biểu tượng của thành công, hay cá mè, tượng trưng cho sự giàu có và đoàn tụ, rất được ưa chuộng.

Sủi cảo

Sủi cảo là món ăn không thể thiếu trong ngày Tết, mang đến tài lộc và sự đoàn viên. Hình dáng của sủi cảo giống như thỏi vàng, và người Trung Quốc tin rằng việc gói sủi cảo là gói ghém những điều tốt đẹp cho tương lai. Việc làm và thưởng thức sủi cảo cùng gia đình vào đêm Giao Thừa còn là biểu tượng của sự sum vầy. Thêm vào đó, một số người còn giấu đồng xu vào trong bánh, ai ăn được chiếc bánh có đồng xu sẽ gặp nhiều may mắn và thành công trong năm mới. Sủi cảo thường được làm với nhân thịt băm, bọc trong lớp vỏ bột mỏng. Các loại nhân phổ biến bao gồm cá, gà, và tôm.

Gà nguyên con

Gà nguyên con là biểu tượng của sự đủ đầy và hoàn chỉnh. Hình dáng con gà nguyên vẹn tượng trưng cho sự gắn kết và hòa thuận trong gia đình. Thịt gà thường được chế biến bằng cách quay hoặc om với gừng và đậu nành. Theo truyền thống, gà được dâng cúng tổ tiên và các vị thần trên bàn thờ. Người trụ cột trong gia đình sẽ ăn chân gà với quan niệm giúp giữ gìn tài lộc và mang lại may mắn cho gia đình.

Mì trường thọ

Mì trường thọ là món ăn may mắn mang ý nghĩa tượng trưng cho sức khỏe dồi dào, tuổi thọ kéo dài và cuộc sống viên mãn. Sợi mì trường thọ thường được làm rất dài, không cắt ngắn, biểu thị cho sự liên tục và suôn sẻ trong cuộc sống. Khi thưởng thức món ăn này, người ta tránh làm đứt sợi mì để giữ được ý nghĩa tốt đẹp. Mì thường được chế biến bằng cách nấu với nước dùng hoặc chiên giòn.

Bánh nếp

Bánh nếp với độ dẻo dai là biểu tượng cho tình cảm bền chặt và sự gắn kết gia đình. Tên gọi bánh nếp trong tiếng Trung mang ý nghĩa “ngày càng thăng tiến theo thời gian”, tượng trưng cho sự phát triển và thịnh vượng. Bánh được làm từ gạo nếp dẻo, đường, táo tàu, lá sen và hạt dẻ. Tùy vùng miền, bánh nếp có thể có nhiều hình dạng và màu sắc khác nhau. Ở miền Bắc Trung Quốc, bánh thường có vị ngọt và được hấp hoặc chiên. Trong khi đó, ở miền Nam, bánh có thể có vị mặn khi chế biến với xúc xích hoặc thịt xông khói.

Thịt viên hình đầu sư tử

Thịt viên là món ăn mang ý nghĩa may mắn, được ưa chuộng trong dịp Tết Nguyên đán tại Trung Quốc, đặc biệt là ở Thượng Hải. Với hình dáng giống đầu sư tử, thịt viên biểu tượng cho sức mạnh và sự dũng mãnh. Thêm vào đó, hình tròn của thịt viên cũng tượng trưng cho sự gắn bó và đoàn kết trong gia đình. Món ăn này thường được om chậm hoặc hấp, sau đó phủ lên một lớp nước sốt. Món ăn này hay được ăn kèm với cải thìa hoặc cải chíp để tạo sự cân bằng cho hương vị.

Tôm

Tôm là món ăn không thể thiếu trong mâm cơm Tết của người Quảng Đông (Trung Quốc). Từ "tôm" trong tiếng Quảng Đông được phát âm là "虾 – ha", tạo ra âm thanh vui vẻ như tiếng cười, vì thế tôm đã trở thành biểu tượng cho niềm vui, hạnh phúc và sự may mắn trong năm mới. Ngoài ra, sự sống động và tươi tắn của tôm cũng phản ánh sức sống mạnh mẽ và sự năng động.

Thịt bụng heo hấp khoai môn

Thịt bụng heo hấp khoai môn là món ăn quen thuộc trong ngày Tết của người miền Nam Trung Quốc. Thịt heo là biểu tượng cho ước vọng một cuộc sống thịnh vượng, giàu sang và phúc thọ lâu dài. Món ăn này được chế biến từ thịt heo thái lát, hấp mềm cùng khoai môn dẻo và bùi. Vị ngọt, mặn của thịt hòa quyện với khoai môn tạo nên hương vị hấp dẫn khó quên.

Theo thông tin từ Mytour.vn

***

Nguồn tham khảo: Cẩm nang du lịch từ Mytour.vn