Buzz
Không chỉ có bánh mì và phở, năm 2024 còn chứng kiến sự góp mặt của nhiều món ăn Việt Nam khác trong các bảng xếp hạng ẩm thực toàn cầu.
Những món xào đặc trưng
Rau muống xào tỏi, miến xào cua, su su xào tỏi, ốc hương xào, và phở xào đã lọt vào top 100 món xào ngon nhất thế giới do Taste Atlas bình chọn. Trong số này, rau muống xào tỏi là món ăn giản dị, quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt, xếp ở vị trí thứ 17. Món ăn này được nhận xét là 'phù hợp với người ăn chay' và thường được thưởng thức nóng, kèm cơm trắng và các món mặn khác.
Các món gỏi nổi tiếng
Gỏi bò, gỏi tôm thịt, và phở trộn đã góp mặt trong danh sách những món trộn ngon nhất châu Á. Taste Atlas mô tả chúng là những món salad đặc trưng, với tên gọi khác nhau tùy vùng miền như gỏi, nộm, hay trộn. Gỏi bò đạt vị trí thứ 13/86, với thành phần chính gồm thịt bò, lá chanh, ớt, rau thơm, dưa leo, cà rốt, và cà chua. Nước sốt được pha từ nước cốt chanh, nước mắm, tương ớt, và đường. Thịt bò thăn được thái mỏng, ướp gia vị, và xào trước khi trộn.
Cơm tấm
Bánh mì và phở từ lâu đã nằm trong top 100 món ăn đường phố hấp dẫn nhất thế giới. Lần này, Taste Atlas đã vinh danh thêm cơm tấm, một món ăn đạt 4,5 sao và xếp thứ 40. Cơm tấm được chế biến từ gạo tấm, ăn kèm với trứng ốp la, sườn nướng, bì, dưa leo, cà chua, mỡ hành, dưa chua và nước mắm chua ngọt.
Bánh bột lọc
Bánh bột lọc là món ăn duy nhất của ẩm thực Việt Nam lọt vào top 35 món ăn có vỏ bột nhồi nhân ngon nhất thế giới do CNN bình chọn. Xuất xứ từ Huế, bánh bột lọc có lớp vỏ trong suốt làm từ bột năng, bên trong là nhân tôm và thịt rim đậm đà. Bánh thường được gói trong lá chuối hoặc lá dong và ăn kèm nước mắm chua ngọt.
Nem chua
Nem chua là đại diện duy nhất của Việt Nam trong danh sách 52 món ăn kết hợp với ớt ngon nhất thế giới của Taste Atlas, xếp ở vị trí thứ 50. Nem chua được làm từ thịt heo, da heo thái sợi, ớt, tỏi và các gia vị đặc trưng, sau đó gói trong lá chuối và lên men từ 3-5 ngày. Món ăn có vị chua, ngọt, cay, thường được dùng như món nhắm và chấm với tương ớt.
Các món từ gà
Gà luộc, cà ri gà, gỏi gà và gà kho sả đã góp mặt trong top 65 món gà ngon nhất châu Á do Taste Atlas bình chọn. Gà luộc, biểu tượng của sự sung túc, thường được thưởng thức cùng xôi. Những món gà này không chỉ thơm ngon, dễ ăn mà còn mang đậm hương vị đặc trưng của từng vùng miền.
Canh chua cá và cá kho tộ, canh cá và lẩu cá linh bông điên điển
Canh chua cá và cá kho tộ là hai món ăn tiêu biểu của ẩm thực Việt Nam trong danh sách 53 món cá ngon nhất châu Á được Taste Atlas công nhận. Canh chua cá xếp thứ 11, là món ăn quen thuộc trong bữa cơm của người miền Nam. Nguyên liệu chính thường là cá lóc, cá điêu hồng hoặc cá basa, nấu cùng me, dứa, cà chua, đậu bắp và các loại rau khác. Canh chua cá có vị chua dịu, ngọt thanh, thơm ngon và thường được dùng kèm rau thơm và cơm trắng.
Canh cá và lẩu cá linh bông điên điển lọt vào top 57 món cá ngon nhất thế giới của Taste Atlas. Đây là món ăn đặc trưng của mùa nước nổi miền Tây Nam Bộ, với sự kết hợp độc đáo giữa cá linh và hoa điên điển, tạo nên hương vị đậm đà, khó quên.
Chè 3 màu
Chè ba màu là món tráng miệng duy nhất của Việt Nam lọt vào top 100 món ngọt ngon nhất châu Á do Taste Atlas bình chọn, xếp ở vị trí thứ 82. Món chè này nổi bật với ba màu xanh, vàng, đỏ, kết hợp cùng các nguyên liệu như trân châu, hạt sen, đậu đỏ, hạt dẻ và thạch. Chè thường được thưởng thức cùng nước cốt dừa, chuối và đậu phộng nghiền.
Bánh flan
Bánh flan đứng thứ 87 trong danh sách 100 món tráng miệng hấp dẫn nhất châu Á. Dù có nguồn gốc từ châu Âu, bánh flan đã trở nên phổ biến trên toàn thế giới, trong đó có Việt Nam. Bánh được làm từ trứng, sữa và đường caramel, có kết cấu mềm mịn và lớp caramel bóng bẩy. Tại Việt Nam, bánh thường được ăn kèm nước cốt dừa và trân châu, tạo nên hương vị độc đáo.
Theo Mytour.vn
***
Tham khảo: Cẩm nang du lịch Mytour.vn
Mytour.vnNgày 14 tháng 1 năm 2025
