Khám phá 19 món đặc sản miền Tây ngon khó cưỡng

Miền Tây với hệ thống kênh rạch đặc trưng và đất phù sa màu mỡ, mang đến vô vàn món ngon hấp dẫn. Hãy cùng Mytour khám phá những món ăn đặc trưng của vùng đất này qua bài viết dưới đây!

Lẩu mắm miền Tây

Du lịch miền Tây ăn gì? Lẩu mắm là món ăn nổi tiếng, đặc trưng của miền Tây sông nước. Món ăn này được nấu từ mắm cá linh, cá sặc, với nước dùng đậm đà, hòa quyện cùng gia vị như sả, ớt, tạo nên một hương vị đặc biệt. Lẩu được ăn kèm với nhiều loại hải sản, thịt heo, bò, cùng rau như bông súng, rau muống, rau đắng, đậu bắp, bông chuối, rau nhút...

Lẩu cá thác lác miền Tây

Lẩu cá thác lác là món ăn đơn giản nhưng lại thanh mát và ngon miệng. Với nguyên liệu là cá tươi ngon, món lẩu này được làm đặc biệt với khổ qua, mang lại hương vị thanh thoát và chút đắng nhẹ. Nước lẩu thơm, dễ chịu, là sự lựa chọn tuyệt vời cho những bữa ăn quây quần cùng gia đình.

Bánh xèo miền Tây

Bánh xèo được làm từ bột gạo trộn với nước cốt dừa, mang đến vị ngọt nhẹ. Nhân bánh gồm tôm, thịt heo, giá đỗ... Bánh miền Tây có kích thước lớn, vỏ bánh mỏng, giòn rụm. Món ăn được thưởng thức cùng rau sống như diếp cá, xà lách, rau thơm và nước mắm chua ngọt đặc trưng.

Bánh cống miền Tây

Bánh cống là món ăn vặt phổ biến ở miền Tây, làm từ bột gạo và bột đậu xanh không vỏ, tạo màu vàng bắt mắt. Nhân bánh là thịt heo băm nhỏ trộn cùng củ sắn và đậu xanh nguyên hạt. Trên bánh có một con tôm nhỏ khoanh tròn. Bánh cống ăn kèm rau như bắp cải, rau răm, xà lách và nước mắm chua ngọt.

Lẩu cá kèo miền Tây

Cá kèo là loài cá nước ngọt nhỏ, có thân dài và thịt mềm. Nước lẩu được nấu từ xương cá, thêm cà chua, thơm, sả, ớt tạo vị đậm đà. Lẩu cá kèo thường ăn kèm với bún tươi hoặc cơm, cùng nhiều loại rau sống như rau muống, bông súng, rau đắng, tía tô, rau nhút và bông điên điển.

Cơm cháy kho quẹt miền Tây

Cơm cháy giòn rụm kết hợp với kho quẹt đậm đà, làm nên một món ăn khó cưỡng. Kho quẹt được chế biến từ mỡ heo, nước mắm, đường, tỏi, và ớt, mang đến hương vị dân dã nhưng đầy hấp dẫn. Món này thường ăn kèm rau luộc, càng làm tăng thêm độ ngon miệng. Nếu đang thắc mắc du lịch miền Tây ăn gì, đừng bỏ qua món ăn này!

Vịt nấu chao miền Tây

Vịt nấu chao là món ăn đặc trưng của miền Tây. Vịt xiêm được tẩm ướp gia vị, mang đến hương thơm đặc biệt. Chao ngon giúp làm bật lên hương vị đậm đà của món ăn. Món vịt nấu chao thường được ăn kèm với nhiều loại rau sống, vừa mát vừa không ngấy.

Cá lóc nướng trui miền Tây

Cá lóc nướng trui nổi bật với hương vị thơm ngon, da cá cháy xém, thịt bên trong vẫn ngọt tự nhiên. Món ăn này đơn giản nhưng rất hấp dẫn, ăn kèm với rau sống và nước mắm chua ngọt hòa quyện đầy đủ các vị chua, cay, mặn, ngọt.

Ốc nướng tiêu xanh

Món ốc nướng tiêu xanh là sự kết hợp tuyệt vời giữa hương vị của ốc nướng và vị thơm cay nồng của tiêu xanh. Sau khi được làm sạch, ốc sẽ được ướp với tiêu xanh tươi băm nhỏ, tỏi, ớt… Ốc sau khi ướp sẽ được xếp lên vỉ và nướng trên than hoa cho đến khi vỏ có phần cháy xém. Món ốc nướng tiêu xanh thường được thưởng thức nóng với nước chấm thơm ngon.

Khô nhái

Khô nhái trở thành một món ăn quen thuộc của người dân miền Tây sông nước. Có rất nhiều cách biến tấu món ăn này. Các món khô nhái phổ biến như: khô nhái nướng, khô nhái chiên giòn, khô nhái chiên bơ tỏi, khô nhái chiên mắm…

Hủ tiếu

Hủ tiếu miền Tây từ bột gạo, có độ dai nhẹ. Nước dùng của hủ tiếu được ninh từ xương heo để tạo nên vị ngọt tự nhiên và trong vắt. Một tô hủ tiếu đầy đủ sẽ bao gồm thịt heo, giò, xương… ăn kèm giá, hẹ. Ngoài ra, hủ tiếu còn có thể được phục vụ với lòng heo, trứng cút, và đôi khi là thịt vịt để tăng thêm phần đa dạng và hấp dẫn.

Đuông dừa đặc sản miền Tây

Đuông dừa là món ăn độc đáo của miền Tây Nam Bộ, được chế biến từ những con sâu sống trong thân cây dừa. Với hương vị béo ngậy, đuông dừa có thể được ăn sống với nước mắm hoặc chế biến thành các món như chiên giòn, rang, nướng. Đây là thử thách thú vị dành cho những ai lần đầu thử món này.

Dừa sáp ngọt mát

Dừa sáp có cơm dừa đặc biệt, mềm như sáp và dễ dàng múc bằng muỗng. Cơm dừa có vị ngọt thanh, béo ngậy và chứa nhiều dưỡng chất. Được coi là loại dừa ngon nhất, dừa sáp có thể ăn trực tiếp hoặc chế biến thành các món ăn, thức uống như kem dừa, sinh tố dừa.

Bò Bảy Núi An Giang

Bò Bảy Núi, giống bò nổi tiếng ở An Giang, có thịt mềm ngon và mang hương vị đặc trưng. Thịt bò này có thể chế biến thành nhiều món ngon như lòng bò luộc, bò xào lá giang, bò lúc lắc, cháo bò, bò khìa bánh mì... Mỗi món ăn từ bò đều giữ được đặc trưng vị ngon của thịt bò núi Sam.

Lẩu bần miền Tây

Lẩu bần là món ăn lạ miệng nhưng vô cùng hấp dẫn đối với những ai yêu thích ẩm thực miền Tây. Thành phần chính của món lẩu này là trái bần, một loại quả mọc hoang trong rừng ngập mặn ven biển. Bần chín sẽ được nấu với cá tươi để tạo ra nước lẩu ngọt thơm. Để tăng thêm hương vị, rau thơm, ớt lát được thêm vào nồi lẩu, và các nguyên liệu kèm theo cũng thay đổi theo mùa, như cá da trơn, cá tra hay cá điêu hồng.

Lẩu cá linh bông điên điển đặc sản miền Tây

Lẩu cá linh kết hợp với bông điên điển là món ăn không thể thiếu trong mùa nước nổi. Sự kết hợp giữa cá linh tươi ngon và bông điên điển khiến món lẩu trở nên đậm đà, thơm ngon khó cưỡng. Nước lẩu được nấu từ các nguyên liệu như ngò gai, tỏi băm, nước mắm, nước dừa, cùng các gia vị như đường, bột ngọt, ớt sừng và tiêu.

Ba khía đặc sản miền Tây

Ba khía là loại cua sống ở vùng nước lợ, ven các cửa sông và cửa rạch đổ ra biển. Ba khía có thể chế biến thành nhiều món như chiên giòn, rang me, ba khía luộc với nước dừa, hoặc gỏi ba khía. Đặc biệt, món mắm ba khía với màu nâu sậm, được làm từ ba khía, tỏi, ớt, đường, chanh, và rau răm, mang đến một hương vị đặc trưng của miền Tây.

Bún cá Châu Đốc

Bún cá Châu Đốc là món ăn nổi tiếng mà bạn không thể bỏ qua khi đến An Giang. Tô bún ở đây mang hương vị nhẹ nhàng, thanh mát, với cá lóc đã được ướp gia vị như sả và nghệ, cho màu vàng đẹp mắt và mùi thơm đặc trưng. Nước lèo ngọt thanh được nấu từ mắm đặc biệt, ăn kèm với bún, rau sống như giá, bắp chuối và rau nhút tạo nên một món ăn ngon khó quên.

Cháo cá lóc rau đắng miền Tây

Cháo cá lóc kết hợp cùng rau đắng là món ăn dân dã, dễ chế biến nhưng lại rất ngon miệng. Món cháo này chỉ cần dùng gạo ngon, nấu cùng cá lóc và rau đắng tươi mới, tạo nên một tô cháo nóng hổi, thơm ngon, với vị đăng đắng của rau kết hợp với độ ngọt tự nhiên của cá lóc. Đây là món ăn đặc sản miền Tây mà bạn không thể bỏ qua.

Thông tin tham khảo

***

Nguồn tham khảo: Cẩm nang du lịch Mytour.vn