Khám phá ẩm thực Úc - Ghi nhớ top 15+ đặc sản Úc nổi tiếng nhất

Tìm hiểu chung về văn hóa ẩm thực Úc

Nền ẩm thực Úc được hình thành từ lâu đời, với lịch sử ghi chép cho thấy ảnh hưởng lớn từ ẩm thực Anh do những người định cư Anh đầu tiên tại Australia. Đặc điểm của ẩm thực Úc bao gồm các loại bánh, thịt nướng nguyên miếng lớn hoặc cắt nhỏ, thường kết hợp với rau củ…

Hiện nay, ẩm thực Úc đã kết hợp và pha trộn với văn hóa ẩm thực Địa Trung Hải và châu Á nhờ làn sóng nhập cư. Vào những năm 1980, phong trào ẩm thực Úc thuần túy đã được phổ biến rộng rãi, bắt nguồn từ các nhà hàng mang đậm bản sắc Úc.

Ẩm thực Úc chịu ảnh hưởng từ nhiều nền văn hóa ẩm thực khác nhau

Vậy ẩm thực Úc và Việt Nam có điểm gì giống và khác nhau? Hãy cùng khám phá thông tin chi tiết trong bảng tổng hợp dưới đây:

Những nét độc đáo trong ẩm thực Úc

Ẩm thực Úc thu hút du khách bởi những nét độc đáo đặc trưng như sau:

Món ăn phong phú, đa dạng về số lượng

Hiện nay, ẩm thực Úc đã phát triển với hàng ngàn món ăn nhờ sự du nhập của các nền ẩm thực đa dạng từ khắp nơi trên thế giới. Không chỉ có các món truyền thống Úc, khi du lịch đến đây, bạn còn có cơ hội thưởng thức ẩm thực từ Trung Quốc, Nhật Bản, Hàn Quốc, Ý, Pháp, Tây Ban Nha,... và cả Việt Nam.

Số lượng món ăn trong ẩm thực Úc vô cùng đa dạng

Món ăn truyền thống Úc bắt nguồn từ thiên nhiên

Nhờ điều kiện tự nhiên thuận lợi và hệ động vật đa dạng, ẩm thực Úc ưa chuộng những món ăn thuần tự nhiên, nguyên liệu sạch và cách chế biến đơn giản. Đồ ăn Úc được đánh giá phù hợp với người Việt do khí hậu ấm áp, người dân ưu tiên sử dụng thực phẩm tươi sống thay vì đồ đóng hộp…

Các món ăn truyền thống từ quốc gia khác được “cải biến”

Khi du nhập vào Úc, một số món ăn vẫn giữ nguyên cách chế biến ban đầu. Tuy nhiên, phần lớn được người Úc “cải biến” để tạo nên phiên bản riêng, ví dụ như rượu vang có thêm ga phù hợp với khí hậu ấm nóng, hay cà phê flat white được thêm sữa ấm và bọt sữa.

Các món ăn được điều chỉnh để phù hợp với ẩm thực Úc

Sự kết hợp độc đáo trong nguyên liệu món ăn

Người Úc có cách kết hợp nguyên liệu độc đáo, tạo nên sự khác biệt so với các quốc gia khác. Khi đến một nhà hàng Úc, bạn sẽ thấy thực đơn đa dạng với những món lạ như bánh mì Thổ kẹp nho khô, burger ăn kèm phô mai haloumi chiên giòn… Đừng lo lắng khi thử chúng vì chúng đã được người Úc “kiểm định” qua hàng chục, hàng trăm năm!

Người Úc thích tổ chức tiệc nướng BBQ ngoài trời

Thịt nướng BBQ rất phổ biến trong văn hóa ẩm thực Úc, có lẽ do ảnh hưởng từ phong tục của thổ dân xưa. Người Úc thường tổ chức các bữa tiệc BBQ ngoài trời với nguyên liệu tươi sống. Đây là dịp để họ nghỉ ngơi bên gia đình cuối tuần, vui chơi cùng bạn bè, hoặc trong các dịp lễ hội…

Người Úc yêu thích tổ chức tiệc BBQ

Top 15+ đặc sản Úc nổi tiếng bạn không thể bỏ qua

Nếu có dịp du lịch Úc, đừng quên thưởng thức những đặc sản nổi tiếng dưới đây:

Hamburger củ dền - Món ngon độc đáo trong ẩm thực Úc

Sự kết hợp giữa hamburger và củ dền tạo nên món ăn hấp dẫn. Củ dền ngọt, giàu dinh dưỡng, kết hợp với cà chua, rau sống, hành tây, thịt bò… tạo thành món ăn nhanh thơm ngon khó cưỡng.

Hamburger củ dền là món ăn được du khách yêu thích trong ẩm thực Úc

Vegemite

Đây là loại bơ nổi tiếng bậc nhất tại Úc, thuộc top sản phẩm bán chạy số 1. Vegemite đã xuất hiện trong ẩm thực Úc hơn 90 năm với hương vị béo ngậy, được chiết xuất từ men bia, rau củ và các nguyên liệu khác. Bạn có thể phết bơ lên bánh mì hoặc bánh quy để thưởng thức trọn vị.

Gà Parmigiana

Món đặc sản Úc này được du nhập từ những năm 1950, có nguồn gốc từ Ý. Gà Parmigiana được làm từ ức gà, cà chua,... Gà chiên béo ngậy ăn kèm phô mai hoặc giăm bông càng thêm hấp dẫn. Người Úc thường thưởng thức món này cùng salad và spaghetti.

Gà Parmigiana là món ăn nổi tiếng trong ẩm thực Úc

Ham and Pea Soup

Theo kinh nghiệm du lịch Úc, Ham and Pea Soup là món dễ ăn, phù hợp với người Việt. Món súp này được nấu từ nguyên liệu tươi như cà rốt, chân giò hun khói, hành tây, đậu Hà Lan… giàu dinh dưỡng. Du khách có thể ăn kèm bánh mì nướng khi súp còn nóng.

Thịt chuột túi - Món ăn độc đáo trong ẩm thực Úc

Du khách khi đặt tour Úc đều mong muốn thưởng thức thịt chuột túi - loài vật biểu tượng của Úc. Thịt Kangaroo có hương vị gần giống thịt bò nhưng độc đáo hơn, giàu sắt và protein, ít calo hơn thịt bò. Một số cách chế biến phổ biến là nướng, làm steak, hoặc hầm.

Thịt chuột túi nổi tiếng thơm ngon

Bánh quy Anzac

Trong Thế chiến thứ nhất, bánh quy Anzac từng là biểu tượng của tình yêu khi những người vợ làm bánh tặng chồng đang phục vụ trong quân đội. Bánh được làm từ các nguyên liệu quen thuộc như bột mì, dừa nạo, yến mạch, đường… và thường được dùng kèm với trà.

Thịt cá sấu nướng

Khi du lịch Úc, đừng bỏ lỡ món thịt cá sấu nướng - một đặc sản nổi tiếng. Thịt cá sấu được tẩm ướp với ô liu, chanh, tỏi, muối… rồi nướng đến khi vàng giòn. Thịt dai, đậm vị sẽ khiến du khách ấn tượng ngay từ lần đầu thưởng thức.

Thịt cá sấu nướng được thực khách yêu thích - Đặc sản ẩm thực Úc

Cá Barramundi

Cá Barramundi, hay cá chẽm Úc, sống ở cả vùng nước ngọt và nước mặn, có thể nặng tới 20kg. Thịt cá ngọt, chắc và giàu dinh dưỡng. Các cách chế biến phổ biến tại Úc bao gồm nướng, chiên, hấp...

Bào ngư Úc viền xanh Tasmania

Bào ngư viền xanh Tasmania là loại bào ngư chất lượng hàng đầu thế giới. Một số món ngon từ bào ngư viền xanh bạn không thể bỏ lỡ là salad bào ngư, bào ngư áp chảo...

Bào ngư viền xanh Úc giàu dinh dưỡng

Bò nướng Tasmania

Bò nướng Tasmania là đặc sản nổi tiếng của Úc, được chế biến công phu: thịt bò ướp bơ và dầu ăn, nướng chín tới rồi cắt lát mỏng. Món ăn được dùng kèm nước sốt cầu kỳ từ khoai tây, nấm rừng, tôm và gia vị, tăng thêm hương vị hấp dẫn.

Bánh xốp Lamington

Khi du lịch Úc, đừng bỏ lỡ bánh xốp Lamington để thưởng thức cùng trà chiều. Bánh có cốt gato, phủ socola và rắc dừa tươi, đẹp mắt và thơm ngon. Bánh có thể biến tấu nhiều màu sắc nhưng vẫn giữ được hương vị nguyên bản.

Vẻ ngoài hấp dẫn của bánh xốp Lamington

Quả bạch việt quất

Đây là loại quả có nguồn gốc từ Úc, vỏ màu trắng tinh với núm đỏ hồng. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị giòn ngọt nhẹ nhàng. Đây cũng là món quà lý tưởng để mua về tặng người thân và bạn bè.

Chanh móng tay - Đặc sản độc đáo của ẩm thực Úc

Chanh móng tay Úc có hình dáng đặc biệt, hình trụ dài giống ngón tay. Khác với chanh Việt Nam, tép chanh móng tay tròn như trứng cá. Loại quả này được phụ nữ Úc yêu thích nhờ hương vị lạ miệng, không quá chua.

Chanh móng tay có hình dáng độc đáo

Bánh quy Tim Tam

Bánh quy Tim Tam không chỉ được người dân địa phương yêu thích mà còn được du khách săn đón. Bánh có cấu trúc gồm lớp socola mạch nha bên trong, kem bơ socola ở giữa và lớp socola mỏng bên ngoài. Bánh giòn tan, thơm ngon mà không hề ngấy.

Bush Tucker

Bush Tucker là những món ăn Úc được chế biến từ nguyên liệu tự nhiên như cây cỏ, động vật hoang dã: nhộng, kỳ nhông,... Để giữ được hương vị chuẩn Úc, đầu bếp chế biến phải là người bản xứ giàu kinh nghiệm.

Bush Tucker đòi hỏi tay nghề cao của đầu bếp

Rượu vang

Rượu vang không chỉ nổi tiếng ở Ý, Pháp, Đức… mà còn rất được ưa chuộng tại Úc. Hiện nay, Úc đứng thứ bảy thế giới về sản lượng rượu vang hàng năm. Khi thưởng thức các đặc sản Úc, kết hợp với rượu vang sẽ làm tăng hương vị lên gấp bội!

Một số địa điểm thưởng thức ẩm thực Úc chất lượng

Nếu bạn đang tìm kiếm địa điểm thưởng thức ẩm thực Úc chất lượng, hãy lưu lại những gợi ý dưới đây từ Mytour!

Nhà hàng Quay

• Địa chỉ: Overseas Passenger Terminal, The Rocks, Sydney
• Đặc trưng: Nguyên liệu địa phương được chọn lọc kỹ lưỡng

Là một trong những nhà hàng được trao nhiều giải thưởng nhất tại Úc, Quay dễ dàng chinh phục thực khách nhờ những món ăn công phu của đầu bếp Peter Gilmore. Với tầm nhìn hướng ra nhà hát Opera Sydney và cầu cảng, du khách vừa thưởng thức ẩm thực ngon vừa ngắm cảnh đẹp thành phố.

View cầu cảng từ nhà hàng

Nhà hàng Sounds of Silence

• Địa chỉ: 170 Yulara Dr, Yulara NT 0872, Australia
• Đặc trưng: Không gian sa mạc yên tĩnh

Nếu bạn đang tìm kiếm một nhà hàng yên tĩnh, tránh xa ồn ào đô thị, Sounds of Silence là lựa chọn lý tưởng. Các món ăn được chế biến từ nguyên liệu bản địa, giúp du khách trải nghiệm ẩm thực Úc chuẩn vị trong không gian sa mạc thanh bình.

Nhà hàng Faro

• Địa chỉ: Pharos, Mona
• Đặc trưng: Thực đơn sáng tạo và độc đáo

Với tông màu trắng chủ đạo, nhà hàng Faro mang đến không gian sang trọng, kết hợp giữa ẩm thực và âm nhạc một cách hấp dẫn. Thực đơn được cập nhật trên website và thay đổi định kỳ 3 tháng một lần để tránh nhàm chán.

Nhà hàng Faro - Địa điểm thưởng thức ẩm thực Úc uy tín

Nhà hàng Rick Shores

• Địa chỉ: 43 Goodwin Terrace, Burleigh Heads, QLD, 4220 Australia
• Đặc trưng: Hải sản tươi ngon

Nếu bạn đang tìm kiếm hải sản Úc tươi ngon đúng chuẩn, hãy ghé thăm Rick Shores. Với vị trí gần biển và thực đơn hải sản phong phú, nhà hàng sẽ mang đến trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời với các món như dimsum, hải sản, bít tết và cà ri.

Nhà hàng Brea

• Địa chỉ: 4285 Cape Otway Rd, Birregurra, Victoria
• Đặc trưng: Nguyên liệu sạch được thu hoạch trực tiếp từ trang trại

Thưởng thức đặc sản Úc tại Brea, du khách có thể yên tâm vì nguyên liệu được lấy từ khu vườn hữu cơ của nhà hàng và các trang trại trong vùng Victoria.

Ẩm thực Úc nổi tiếng nhờ sự phong phú và cách kết hợp nguyên liệu độc đáo. Hy vọng bài viết trên đã mang đến cho bạn những thông tin hữu ích về ẩm thực Australia. Nếu có dịp du lịch Úc, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức các đặc sản được Mytour gợi ý nhé!

Tác giả: Phương Thảo

Nguồn ảnh: Internet