Buzz
Khi đến Cần Thơ, đừng quên ghé thăm làng nghề bánh tráng Thuận Hưng, nơi đã có hơn hai thế kỷ gìn giữ và phát triển nghề làm bánh tráng truyền thống.
Bánh tráng - hồn quê trong từng chiếc bánh
Cần Thơ từ lâu đã được mệnh danh là ‘thủ phủ miền Tây’, nơi đây lưu giữ làng nghề bánh tráng Thuận Hưng, hơn 200 năm qua, chiếc bánh tráng nơi đây vẫn giữ được nét hồn quê, mộc mạc nhưng cũng đầy đỗi giản dị.
Nghề làm bánh tráng tại phường Thuận Hưng đã tồn tại hơn hai thế kỷ, và suốt thời gian ấy, người dân nơi đây vẫn giữ nguyên những bước làm bánh thủ công tỉ mỉ, từ khâu chọn gạo, pha bột, đến tráng, phơi và nướng bánh đều bằng tay khéo léo.
Ba loại bánh tráng đặc trưng của Thuận Hưng
Làng nghề bánh tráng Thuận Hưng nổi bật với sự đa dạng trong các loại bánh. Bánh tráng lạt mềm mịn, thích hợp để cuốn, bánh tráng dừa mè khi nướng trở nên giòn tan, thơm phức mùi mè, còn bánh tráng dừa mè ăn ngay mang lại sự tiện lợi cho người thưởng thức.
Sự tỉ mỉ trong từng công đoạn làm bánh
Đằng sau mỗi chiếc bánh tráng là cả một quá trình kỳ công. Người làm bánh phải chọn lựa loại gạo chất lượng, ngâm thật kỹ và xay nhuyễn thành bột mịn. Sau khi pha chế, bột được tráng đều trên nồi hơi nóng. Những chiếc bánh vừa nướng xong được đem phơi trên những phên tre.
Công việc đòi hỏi sự kiên nhẫn và chính xác tuyệt đối. Chỉ một chút sai sót về độ dày hay nhiệt độ có thể khiến bánh bị nứt hoặc không đạt chất lượng. Đặc biệt, người thợ thường phải bắt đầu công việc từ lúc 1-2 giờ sáng để kịp giao hàng cho các chợ sáng.
Điểm đến du lịch độc đáo của Cần Thơ
Làng nghề bánh tráng Thuận Hưng hiện nay đã trở thành một điểm du lịch hấp dẫn ở Cần Thơ. Du khách đến đây không chỉ được chứng kiến trực tiếp quy trình làm bánh từ tráng, phơi đến nướng, mà còn có thể thử sức mình trong việc tráng bánh, cảm nhận hơi nóng từ nồi hơi.
Không khí làng nghề thêm phần nhộn nhịp vào những ngày Tết, phên tre phơi bánh trải dài khắp xóm. Nhờ vị trí thuận lợi, gần chợ nổi Cái Răng và bến Ninh Kiều, việc kết hợp tham quan làng nghề vào hành trình khám phá Cần Thơ trở nên thật dễ dàng.
Theo Mytour.vn
***
Tham khảo: Cẩm nang du lịch Mytour.vn
Mytour.vnTháng Chín 19, 2025
