Saigon Coffee Roastery

Khi nói đến những nơi tụ họp của các quán cà phê ngon, đẹp và thư giãn tại Sài Gòn, Quận 3 chắc chắn là một trong những khu vực hàng đầu. Các quán cà phê ở đây chủ yếu tập trung vào specialty coffee và chất lượng nguyên liệu, thay vì chỉ chú trọng vào không gian hay thu hút khách du lịch như những quán ở Quận 1 và 2. Và tất nhiên, Saigon Coffee Roastery, tâm điểm của bài viết này, cũng không phải là ngoại lệ.

Địa chỉ

Nếu bạn có dịp di chuyển qua lại nhiều lần trong khu vực Quận 3, chắc chắn sẽ dễ dàng nhận ra rằng nơi đây sở hữu những con phố dài và nổi bật như Điện Biên Phủ, Võ Thị Sáu, và Phạm Ngọc Thạch, với vô số quán cà phê thú vị đang chờ bạn khám phá.

Saigon Coffee Roastery tọa lạc tại số 232/13 Võ Thị Sáu, trong khu vực gần các cơ quan chính phủ và quân đội, vì vậy nơi này rất yên tĩnh, an toàn và sạch sẽ. Với không gian được bao quanh bởi cây xanh mát, cùng với tên và logo nổi bật trên tường, quán rất dễ nhận diện và tìm thấy.

Không gian

Tên gọi Saigon Coffee Roastery cũng phần nào phản ánh quy mô và cách thức hoạt động của quán, không chỉ đơn thuần là nơi phục vụ cà phê, mà còn là nơi xử lý và chế biến hạt cà phê để cung cấp cho nhiều địa điểm khác. Do đó, ngoài khu vực dành cho khách thưởng thức cà phê, quán còn có một khu vực riêng biệt để lưu trữ nguyên liệu và vận hành các máy móc rang xay.

Trước khi bước vào bên trong quán, bạn sẽ phải đi qua một khu vườn đầy cây xanh, tạo cảm giác thư giãn ngay từ cái nhìn đầu tiên. Tổng thể thiết kế của Saigon Coffee Roastery, cả bên trong lẫn bên ngoài, mang đậm phong cách Địa Trung Hải, thể hiện rõ qua các đặc điểm như:

Khu vực ngoài sân của Saigon Coffee Roastery được bố trí ghế đá cùng một khu bàn trà, mang lại không gian thoải mái cho những ai muốn thư giãn ngoài trời.

Không gian bên trong của quán sở hữu những nét đặc trưng của một tiệm cà phê specialty, với mùi cà phê luôn thoảng trong không khí và nhiều tủ trưng bày hạt cà phê do chính Saigon Coffee Roastery xử lý và đóng gói. Bạn cũng sẽ bắt gặp những kệ chứa đồ pha chế, từ các dụng cụ thủ công đến những thiết bị hiện đại. Một chiếc máy rang mini nằm ở góc quán, có thể là để trang trí, trong khi phòng kỹ thuật riêng chứa đầy các thiết bị chuyên dụng phục vụ cho quá trình rang xay.

Ngoài khu vực ngoài trời và quầy bar, phần lớn không gian trong quán được trang bị bàn ghế cao, có tựa lưng, tạo cảm giác thoải mái cho khách khi ngồi lâu.

Ngoài việc cung cấp và phân phối các sản phẩm cà phê, Saigon Coffee Roastery còn là nơi tổ chức các buổi workshop và khóa học barista chuyên nghiệp. Thỉnh thoảng, bạn có thể chứng kiến cảnh các nhân viên đang học hỏi thêm kỹ năng pha chế hoặc vẽ Latte Art ngay tại quầy.

Quán có cách trang trí khá giản dị, mang đến cảm giác thô mộc nhưng đầy tinh tế. Các dụng cụ pha chế và đồ dùng ngành nghề được sắp xếp hài hòa, kết hợp với cây xanh và các phụ kiện treo tường như đồng hồ, bảng thông tin. Mặc dù không có những chi tiết trang trí hào nhoáng, nhưng không gian này vẫn truyền tải đúng mục đích, đó là mang lại một trải nghiệm cà phê thực thụ mà không cần những yếu tố trang trí xa hoa.

Không gian trang trí theo phong cách mộc mạc, đơn giản, tạo nên một không khí ấm cúng và gần gũi.

Dịch vụ tại quán luôn chu đáo, với đội ngũ nhân viên thân thiện và sẵn sàng hỗ trợ mọi nhu cầu của khách hàng.

Với mục tiêu phục vụ sản phẩm chất lượng cao, giá cả tại Saigon Coffee Roastery có phần cao hơn so với các quán khác. Bên cạnh các loại cà phê, menu của quán còn có thêm trà, kombucha, sinh tố và đá xay. Quán đặc biệt chú trọng đến sự đa dạng của các lựa chọn, như cà phê Việt truyền thống, các biến thể Espresso pha lạnh, cà phê decaf, hay cà phê pha với sữa thực vật.

Mình đã thử qua món Hand Drip/Pour Over với hạt Ethiopia và Cold Brew của quán. Cảm nhận chung là cả hai món đều có vị thanh, nhẹ, và khá cân bằng. Tuy nhiên, với món Hand Drip, mình mong đợi chất lượng hạt Ethi sẽ được phát huy hơn nữa, hy vọng lần sau nhân viên pha chế sẽ mang lại trải nghiệm tốt hơn.

Cà phê pha theo phương pháp hand drip (pour over).

Nếu chi phí không phải là vấn đề quá lớn, Saigon Coffee Roastery sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho hầu hết mọi người, bất kể độ tuổi hay sở thích cà phê. Bầu không khí ngoài trời vào những ngày nắng đẹp kết hợp với một chút sáng tạo là đủ để có những bức ảnh sống ảo cực kỳ ấn tượng. Nếu bạn tìm kiếm một nơi yên tĩnh để làm việc, đây chắc chắn sẽ là địa điểm lý tưởng để ghé thăm thường xuyên.

Chia sẻ bởi: Tiến Lê