Buzz
Những thức uống đặc sắc ở Lào mang đậm hương vị tự nhiên, vừa giản dị lại vừa độc đáo, thể hiện đời sống thanh bình của người dân địa phương.
Lao-Lao
Lao-Lao là loại rượu gạo truyền thống nổi bật của Lào, đồ uống đặc sắc ở Lào. Đây là một trong những loại rượu có nồng độ cồn cao nhất ở Lào, dao động từ 25% đến 40% tùy theo phương pháp chưng cất. Lao-Lao có hai loại chính, Lao-Lao trắng và Lao-Lao vàng. Lao-Lao trắng có nồng độ cồn cao hơn và thường được uống trực tiếp. Lao-Lao vàng được ủ lâu hơn, có hương vị nhẹ nhàng và thơm mát hơn. Một số vùng còn ủ Lao-Lao với thảo mộc hoặc trái cây để tạo hương vị đặc biệt.
Lao-Hai
Lao-Hai là rượu cần truyền thống của Lào, được lên men trong chum đất lớn và thưởng thức qua ống hút tre. Rượu này được làm từ gạo nếp hoặc ngô, kết hợp với men rượu thảo mộc, sau đó được ủ kín trong chum từ vài tuần đến vài tháng. Khi uống, người ta đổ nước vào chum để pha loãng rượu, rồi dùng ống tre dài hút trực tiếp. Rượu Lao-Hai có nồng độ cồn nhẹ, vị ngọt dễ uống và thường được dùng trong các dịp lễ hội, đám cưới hay nghi lễ truyền thống.
Beerlao
Beerlao là đồ uống đặc sắc ở Lào mà bạn không thể bỏ qua khi đến xứ sở triệu voi. Thương hiệu bia này nổi tiếng nhờ sử dụng nguyên liệu chính là gạo địa phương kết hợp với mạch nha và hoa bia nhập khẩu. Beerlao có nhiều phiên bản, trong đó phổ biến nhất là Beerlao Original (bia vàng truyền thống), Beerlao Dark (bia đen đậm đà) và Beerlao Gold (bia cao cấp). Với vị êm mượt, hậu ngọt nhẹ và độ cồn trung bình khoảng 5%, Beerlao rất dễ uống. Một chai Beerlao cùng món nướng hay lạp là trải nghiệm tuyệt vời không thể bỏ qua khi đến Lào.
Café Paksong
Cà phê Paksong là một trong những loại cà phê nổi tiếng trồng ở cao nguyên Bolaven, nơi có độ cao lý tưởng, khí hậu mát mẻ quanh năm và đất đỏ bazan màu mỡ. Đây là điều kiện lý tưởng cho các giống cà phê Bobusta và Aribica phát triển. Cà phê Paksong có hương thơm đậm đà, vị mạnh mẽ và hậu ngọt dịu, ít chua hơn so với cà phê Việt Nam hay Thái Lan. Người dân Lào thường uống cà phê nguyên chất bằng phin hoặc máy pha Espresso, và kết hợp với sữa đặc. Nhiều quán còn sáng tạo với các món cà phê như cà phê dừa, cà phê trứng hay cà phê mật ong.
Trà mạn
Trà là một phần không thể thiếu trong đời sống hàng ngày của người Lào. Đây cũng là đồ uống đặc sắc ở Lào mà du khách nên thử. Trà Lào có hai loại chủ yếu: trà đen theo phong cách người Ấn và trà xanh giống như người Việt. Du khách có thể thưởng thức trà ở bất kỳ quán ăn hay nhà hàng nào tại Lào.
Nước dừa
Dừa được trồng chủ yếu ở miền Nam Lào, đặc biệt là tại các tỉnh Champasak, Savannakhet và Khammouane. Dừa Lào có kích thước vừa phải, vỏ mỏng và chứa nhiều nước ngọt thanh, không bị chua. Ở một số khu vực, người dân còn trồng dừa Nam Hom, tương tự loại dừa ở Thái Lan, có mùi thơm và nước ngọt dịu. Đặc biệt, tại các khu chợ hay quán ven đường, bạn có thể thử món dừa nướng. Trái dừa sẽ được nướng trên bếp than, khiến nước dừa ngọt đậm hơn và dậy mùi thơm hấp dẫn.
Nam Mak Mao
Nam Mak Mao là loại nước ép đặc sản của Lào, được chiết xuất từ quả Mak Mao (tầm bóp rừng). Quả này có màu tím đậm, vị chua nhẹ và thường mọc ở các vùng núi phía Bắc Lào. Đây là thức uống dân gian nhưng rất được ưa chuộng, đặc biệt là trong những ngày hè oi ả. Nước ép Nam Mak Mao có vị chua tự nhiên, khi pha thêm mật ong hoặc đường thốt nốt sẽ tạo ra hương vị ngọt dịu. Một số khu vực ở Lào còn để nước ép này lên men nhẹ, mang đến hương vị giống như rượu vang trái cây.
Nam Ma Muang
Nam Ma Muang là đồ uống đặc sắc của Lào được làm từ xoài chín xay nhuyễn cùng đá, sữa đặc hoặc sữa tươi. Xoài Lào có vị ngọt đậm, thịt dày và ít xơ, đặc biệt là những quả xoài trồng ở vùng Champasak và Vientiane. Sinh tố Nam Ma Muang có hương vị tự nhiên, béo nhẹ nhờ vào sữa và rất dễ uống. Ngoài công thức truyền thống, một số nơi còn sáng tạo thêm bằng cách cho nước cốt dừa, mật ong hoặc sữa chua vào để tạo thêm sự phong phú cho hương vị.
Nam Mak Nok
Nam Mak Nok là loại nước ép dâu rừng nổi tiếng của Lào. Loại dâu này mọc nhiều ở các vùng núi phía Bắc và thường được thu hoạch để làm nước ép, mứt hay rượu trái cây. Nước ép Nam Mak Nok có màu đỏ tím đậm, với vị chua ngọt tự nhiên, mang lại cảm giác dễ chịu và thanh mát.
Cha Nom Yen
Cha Nom Yen là một loại trà sữa đá lạnh quen thuộc ở Lào, có nguồn gốc từ Thái Lan. Thức uống này rất được ưa chuộng nhờ vào sự kết hợp hài hòa giữa trà đậm đà, sữa béo ngậy và đá mát lạnh. Cha Nom Yen được pha chế từ trà đen hoặc trà Thái, sau đó hòa quyện với sữa đặc và sữa tươi. Loại trà này có màu cam đặc trưng nhờ vào sự pha trộn giữa lá trà và gia vị như hoa hồi, quế. Để thêm phần hấp dẫn, nhiều nơi còn cho thêm kem tươi hoặc thạch dừa vào.
Theo Mytour.vn
***
Tham khảo: Cẩm nang du lịch của Mytour.vn
Mytour.vnNgày 19 tháng 2, 2025
