Top 15 món đặc sản nổi bật tại Macau mà Team Foodie không thể bỏ qua trong chuyến du lịch của mình!

Ẩm thực là một phần không thể thiếu để hiểu rõ hơn về văn hóa của mỗi vùng đất. Tại Macau, nơi giao thoa giữa Đông và Tây, mỗi món ăn đều kể lại một câu chuyện về lịch sử, con người và lối sống. Từ những hương vị Bồ Đào Nha nồng nàn đến sự tinh túy của ẩm thực Trung Hoa, hành trình ẩm thực ở Macau là một cuộc khám phá đầy bất ngờ.

Hãy cùng Mytour Vietnam khám phá 15 món đặc sản Macau hấp dẫn mà bạn không thể bỏ lỡ trong chuyến du lịch sắp tới!

Bắt đầu hành trình ẩm thực ở Macau, bạn không thể bỏ qua món bánh tart trứng kiểu Bồ Đào Nha. Khác với phiên bản Hong Kong, bánh tart ở Macau nổi bật với lớp vỏ giòn xốp, nhân trứng béo ngậy và mặt bánh cháy xém một cách hoàn hảo, tạo nên hương vị đặc trưng vô cùng hấp dẫn.

Nhiều du khách cho rằng trải nghiệm thưởng thức bánh khi còn nóng là tuyệt vời nhất, giúp bạn cảm nhận trọn vẹn độ giòn của vỏ và sự mịn màng của nhân. Bí quyết là bánh ngon nhất khi ăn nóng, kết hợp cùng trà đen hoặc cà phê rang đậm.

Một trong những địa chỉ nổi tiếng để thưởng thức món bánh này là Lord Stow’s Bakery tại Coloane, được xem là nơi khai sinh của món bánh tart trứng. Mỗi chiếc bánh có giá khoảng 10 MOP (~32.000 VND). Ngoài ra, Margaret’s Café e Nata ở trung tâm Macau cũng là một lựa chọn phổ biến, nổi bật với hương vị truyền thống và không gian quán đậm nét văn hóa địa phương.

Giữa những món ăn đường phố phong phú của Macau, bánh mì kẹp sườn heo luôn khiến thực khách mê mẩn nhờ vào sự đơn giản mà hấp dẫn. Sườn heo được tẩm ướp gia vị truyền thống, chiên hoặc nướng đến khi vàng giòn, rồi kẹp vào bánh mì giòn rụm, không cần sốt hay rau củ đi kèm.

Vị thịt đậm đà hòa quyện cùng độ giòn nhẹ của bánh tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo, đặc biệt là khi ăn nóng. Tai Lei Loi Kei ở làng Taipa là một điểm đến quen thuộc cho món bánh này, đã mở rộng thương hiệu ra nhiều nơi nhờ vào hương vị chuẩn mực. Mỗi phần bánh có giá từ 25–35 MOP (~80.000–112.500 VND). Món ăn này thường được dùng như bữa trưa nhanh gọn hoặc bữa chiều, kèm theo một ly trà sữa hoặc nước trái cây mát lạnh càng thêm phần hấp dẫn.

Minchi là món ăn đậm đà hương vị gia đình, giản dị nhưng vô cùng cuốn hút, được xem là món ăn gắn liền với nhiều thế hệ người dân Macau. Nguyên liệu chính bao gồm thịt băm (thường là thịt bò hoặc heo), khoai tây chiên vàng, hành tây, tỏi, sốt Worcestershire và nước tương. Món ăn này được xào đều tay, khiến thịt thấm đẫm gia vị, khoai tây có độ giòn bên ngoài nhưng vẫn giữ được độ mềm bùi bên trong.

Món Minchi thường được dùng kèm với cơm trắng và trứng ốp la lòng đào, tạo nên sự hòa quyện hoàn hảo giữa vị mặn ngọt, béo ngậy và thơm phức. Nhà hàng Litoral trên đường Rua do Almirante Sérgio là địa chỉ lâu năm nổi tiếng với cơm Minchi chuẩn vị, giá dao động từ 50–70 MOP (~160.000–225.000 VND). Cơm Minchi đặc biệt được yêu thích vào bữa trưa, đặc biệt trong các gia đình người Bồ Đào Nha.

Thịt heo quay sữa không phải là món ăn vội vã, đây là một món ăn tinh tế thể hiện sự trân trọng trong văn hóa ẩm thực của Macau. Heo sữa được quay nguyên con, da giòn rụm như kính vỡ, trong khi thịt bên trong vẫn giữ được độ mềm mọng và ngọt tự nhiên. Món này thường được dùng trong các dịp lễ tết, tiệc tùng hoặc các buổi ăn mừng. Khi phục vụ, heo quay sẽ được chặt thành miếng vừa ăn và chấm với sốt chua ngọt hoặc mù tạt kiểu Bồ Đào Nha.

Thịt heo quay sữa được yêu thích nhờ cách quay truyền thống bằng than, giữ được hương vị đặc trưng, thơm ngon. Món ăn này có giá dao động từ 300–500 MOP (~965.000–1.608.000 VND) cho phần phục vụ 2–3 người. Để thưởng thức trọn vẹn, bạn nên kết hợp với rượu vang trắng hoặc bia nhẹ. Đừng quên đặt bàn trước tại nhà hàng để đảm bảo món ăn luôn đạt chất lượng tốt nhất.

Cháo hải sản Bồ Đào Nha, hay còn được gọi là Sopa de Lacassá, là món ăn truyền thống ra đời từ thời kỳ thuộc địa và thường xuất hiện trong các bữa cơm lễ hội tại Macau. Khác với cháo châu Á, món cháo này có dạng súp, sử dụng sợi bún gạo mảnh nấu cùng tôm khô, mực, nghêu và đôi khi là chả cá. Nước dùng được chế biến từ vỏ tôm và cá biển, mang đến vị ngọt thanh nhẹ, kèm theo mùi thì là và hạt tiêu, kết thúc bằng một chút béo ngậy từ dầu ô liu.

Món cháo hải sản này thường được dùng nóng, đặc biệt ngon khi thưởng thức vào sáng sớm hoặc những ngày thời tiết se lạnh. Quán Riquexó do bà Aida de Jesus sáng lập là một trong những địa chỉ hiếm hoi giữ nguyên hương vị truyền thống của món này, với giá từ 50 - 70 MOP. Một tô cháo nhẹ nhàng nhưng đầy đậm đà, đủ sức làm say lòng những ai từng nếm thử.

Khoai tây nghiền tại Robuchon au Dôme không chỉ là món ăn kèm thông thường mà đã được biến hóa thành một tác phẩm nghệ thuật ẩm thực. Công thức 'huyền thoại' của đầu bếp Joël Robuchon đã biến món khoai tây tưởng chừng đơn giản thành một trải nghiệm không thể rời mắt, lôi cuốn từng thìa.

Khoai tây được chọn lựa kỹ càng, nấu chín đến mức hoàn hảo, sau đó nghiền mịn và trộn cùng lượng bơ Pháp nguyên chất gấp đôi so với khoai, tạo ra kết cấu sánh mịn, mềm mại và béo ngậy mà không hề ngấy. Lớp khoai được giữ ấm trên đĩa bạc, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị bùi béo tinh tế và hậu vị ngọt thanh.

Nhà hàng Robuchon au Dôme, nằm trong khách sạn Grand Lisboa nổi tiếng với sao Michelin, sở hữu không gian sang trọng bậc nhất tại Macau. Món khoai tây nghiền này có giá từ 120 - 150 MOP (~386.000 - 482.500 VND) khi dùng kèm món chính. Dù là món phụ, trải nghiệm này vẫn đáng thử ít nhất một lần trong đời.

Món gà nướng mang tên 'African Chicken' là sự hòa quyện độc đáo của các nền ẩm thực Bồ Đào Nha, Ấn Độ và Macau. Thịt gà được ướp kỹ với sốt đặc trưng gồm cà chua, đậu phộng nghiền, tỏi, ớt và gia vị nhiệt đới, sau đó được nướng trên than cho đến khi lớp da có màu nâu đỏ bóng mỡ. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận ngay lớp da giòn, thấm sốt cay nhẹ, trong khi thịt gà bên trong mềm và đậm đà, với hậu vị ngọt ngào.

Món gà nướng này thường được dùng kèm cơm trắng hoặc bánh mì để chấm với phần nước sốt còn sót lại trên đĩa. Restaurante Litoral và Henri’s Galley là hai địa chỉ nổi tiếng phục vụ món gà nướng này theo phong cách truyền thống, với giá dao động từ 90–120 MOP (~289.500–386.000 VND). Đây không chỉ là món ăn mà còn là phần văn hóa thể hiện quá trình hội nhập ẩm thực lâu đời của Macau.

Khi buổi tối se lạnh, một bát súp cải xanh nóng hổi là sự lựa chọn lý tưởng để bắt đầu bữa ăn kiểu Bồ Đào Nha. Caldo Verde được chế biến từ khoai tây nghiền mịn nấu cùng nước dùng trong, hòa quyện với cải xoăn thái nhỏ và xúc xích chouriço cắt lát mỏng. Mùi thơm từ tỏi phi và dầu ô liu thêm vào lúc cuối mang đến một hương vị thanh nhẹ, đầy đậm đà.

Ở Macau, món súp này thường được dùng như món khai vị trong các nhà hàng Bồ Đào Nha truyền thống hoặc là món ăn nhẹ vào buổi tối. Tiệm A Petisqueira tại Taipa và nhà hàng O Santos nổi tiếng với phiên bản Caldo Verde chuẩn vị, giá khoảng 45–65 MOP (~144.700–209.000 VND) cho một phần. Thưởng thức khi súp còn nóng và nhấp cùng rượu trắng nhẹ sẽ là sự kết hợp tuyệt vời để thư giãn sau một ngày dài dạo quanh thành phố cổ.

Há cảo tôm Macau không chú trọng nhiều vào hình thức, nhưng lại khiến người thưởng thức mê mẩn nhờ lớp vỏ trong suốt, dai mịn ôm trọn phần nhân tôm tươi ngọt lịm. Đặc biệt, há cảo được hấp bằng xửng tre truyền thống, giúp giữ lại độ ẩm và hương vị tự nhiên của nhân. Nhân há cảo thường được làm từ tôm tươi, chút mỡ heo băm, hành lá và gia vị vừa đủ. Khi ăn, lớp vỏ mềm mại sẽ bung ra, để lại phần nhân tôm ngọt mềm, săn chắc.

Há cảo ngon nhất khi ăn kèm với xì dầu, dấm đỏ hoặc sốt ớt cay nhẹ. Các địa chỉ nổi bật phục vụ há cảo tươi hằng ngày là Nhà hàng Lung Wah Tea House và Red 8 Wynn Macau. Mỗi xửng há cảo 3–4 chiếc có giá dao động từ 30–45 MOP (~96.500–144.700 VND). Món ăn này lý tưởng cho bữa sáng hoặc là một phần trong bữa dimsum truyền thống.

Cà ri gà tại Macau không giống như cà ri Ấn Độ cay nồng hay cà ri Thái với nhiều nước cốt dừa. Phiên bản Bồ Đào Nha có kết cấu đặc sệt, đậm mùi thảo mộc, mang hương vị dịu nhẹ nhưng rất ấn tượng. Gà được hầm mềm trong nước sốt màu vàng cam làm từ nghệ, bột cà ri, nước cốt dừa và hành tây. Khoai tây và cà rốt ăn kèm giúp cân bằng vị béo và làm món ăn thêm phần bùi. Món này thường được dùng với bánh mì hoặc chan lên cơm trắng.

Nhà hàng A Lorcha trên đường Barra là một địa chỉ nổi tiếng, đã xuất hiện trên nhiều tạp chí ẩm thực quốc tế. Mỗi phần cà ri gà có giá khoảng 90–110 MOP (~289.500–353.000 VND), đủ cho 1–2 người ăn. Đây là món ăn không thể thiếu trong thực đơn của các gia đình người Bồ Đào Nha ở Macau, mang đậm dấu ấn văn hóa Đông – Tây trong từng muỗng cà ri.

Capela là một món ăn đặc biệt, không dễ dàng tìm thấy trong thực đơn thông thường, nhưng lại là niềm tự hào của nhiều gia đình người Bồ Đào Nha ở Macau. Thịt heo xay nhuyễn được trộn đều với xúc xích chouriço, ô-liu đen, hành tây, bánh mì ngâm sữa và trứng, sau đó ép vào khuôn tròn và đem nướng cho đến khi bề mặt vàng ươm, giòn rụm. Hương thơm của Capela khiến ta nhớ đến những bữa cơm gia đình vào cuối tuần, vừa giản dị nhưng ấm cúng và đầy tình thương.

Tại nhà hàng Bồ Đào Nha Dom Galo, Capela được phục vụ theo kiểu truyền thống với giá khoảng 120–150 MOP. Món này ngon nhất khi được ăn nóng, với lớp ngoài giòn tan và phần thịt bên trong mềm mại, thơm nức mùi thảo mộc. Ngoài ra, thực khách có thể ăn kèm với tương cà nấu tại chỗ hoặc sốt tiêu đen để món ăn thêm phần đậm đà. Capela thực sự là một món ăn chứa đựng cả văn hóa và ký ức ẩm thực của châu Âu, nhưng lại đậm đà hương vị của Macau.

Mai cua nhồi không chỉ hấp dẫn với vẻ ngoài bắt mắt mà còn rất đậm đà về hương vị. Loại cua dùng cho món này có thịt ngọt và chắc, được luộc sơ rồi tách lấy phần thịt, trộn với hành tây phi, vụn bánh mì, kem sữa và một ít rượu trắng. Sau đó, hỗn hợp này được cho lại vào mai cua và đem nướng. Lớp ngoài của món ăn có màu vàng óng và giòn nhẹ, còn phần nhân bên trong thì béo ngậy, mềm mịn và mang đậm hương vị biển cả. Đây là món ăn “giao thoa” giữa ẩm thực Pháp và Bồ Đào Nha, được Macau sáng tạo lại sao cho phù hợp với khẩu vị địa phương.

Nhà hàng O Manuel ở Taipa nổi tiếng với món mai cua nhồi này – phần cua đầy đặn có giá khoảng 80–100 MOP (~257.000–321.000 VND). Khi thưởng thức món ăn này, một ly vang trắng mát lạnh sẽ giúp tôn lên vị ngọt của cua và hương thơm của rượu nấu. Đây là món ăn lý tưởng cho một bữa tối lãng mạn, hoặc đơn giản là khi bạn muốn thử một món ngon đặc sắc và mới mẻ.

Đừng để cái tên “mùn cưa” khiến bạn phân vân – bánh pudding Serradura là món tráng miệng lạnh siêu ngon và dễ gây nghiện ở Macau. Thành phần chính của nó gồm lớp kem tươi béo ngậy và lớp bánh quy nghiền mịn, rắc lên như bụi cưa. Món ăn này mang đến cảm giác mềm mịn, kết hợp với độ giòn nhẹ ngay khi chạm đầu lưỡi. Những lớp kem và bánh quy xen kẽ nhau trong ly thủy tinh nhỏ, được làm lạnh vừa đủ để tạo sự mềm mại và tươi mát, vị ngọt nhẹ nhàng, hậu béo nhưng không hề ngấy.

Quán Gelatina Mok Yi Kei ở Taipa nổi tiếng với các phiên bản bánh pudding Serradura đa dạng hương vị như vani, cà phê, matcha, với giá từ 25–35 MOP mỗi phần. Đây là món tráng miệng nhẹ nhàng, vừa dễ ăn lại vô cùng tinh tế, khiến người ta muốn quay lại thưởng thức thêm sau một bữa ăn đậm đà hoặc để giải nhiệt giữa trưa hè oi ả.

Khi lang thang quanh khu Senado Square, bạn không thể không bị thu hút bởi mùi thơm nức mũi từ các lò nướng bánh quy hạnh nhân truyền thống. Những chiếc bánh nhỏ xíu, với lớp vỏ vàng giòn, ròn tan, bên trong là nhân hạnh nhân rang giã thô, hòa quyện với đường phèn và bột mạch nha. Khi cắn vào, vị ngọt dịu dàng hòa quyện cùng hương bùi thơm của hạnh nhân, không gắt như bánh công nghiệp.

Mỗi chiếc bánh quy hạnh nhân đều được nướng tại chỗ, vì thế lúc nào cũng nóng hổi và giòn tan. Koi Kei Bakery là thương hiệu nổi tiếng với các loại bánh quy này, bán theo từng chiếc hoặc gói thành hộp quà mang về, với giá từ 5–8 MOP mỗi chiếc (~16.000–25.700 VND). Ngoài việc thưởng thức ngay tại cửa hàng, bánh quy hạnh nhân còn là món quà tuyệt vời, nhỏ gọn nhưng đầy đủ hương vị đặc trưng của Macau, nơi giao thoa văn hóa Á - Âu. Một gợi ý tuyệt vời là thưởng thức bánh quy cùng một tách trà nóng, để cảm nhận rõ vị ngọt và bùi thơm đặc trưng.

Không phải espresso, cũng không phải latte, cà phê đánh tay ở Macau mang đậm dấu ấn hoài cổ, là hình ảnh của một thời chưa có máy pha cà phê hiện đại. Bột cà phê rang truyền thống được pha bằng phin, sau đó đánh tay với sữa đặc cho đến khi tạo ra lớp bọt sánh mịn, được đổ ra ly sứ giữ nhiệt. Vị cà phê đậm đà nhưng không quá gắt, kết hợp với lớp sữa ngọt nhẹ tạo nên sự cân bằng hoàn hảo. Lớp bọt béo không quá dày, giữ cho từng ngụm cà phê luôn ấm vừa đủ, mang lại cảm giác thư thái dễ chịu.

Nam Ping Cafe, nằm gần chợ Red Market, là một tiệm cà phê lâu đời nổi tiếng với món cà phê đánh tay truyền thống này, giá từ 25–35 MOP mỗi tách. Một ly cà phê nóng, kèm với bánh mì nướng bơ hoặc bánh tart trứng, chính là cách lý tưởng để bắt đầu một ngày mới ở Macau. Không vội vã, không hiện đại hóa, chỉ còn lại dư vị cà phê đậm đà và cảm giác thư giãn lan tỏa trong lòng.

Để có một trải nghiệm ẩm thực thật sự như người bản địa ở Macau, bạn hãy bắt đầu chuyến khám phá tại các khu chợ truyền thống như Mercado de São Domingos hoặc Taipa Village Market. Tại đây, bạn sẽ tìm thấy vô vàn món ăn đặc sắc như bánh tart trứng, bánh mì kẹp thịt heo chiên giòn, và các món ăn đường phố đậm đà khác.

Thay vì chọn những nhà hàng sang trọng, bạn nên tìm đến những quán ăn nhỏ nơi người dân địa phương thường xuyên lui tới. Những quán này thường không có biển hiệu lớn, nhưng lại phục vụ những món ăn đậm đà hương vị truyền thống. Đừng ngại hỏi người dân xung quanh về các quán ăn yêu thích của họ, vì họ luôn sẵn sàng chia sẻ những địa chỉ ăn uống ngon nhất.

Khi thưởng thức dim sum, đừng quên ghé thăm các tiệm trà lâu đời như Lung Wah Tea House. Không gian mang đậm dấu ấn cổ kính cùng cách phục vụ truyền thống chắc chắn sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm khó quên. Hãy thử món minchi – sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt băm và khoai tây chiên, thể hiện sự hòa quyện giữa ẩm thực Bồ Đào Nha và Trung Hoa.

Cuối cùng, đừng quên mang theo tiền mặt vì nhiều quán ăn nhỏ ở Macau không chấp nhận thanh toán bằng thẻ tín dụng. Và quan trọng nhất, hãy giữ tinh thần khám phá và sẵn sàng thử những món ăn mới lạ mà bạn chưa bao giờ nghĩ tới.

Ẩm thực Macau là sự pha trộn tuyệt vời giữa những hương vị Bồ Đào Nha cổ điển và các đặc sản Quảng Đông đậm đà. Mỗi món ăn đều mang đến một trải nghiệm mới lạ nhưng lại rất gần gũi. Từ bánh tart trứng nổi tiếng, thịt khô đậm đà, đến những món mì thơm ngon, mỗi món đều chứa đựng dấu ấn của nền văn hóa giao thoa đặc biệt này.

Đừng bỏ lỡ những bài viết thú vị khác từ Mytour để lên kế hoạch cho chuyến đi tuyệt vời sắp tới của bạn: 10 Địa Điểm Du Lịch Macau Tuyệt Vời Cho Người Đi Lần Đầu, Lịch Trình Du Lịch Macau 2N1Đ Từ Hồng Kông, Hướng Dẫn Chi Tiết Xin Visa Du Lịch Macau Cập Nhật Mới Nhất, 18 Món Ăn Hồng Kông Ngon Đỉnh Cao Ẩm Thực Quảng Đông, 24 Món Ăn Đài Loan Đặc Sản Thơm Ngon Khó Cưỡng, 3 Ngày Du Lịch Ẩm Thực Hồng Kông Bằng MRT, Lịch Trình Du Lịch Hồng Kông 5N4Đ Chi Tiết.

Còn chần chừ gì nữa mà không khám phá ngay đặc sản Macau và tận hưởng trải nghiệm văn hóa đặc sắc của vùng đất giao thoa Đông – Tây này!