Buzz
Vào dịp Giáng sinh, các phi hành gia trên Trạm vũ trụ ISS có thể nghỉ ngơi, trò chuyện với gia đình, thưởng thức các món ăn đặc biệt và tận hưởng không khí lễ hội từ độ cao 400 km so với Trái đất.
Hai phi hành gia, Suni Williams (59 tuổi) và Butch Wilmore (61 tuổi), đã ở ngoài không gian từ tháng 6 và dự kiến sẽ trở về vào tháng 3 năm sau. Mặc dù đón Giáng sinh xa Trái đất, họ vẫn có thể tận hưởng một bữa tiệc đặc biệt ngay trên Trạm vũ trụ Quốc tế.
Theo thông tin từ tờ The Times (Anh), Williams và Wilmore sẽ có một bữa tiệc Giáng sinh đặc biệt với các món ăn như hàu hun khói, cua, gan ngỗng, pâté, sốt nam việt quất, tôm hùm Đại Tây Dương, bánh croquette và cá hồi hun khói.
Mặc dù các phi hành gia sẽ nghỉ trong ngày lễ, họ vẫn phải duy trì thói quen tập luyện thể lực thường xuyên, bao gồm chạy bộ trên máy và tập luyện với máy kháng lực để bảo vệ sức khỏe cơ và xương.
Chloe Mehring, giám đốc chuyến bay của NASA, cho biết các phi hành gia sẽ có thời gian để kết nối với gia đình, gửi email và sử dụng điện thoại qua internet. "Chúng tôi hiểu rõ những thử thách khi sống cô lập trên trạm, nhưng họ rất chuyên nghiệp và đã làm rất tốt công việc của mình," Mehring chia sẻ.
Tất nhiên, các phi hành gia không phải là những người duy nhất đang ở trên Trạm vũ trụ Quốc tế vào dịp này. Cùng với họ là nhóm các nhà du hành vũ trụ khác, bao gồm nhiếp ảnh gia và phi hành gia NASA Don Pettit, Nick Hague của NASA, và Alexander Gorbunov từ Cơ quan Vũ trụ Nga.
Vào ngày 16/12, Williams đã chia sẻ một bức ảnh đầy không khí lễ hội trên Instagram của Trung tâm Không gian Johnson của NASA. Trong ảnh, cô đội mũ ông già Noel khi trò chuyện qua radio sóng ngắn trong phòng thí nghiệm Columbus của ISS.
Vào tháng trước, các thành viên phi hành đoàn cũng đã tiết lộ cách họ tổ chức Lễ Tạ ơn trong một cuộc phỏng vấn với NBC News.
Thực phẩm trên ISS thường được đóng gói sẵn, bảo quản chân không hoặc đông khô. (Ảnh: NASA)
"Chúng tôi có một số món ăn được chuẩn bị sẵn mang phong cách Lễ Tạ ơn. Một chút gà tây hun khói, sốt nam việt quất, bánh táo nướng, đậu xanh với nấm và khoai tây nghiền," Williams chia sẻ.
Trong một cuộc phỏng vấn khác với Lester Holt trên chương trình NBC Nightly News cùng tháng, Williams cho biết bà và Wilmore đều cảm thấy rất ổn: "Chúng tôi tập luyện đều đặn, ăn uống điều độ — thật tuyệt vời."
"Chúng tôi cũng có rất nhiều niềm vui ở đây," bà nói thêm. "Những người lo lắng cho chúng tôi, thực ra đừng quá lo lắng. Chúng tôi là một nhóm rất vui vẻ ở đây."
Mới đây, NASA đã thông báo rằng một tàu vũ trụ sẽ đưa 4 phi hành gia lên Trạm Vũ trụ Quốc tế (ISS) để đón Williams, Wilmore, Hague và Gorbunov. Tuy nhiên, kế hoạch này sẽ phải hoãn lại và chỉ có thể thực hiện vào cuối tháng 3.
Ẩm thực trên ISS
Trong suốt những năm qua, thực phẩm trên ISS đã có nhiều cải tiến và đa dạng hóa nhờ vào sự phát triển công nghệ và sự tham gia của nhiều phi hành gia đến từ khắp nơi trên thế giới. Hiện nay, các phi hành gia có thể thưởng thức nhiều món ăn mang đậm dấu ấn văn hóa và sở thích cá nhân như xúc xích Slovenia, samosas, sushi và bánh macaron.
Những phi hành gia đến từ các quốc gia khác nhau cũng góp phần tạo nên một thực đơn phong phú với các món ăn đặc sắc, chẳng hạn như satay của Malaysia hay các món ăn truyền thống của UAE như madrooba và saloona. Các món ăn này không chỉ mang lại sự thoải mái mà còn giúp các phi hành gia cảm thấy gần gũi với quê hương.
Thực phẩm trên ISS được chuẩn bị và đóng gói cẩn thận để đảm bảo yêu cầu dinh dưỡng, an toàn và thích hợp với môi trường không trọng lực. Mặc dù ISS không có tủ đông riêng biệt cho thực phẩm, nhưng các tủ đông dùng để vận chuyển mẫu nghiên cứu lại chứa các món ăn đông lạnh như kem, được thưởng thức ngay khi tàu tiếp tế như SpaceX Dragon hoặc Cygnus cập bến.
Nhờ vào những tiến bộ trong công nghệ, thực phẩm trên ISS giờ đây trở nên đa dạng và phong phú hơn bao giờ hết. (Ảnh: NASA)
Các nỗ lực mở rộng thực đơn trên ISS còn bao gồm các thí nghiệm nấu ăn trong không gian. Phi hành gia người Ý Samantha Cristoforetti đã thực hiện pha chế tách espresso đầu tiên trong không gian bằng một thiết bị đặc biệt, trong khi phi hành gia của Expedition 61 đã thử nướng bánh quy chocolate chip bằng lò nướng không trọng lực Zero G.
Các dịp lễ và sự kiện quan trọng được tổ chức trên ISS với những bữa ăn chung, là cơ hội để các phi hành gia quốc tế kết nối và chia sẻ khoảnh khắc. Suốt hơn 20 năm hoạt động liên tục, chất lượng và sự đa dạng của thực phẩm trên trạm không gian đã được cải thiện rõ rệt, nâng cao tinh thần cho các phi hành gia trong các nhiệm vụ dài ngày. Các tiến bộ công nghệ trong tương lai hứa hẹn sẽ mở rộng thêm các lựa chọn ẩm thực, giúp chuyến hành trình không gian trở nên dễ chịu và bền vững hơn.
Trên ISS, thực phẩm được bảo quản bằng các phương pháp tiên tiến để đảm bảo vẫn giữ được chất lượng và an toàn trong môi trường không trọng lực. Hầu hết thực phẩm đều đã qua chế biến sẵn, đóng gói chân không hoặc đông khô, giúp kéo dài thời gian sử dụng mà không cần đến hệ thống làm lạnh. Chỉ cần bổ sung nước hoặc làm nóng là các món ăn có thể sẵn sàng sử dụng.
Một số thực phẩm tươi như trái cây và rau củ đôi khi được đưa lên ISS qua các chuyến tàu tiếp tế, nhưng chúng chỉ có thể lưu trữ trong thời gian ngắn và cần được sử dụng nhanh chóng. Các thực phẩm này phải được thiết kế sao cho có thể chịu được sự thay đổi về áp suất, không tạo ra mảnh vụn bay lơ lửng và không yêu cầu quá nhiều công đoạn bảo quản phức tạp.
Trên ISS, nước được tái chế từ mồ hôi, hơi nước và nước tiểu qua hệ thống lọc hiện đại, giúp loại bỏ tạp chất và bổ sung khoáng chất để đảm bảo nước an toàn cho việc uống. Khoảng 90% nước được tái sử dụng, giảm bớt sự phụ thuộc vào nguồn nước tiếp tế từ Trái đất. Nước sạch cũng được đưa lên qua các chuyến tàu tiếp tế, lưu trữ trong các túi đặc biệt và được phân phối qua vòi chống bay lơ lửng, đảm bảo cung cấp nước ổn định cho các hoạt động sinh hoạt và nghiên cứu trong suốt các nhiệm vụ dài hạn.
