Buzz
Không chỉ dùng để nấu cơm, nồi cơm điện còn là công cụ đa năng giúp bạn chế biến nhiều món ăn tiện lợi, đặc biệt là món cháo. Nếu bạn muốn có bát cháo thơm ngon, giàu dinh dưỡng mà không tốn nhiều thời gian, sử dụng nồi cơm điện chính là giải pháp hoàn hảo. Dưới đây, Mytour sẽ chia sẻ 10 phương pháp nấu cháo bằng nồi cơm điện cực kỳ đơn giản, kèm theo những bí quyết hữu ích để cháo luôn mềm mịn, không trào hay bị khét đáy.
10 công thức nấu cháo bằng nồi cơm điện đơn giản mà hấp dẫn
Chỉ với chiếc nồi cơm điện thông dụng, 10 công thức cháo sau đây sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian tối đa mà vẫn cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cả gia đình.
Cháo trắng đơn giản, thanh mát và dễ hấp thu
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Gạo trắng: 1/2 bát con
- Nước sạch: 1.2 - 1.5 lít
- Muối trắng: 1/3 muỗng cà phê
Hướng dẫn thực hiện:
Bắt đầu bằng cách vo gạo 2-3 lần cho sạch bụi, sau đó ngâm trong nước 30 phút để gạo nhanh mềm khi nấu. Cho gạo và nước vào nồi cơm điện, bật chế độ "Nấu" và đậy kín nắp.
Khoảng 15-20 phút sau khi cháo sôi, mở nắp và dùng thìa gỗ khuấy đều để tránh dính đáy. Duy trì nấu thêm 30-40 phút nữa cho đến khi gạo nở bung và cháo đạt độ sánh ưng ý.
Nếu cháo quá đặc, có thể thêm nước nóng từ bình siêu tốc để điều chỉnh độ lỏng, sau đó nấu thêm vài phút. Đây là bí quyết quan trọng trong cách nấu cháo bằng nồi cơm điện giúp cháo mịn đều. Cuối cùng, nêm chút muối, khuấy đều và có thể ăn kèm với trứng bắc thảo hoặc dưa chua để tăng thêm hương vị.
Cháo gà thơm ngon, giàu dinh dưỡng
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Gạo trắng: 1/2 bát con
- Thịt gà (phần đùi hoặc ức): 200 gram
- Gừng tươi: 2 lát mỏng
- Hành khô, hành lá tươi
- Gia vị: Muối ăn, tiêu xay, bột nêm
Hướng dẫn thực hiện:
Sơ chế thịt gà sạch sẽ, trần qua nước sôi để khử mùi. Cho gà cùng gừng thái lát và hành tím đập dập vào nồi cơm điện, đổ khoảng 1 lít nước và bật chế độ "Nấu". Hầm trong 30 phút đến khi thịt mềm thì vớt ra, để nguội và xé thành sợi nhỏ.
Vo gạo kỹ rồi cho vào nồi cùng nước luộc gà. Đun đến khi gạo nở bung đều thì thêm thịt gà đã xé vào. Tiếp tục nấu thêm 10-15 phút để các vị hòa quyện. Cuối cùng nêm nếm gia vị vừa ăn.
Điều chỉnh gia vị với muối, bột nêm và tiêu cho vừa ăn, sau đó trang trí bằng hành lá thái nhỏ và rắc thêm chút tiêu để tăng hương vị. Khi cần hâm lại, dùng bếp điện sẽ giúp cháo nóng đều mà không bị cháy khét.
Cháo đậu xanh mát lành, cung cấp năng lượng dồi dào
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Gạo trắng: 1/2 bát con
- Đậu xanh đã tách vỏ: 100 gram
- Nước sạch: 1.2-1.5 lít
- Gia vị: Muối hoặc đường tùy theo sở thích
Hướng dẫn nấu cháo bằng nồi cơm điện:
Ngâm đậu xanh trước 1-2 tiếng để đậu nhanh mềm. Gạo vo sạch rồi ngâm khoảng 30 phút. Cho cả gạo và đậu vào nồi cơm điện, đổ nước vừa đủ và bật chế độ nấu.
Khi cháo sôi, mở nắp và dùng đũa khuấy nhẹ để tránh dính đáy. Sau 40 phút kiểm tra độ chín của nguyên liệu. Nếu cháo đặc quá có thể thêm nước sôi để điều chỉnh độ sánh.
Nêm muối cho đậm đà hoặc thêm đường nếu thích vị ngọt. Để tiết kiệm thời gian, có thể chuẩn bị trước và bảo quản đậu xanh trong nồi chiên không dầu ở nhiệt độ thấp để giữ được lâu.
Cháo thịt băm thơm ngon, dễ chế biến
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Gạo trắng: 1/2 bát con
- Thịt lợn xay: 150 gram
- Hành khô, hành lá tươi
- Gia vị: Muối, bột nêm, hạt tiêu
Hướng dẫn thực hiện:
Vo gạo kỹ lưỡng và ngâm trong nước khoảng 30 phút. Cho gạo cùng 1.2 lít nước vào nồi cơm điện, bật chế độ nấu. Trong lúc đợi gạo chín, băm nhỏ hành tím và phi thơm rồi xào sơ thịt băm với chút gia vị.
Khi cháo đã nhừ sau 30 phút, cho phần thịt băm đã xào vào, đảo đều và tiếp tục nấu thêm 15-20 phút để các hương vị hòa quyện. Nêm nếm lại cho vừa miệng, rắc hành lá và tiêu xay lên trên là hoàn thành.
Món cháo này rất phù hợp cho trẻ em, người lớn tuổi hoặc những người cần bữa sáng nhẹ nhàng. Với phương pháp nấu cháo bằng nồi cơm điện, bạn vừa tiết kiệm thời gian lại có thể giữ cháo luôn nóng hổi nhờ chức năng hâm nóng của nồi, không cần phải đun lại nhiều lần.
Cháo sườn non thơm ngon, vị đậm đà
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Gạo trắng: 1/2 bát con
- Sườn heo non: 200 gram
- Gừng tươi, hành tím, hành lá
- Gia vị: Muối, hạt tiêu, nước mắm ngon
Hướng dẫn thực hiện:
Sơ chế sườn non bằng cách rửa với nước muối pha loãng, sau đó trần qua nước sôi để khử mùi và tạp chất. Cho sườn vào nồi cơm điện cùng gừng thái lát và hành tím đập dập, đổ 1 lít nước rồi bật chế độ nấu.
Hầm sườn khoảng 30-40 phút cho đến khi thịt mềm và nước dùng ngọt. Trong thời gian này vo gạo sạch. Khi sườn chín, vớt ra, cho gạo vào nước hầm và tiếp tục nấu đến khi gạo nở bung hoàn toàn.
Lọc thịt sườn, bỏ xương rồi cho lại vào nồi cháo. Nêm nếm với muối, nước mắm, tiêu cho vừa miệng, đun thêm 10 phút. Trang trí với hành lá thái nhỏ và rắc tiêu xay trước khi dùng.
Cháo cá lóc thơm ngon, giàu dinh dưỡng cho người ốm
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Gạo trắng: 1/2 bát con
- Cá lóc tươi: 1 con (khoảng 300g)
- Gừng tươi, hành tím, hành lá
- Gia vị: Muối, hạt tiêu, nước mắm ngon
Hướng dẫn thực hiện:
Cá lóc sau khi sơ chế sạch sẽ được hấp chín cùng vài lát gừng và hành tím để khử mùi tanh. Tách lấy phần thịt cá, loại bỏ xương cẩn thận và giữ lại nước luộc cá để làm nước dùng nấu cháo.
Gạo được vo sạch, ngâm nở khoảng 30 phút rồi cho vào nồi cơm điện cùng nước luộc cá. Đun đến khi gạo chín mềm thì thêm phần thịt cá đã chuẩn bị vào nồi.
Để tăng thêm hương vị, phi thơm hành tím rồi xào sơ thịt cá trước khi cho vào cháo. Khuấy nhẹ nhàng để giữ nguyên miếng cá, nêm nếm với nước mắm, muối và một ít tiêu cho vừa ăn.
Tiếp tục đun thêm 10 phút, sau đó rắc hành lá thái nhỏ lên trên. Với phương pháp nấu cháo bằng nồi cơm điện, món cháo cá lóc giữ được vị ngọt tự nhiên, dễ tiêu hóa và rất thích hợp cho người ốm, người cao tuổi hay trẻ nhỏ. Để giảm bớt chất béo, có thể hấp cá thay vì chiên qua.
Cháo hải sản đậm đà, hương vị độc đáo
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Gạo trắng: 1/2 bát con
- Mực tươi, tôm sú, nghêu: tổng 200 gram
- Hành khô, gừng tươi, hành lá
- Gia vị: Muối biển, tiêu xay, nước mắm ngon
Các bước thực hiện:
Sơ chế hải sản sạch sẽ, tách biệt từng loại. Nghêu luộc sơ lấy nước ngọt, mực và tôm cắt miếng vừa ăn. Phi thơm hành tím, xào nhanh hải sản với ít gia vị để khử mùi tanh và tạo vị đậm đà cho món ăn.
Vo gạo thật sạch rồi cho vào nồi cơm điện cùng nước luộc nghêu và thêm nước lọc đủ 1.2-1.5 lít. Khi cháo gần chín, thêm phần hải sản đã xào vào, đảo đều và tiếp tục nấu khoảng 15 phút.
Nêm nếm lại với nước mắm, muối, tiêu cho vừa ăn, sau đó rắc hành lá và gừng thái chỉ lên trên. Món cháo hải sản này rất phù hợp cho bữa ăn nhẹ nhưng vẫn đảm bảo dinh dưỡng. Vị ngọt từ biển cả hòa quyện với độ sánh mịn của cháo tạo nên hương vị tuyệt hảo.
Cháo trứng muối béo ngậy, đậm đà khó quên
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Gạo trắng: 1/2 bát con
- Trứng muối: 1-2 quả
- Gia vị: Muối, hạt tiêu, hành lá tươi
Hướng dẫn thực hiện:
Trứng muối bóc vỏ, thái nhỏ hoặc tán nhuyễn. Gạo vo kỹ, ngâm nước 30 phút cho nhanh mềm. Cho gạo và 1.2 lít nước vào nồi cơm điện, đun khoảng 30 phút đến khi cháo sôi và gạo nở bung.
Thêm trứng muối vào, khuấy đều và tiếp tục nấu 15 phút để các nguyên liệu hòa quyện. Với phương pháp nấu cháo bằng nồi cơm điện, bạn có thể dễ dàng điều chỉnh thời gian để cháo đạt độ sánh mong muốn. Rắc thêm tiêu và hành lá thái nhỏ. Để tăng độ béo ngậy, có thể thêm dầu mè hoặc phô mai bào nhỏ.
Cháo bí đỏ thơm ngon, giàu dinh dưỡng
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Gạo trắng: 1/2 bát con
- Bí đỏ chín: 100 gram
- Gia vị: Muối biển, hành lá tươi
Hướng dẫn thực hiện:
Bí đỏ gọt vỏ, thái miếng nhỏ hấp chín mềm rồi tán nhuyễn. Gạo vo sạch, ngâm nở 30 phút sau đó cho vào nồi cơm điện cùng 1.2 lít nước. Khi cháo gần chín (sau 30-35 phút), thêm bí đỏ nghiền vào, khuấy đều để tạo hỗn hợp đồng nhất.
Tiếp tục đun thêm 10 phút để cháo đạt độ sánh mịn hoàn hảo. Với phương pháp nấu cháo bằng nồi cơm điện, bạn hoàn toàn chủ động điều chỉnh độ đặc loãng và thời gian nấu theo sở thích gia đình. Nêm chút muối vừa ăn, có thể bổ sung phô mai hoặc sữa tươi khi chế biến cho trẻ em. Món cháo này chứa nhiều vitamin A, cực kỳ tốt cho thị lực và sức đề kháng, thích hợp cho mọi lứa tuổi.
Cháo ngũ cốc dinh dưỡng cho bữa sáng
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Gạo trắng: 1/3 bát con
- Hạt sen, đậu đỏ, đậu xanh, mè đen: mỗi loại 20 gram
- Nước sạch: 1.5 lít
Hướng dẫn thực hiện:
Ngâm các loại hạt từ 3-4 tiếng hoặc qua đêm cho mềm. Gạo vo sạch, ngâm thêm 30 phút. Cho tất cả nguyên liệu vào nồi cơm điện, đổ nước và bật chế độ nấu. Khi cháo sôi, dùng đũa khuấy nhẹ để không bị dính đáy.
Nấu khoảng 45-60 phút cho đến khi các hạt chín mềm. Nếu cháo đặc, thêm nước nóng và tiếp tục đun thêm vài phút.
Cháo ngũ cốc không chỉ giàu chất xơ và protein thực vật mà còn cung cấp năng lượng bền vững. Với phương pháp nấu cháo bằng nồi cơm điện, bạn dễ dàng chuẩn bị bữa sáng lành mạnh mỗi ngày. Có thể thêm đường để ăn ngọt hoặc dùng như món cháo chay.
Bí quyết nấu cháo bằng nồi cơm điện thơm ngon, không bị trào
Lựa chọn nồi phù hợp: Nên dùng các loại nồi cơm điện cao cấp có chế độ nấu cháo riêng. Các sản phẩm đời mới với tính năng này sẽ giúp điều chỉnh nhiệt độ chính xác, hạn chế tình trạng cháo trào ra ngoài.
Cân đối tỷ lệ nguyên liệu: Cứ 1 phần gạo cần từ 6-8 phần nước tùy theo sở thích ăn đặc hay loãng. Có thể điều chỉnh linh hoạt tùy khẩu vị.
Ngâm gạo trước khi chế biến: Thao tác này giúp hạt gạo nhanh mềm, rút ngắn thời gian nấu và tạo độ sánh mịn hoàn hảo cho cháo.
Đảo đều tay: Cứ 10-15 phút nên khuấy nhẹ một lần để cháo không bị dính đáy, nhất là khi cháo bắt đầu sánh đặc lại.
Để nắp hở khi cháo sôi mạnh: Nên để nắp hờ hoặc dùng khăn sạch phủ lên miệng nồi để ngăn cháo trào ra ngoài trong quá trình sôi bùng.
Ưu tiên dùng nước ấm khi điều chỉnh độ đặc: Cách này giúp duy trì nhiệt độ ổn định và rút ngắn thời gian nấu đáng kể.
Tổng kết
Với 10 công thức nấu cháo bằng nồi cơm điện được giới thiệu, bạn hoàn toàn có thể chế biến những món ăn ngon miệng, giàu dinh dưỡng cho cả nhà một cách nhanh chóng, đặc biệt trong những ngày bận rộn. Việc tận dụng nồi cơm điện không chỉ tiết kiệm thời gian mà còn mang đến sự tiện nghi cho căn bếp hiện đại. Hãy ghi nhớ những bí quyết nhỏ để có nồi cháo sánh mịn hoàn hảo, không lo trào hay cháy khét.
