Buzz
Cách Tốt Nhất Để Giữ Chuối Tươi
- Quấn giấy bạc hoặc bọc nhựa quanh cuống chuối.
- Tách các quả chuối ra khỏi nải.
- Giữ chuối ở nhiệt độ 54 °F (12 °C) và tránh ánh nắng trực tiếp.
- Đặt chuối vào hộp kín khí.
- Cho chuối chín vào tủ lạnh.
- Phủ lớp nước chanh lên chuối đã bóc vỏ trước khi cho vào tủ lạnh.
Các Bước Thực Hiện
Quấn cuống chuối bằng giấy bạc hoặc bọc nhựa.
-
Giấy bạc và bọc nhựa giúp giữ khí làm chín chuối. Chuối tiếp tục chín và sản sinh khí ethylene từ cuống sau khi bạn mua chúng. Khi về nhà, hãy quấn một miếng giấy bạc hoặc bọc nhựa lớn quanh phần cuống. Khí sẽ thoát ra từ từ qua lớp bọc, giúp chuối tươi lâu hơn bình thường.
- Bạn có thể quấn cuống của cả nải chuối hoặc tách riêng từng quả để quấn riêng.
- Nếu chuối đã được bọc sẵn bằng nhựa, hãy giữ nguyên lớp bọc cho đến khi bạn ăn.
Tách chuối ra khỏi nải.
Bảo quản chuối ở nơi mát, tránh ánh sáng mặt trời trực tiếp.
-
Chuối chuyển màu nâu nhanh hơn ở những nơi ấm áp, có ánh sáng mặt trời trực tiếp. Hãy bảo quản chuối ở nơi khô ráo, mát mẻ với nhiệt độ khoảng 54 °F (12 °C). Đảm bảo rằng khu vực này không bị ánh sáng mặt trời chiếu trực tiếp vào ban ngày, vì ánh nắng có thể khiến chuối chín nhanh hơn trước khi bạn kịp ăn chúng.
- Thay vì để chuối trong bếp, bạn có thể thử bảo quản chúng trong tủ đựng thức ăn hoặc tầng hầm của mình.
Để chuối trong hộp kín khí.
-
Hộp nhựa hoặc túi có thể khóa kín giúp chuối giữ được độ tươi. Tách chuối ra khỏi nải và để mỗi quả trong một túi nhựa có thể đóng kín hoặc hộp nhựa nhỏ. Đóng chặt hộp và để chúng ở nhiệt độ phòng cho đến khi bạn muốn ăn. Vì chuối không tiếp xúc với không khí tươi mới, khí ethylene sẽ được giải phóng chậm hơn.
- Chuối bảo quản trong hộp kín khí thường có thể giữ tươi được khoảng 6-7 ngày trước khi bắt đầu hỏng.
- Có một số tranh luận về việc liệu việc bảo quản chuối trong túi hoặc hộp có thực sự giúp giữ tươi. Một số nguồn cho rằng khí bị giữ lại có thể khiến chuối chín nhanh hơn, vì vậy tốt hơn là để chúng ở ngoài.
Thử treo chuối trên móc.
-
Treo chuối mô phỏng cách chúng phát triển tự nhiên. Nếu bạn quyết định giữ chuối cùng nhau trong một nải, hãy treo cuống chuối lên một móc treo chuối. Khi treo chuối, chúng sẽ ít bị va chạm với nhau và chuyển màu nâu, giúp bạn có thể thưởng thức chuối lâu hơn một vài ngày.
- Hãy thử treo chuối sau khi quấn cuống chuối bằng bọc nhựa hoặc giấy bạc để giữ chuối tươi lâu hơn ngay cả khi ở nhà.
Tránh để chuối gần các loại trái cây khác.
-
Các loại trái cây đang chín phát ra khí gây nâu chuối. Những trái cây khác như táo, bơ và đào cũng sản sinh khí ethylene khi chúng chín. Hãy cố gắng để chuối cách xa các tô trái cây khác để chuối giữ được độ tươi lâu hơn.
- Những loại trái cây khác cần tránh khi bảo quản chuối cùng gồm dưa lưới, kiwi, lê, ớt và cà chua.
Nhẹ nhàng xử lý chuối.
Đặt chuối chín vào tủ lạnh.
-
Chuối ngừng chín khi được bảo quản trong tủ lạnh. Nếu chuối của bạn đã chín vàng và bạn không muốn chúng trở nên mềm, hãy cho chúng vào tủ lạnh. Nhiệt độ lạnh ngừng quá trình sản sinh khí ethylene, vì vậy mặc dù vỏ chuối có thể tiếp tục tối màu, nhưng chuối sẽ vẫn giữ được độ chín và độ cứng.
- Để chuối trong tủ lạnh giúp chúng tươi lâu thêm 1-2 tuần.
Đông lạnh chuối để sử dụng trong các công thức sau này.
Chuối đông lạnh vẫn giữ độ chín nhưng có kết cấu khác. Khi chuối đã chín và sắp chuyển sang màu nâu, hãy bóc vỏ và cắt thành từng miếng nhỏ. Đặt chúng thành một lớp mỏng trên khay nướng và đông lạnh chúng trong vài giờ. Sau đó, chuyển các miếng chuối đã đông vào hộp kín và đặt lại vào tủ đông.
- Chuối đông lạnh thường tốt nhất nếu bạn sử dụng trong vòng 3 tháng.
- Sử dụng chuối đông lạnh để làm sinh tố với các loại trái cây khác như việt quất hoặc dâu tây.
- Rã đông chuối trong tủ lạnh cho đến khi hoàn toàn tan băng trước khi dùng để làm bánh chuối hoặc các món nướng khác.
HÃY CHO CHÚNG TÔI BIẾT Ý KIẾN CỦA BẠN
Bạn thích ăn chuối theo cách nào nhất?
Cảm ơn bạn đã trả lời cuộc khảo sát của chúng tôi!
Làm bài kiểm traXem thêm các bài kiểm traRắc nước cốt chanh lên các miếng chuối đã bóc vỏ.
-
Nước cốt chanh có tính axit giúp ngừng chuối bị phân hủy. Axit trong nước cốt chanh tiêu diệt các enzyme làm chuối chín và ngăn các miếng chuối bị nâu. Chỉ cần rắc hoặc trộn các miếng chuối đã bóc vỏ với nước cốt chanh và đặt chúng vào hộp kín trong tủ lạnh.
- Chuối được phủ nước cốt chanh sẽ giữ tươi trong vòng 4 ngày.
- Thay vào đó, bạn cũng có thể sử dụng nước cốt chanh xanh, nước dứa hoặc giấm thay vì nước cốt chanh.
- Nếu bạn không thích hương vị chua hoặc giấm, hãy rửa sạch các miếng chuối với nước tươi trước khi phục vụ lại.
Mua chuối khi chúng còn hơi xanh.
-
Chuối xanh chín chậm hơn và không nhanh hỏng. Mặc dù việc mua chuối vàng chín sẵn có thể hấp dẫn khi bạn đi chợ, nhưng chuối sẽ nhanh chóng chuyển màu nâu khi về nhà. Thay vào đó, hãy chọn những quả chuối vẫn còn chút xanh trên vỏ. Chúng sẽ tiếp tục chín trong vài ngày tới, giúp bạn có thêm thời gian thưởng thức chúng!
- Đừng quên rằng bạn có thể mua chuối từ các nải khác nhau. Hãy thử mua 2 quả chuối chín vàng để ăn ngay, 2-3 quả chuối vàng-xanh, và 2-3 quả chuối hoàn toàn xanh. Cách này sẽ đảm bảo bạn có chuối chín mỗi ngày.
-
Chuối là nguồn gốc phổ biến của ruồi trái cây. Khi mua chuối, hãy rửa chúng dưới vòi nước để loại bỏ trứng ruồi. Nếu chuối của bạn bắt đầu hỏng, hãy vứt chúng đi để tránh phải xử lý sự xâm nhập của ruồi trái cây.
-
Chỉ mua chuối đủ để ăn trong vài ngày tới để tránh lãng phí.
