Buzz
Bí quyết nấu xôi dẻo thơm bằng nồi cơm điện luôn là chủ đề hot trong cộng đồng nội trợ, nhất là khi cần chuẩn bị bữa sáng tiện lợi mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng. Dưới đây, Mytour sẽ bật mí 15 công thức nấu xôi đa dạng, dễ thực hiện và hợp khẩu vị mọi nhà.
Xôi gấc thơm ngon
Hướng dẫn làm xôi gấc - món ăn truyền thống với màu đỏ cam rực rỡ, biểu tượng của may mắn và thành công. Không chỉ phổ biến trong dịp lễ, tết, xôi gấc còn là món điểm tâm lý tưởng nhờ hương vị đậm đà và màu sắc hấp dẫn.
Chuẩn bị nguyên liệu làm xôi gồm: 400g gạo nếp, 1 trái gấc chín (hoặc 150g thịt gấc), 1 thìa cafe dầu ăn, 1 thìa canh rượu trắng, 1/3 thìa cafe muối, 2 thìa canh đường (tùy khẩu vị) và 50g dừa nạo (nếu thích).
Ngâm gạo nếp trong nước tối thiểu 6 tiếng hoặc để qua đêm giúp xôi mềm dẻo. Gấc bổ đôi lấy ruột, ướp cùng rượu và muối để khử mùi và tăng hương thơm, sau đó trộn đều với gạo đã ngâm.
Sau khi chuẩn bị xong, cho hỗn hợp vào nồi cơm điện, thêm 100ml nước ngập mặt gạo, đậy nắp nấu chín. Khi nồi chuyển sang chế độ hâm, mở nắp đảo nhẹ rồi ủ thêm 10 phút. Có thể thêm đường khi xôi còn nóng nếu thích vị ngọt. Trình bày với dừa nạo để tăng độ hấp dẫn.
Cách làm xôi đậu xanh
Hướng dẫn làm xôi đậu xanh với sắc vàng bắt mắt từ đậu, hương thơm quyến rũ của gạo nếp hòa quyện cùng vị béo ngậy của nước cốt dừa tạo nên món ăn dân dã mà hấp dẫn. Với phương pháp nấu bằng nồi cơm điện tiện lợi, bạn dễ dàng chế biến tại nhà mà vẫn giữ trọn hương vị đặc trưng như cách nấu cổ truyền.
Chuẩn bị: 400g gạo nếp ngon, 150g đậu xanh đã tách vỏ, 1/2 thìa cafe muối, 100ml nước cốt dừa, 1 thìa canh đường (tùy ý) và ít dừa nạo nếu thích. Ngâm gạo nếp 6-8 tiếng hoặc qua đêm cho mềm. Đậu xanh ngâm riêng 2 tiếng rồi hấp chín.
Trộn đều gạo với đậu xanh đã chín, nêm muối và chút nước cốt dừa. Cho vào nồi cơm điện cùng 100ml nước, bật chế độ nấu. Khi chuyển sang chế độ hâm, đảo đều và ủ thêm 10 phút. Có thể thêm đường và nước cốt dừa khi xôi còn nóng nếu muốn vị ngọt béo.
Xôi xéo thơm ngon
Xôi xéo - đặc sản Hà Thành với màu vàng rực của đậu xanh nhuyễn mịn, hạt nếp dẻo thơm cùng lớp hành phi vàng ruộm giòn tan. Không chỉ là món điểm tâm no bụng, xôi xéo còn mang hồn cốt Hà Nội xưa trong từng hương vị.
Chuẩn bị: 300g gạo nếp, 150g đậu xanh đã tách vỏ, 1/3 thìa cafe muối, 50g hành tím, dầu ăn, 1 thìa canh mỡ gà (nếu thích) và chà bông để rắc lên khi ăn.
Gạo nếp ngâm 6-8 tiếng, để ráo. Đậu xanh ngâm 2 giờ, hấp chín rồi tán nhuyễn. Cho gạo vào nồi cơm điện, thêm muối và nước ngập mặt, nấu như cơm bình thường. Khi chuyển sang chế độ hâm, đảo đều và ủ thêm 10 phút cho xôi chín tới.
Xôi hạt sen bổ dưỡng
Xôi hạt sen không chỉ thơm ngon mà còn có tác dụng an thần, xua tan mệt mỏi, rất thích hợp cho người lớn tuổi hay những người muốn bắt đầu ngày mới nhẹ nhàng. Chỉ với nồi cơm điện, bạn dễ dàng chế biến tại nhà mà vẫn giữ nguyên hương vị đặc trưng.
Nguyên liệu cần: 300g gạo nếp, 100g hạt sen tươi (hoặc hạt sen khô đã ngâm), 50g dừa nạo, 1/2 thìa cafe muối, 1 thìa canh đường (tùy ý), có thể dùng thêm muối mè khi thưởng thức.
Gạo nếp ngâm qua đêm, để ráo. Hạt sen luộc chín. Trộn gạo với chút muối, nấu trong nồi cơm điện với lượng nước vừa phải. Khi chuyển sang chế độ hâm, cho hạt sen và dừa nạo vào trộn đều, ủ thêm 10 phút. Có thể thêm đường khi xôi còn nóng nếu muốn vị ngọt dịu.
Xôi đậu phộng thơm bùi
Chỉ cần nồi cơm điện, bạn đã có thể làm món xôi đậu phộng thơm ngon tại nhà mà không cần quá cầu kỳ. Sự kết hợp hoàn hảo giữa gạo nếp dẻo thơm, đậu phộng bùi béo cùng nước cốt dừa tạo nên món điểm tâm ngon miệng và no lâu.
Chuẩn bị: 400g gạo nếp, 100g đậu phộng, 1/3 thìa cafe muối, 50ml nước cốt dừa, 1 thìa canh đường (tùy chọn), mè rang và muối để ăn kèm.
Gạo nếp ngâm 6-8 tiếng, để ráo. Đậu phộng ngâm 3 tiếng, luộc chín, có thể bóc vỏ. Trộn gạo với đậu phộng, thêm muối và nước cốt dừa. Cho vào nồi cơm điện, thêm nước vừa đủ, nấu như cơm. Khi chuyển sang chế độ hâm, đảo đều và ủ thêm 10 phút cho xôi chín hoàn toàn.
Xôi khoai mì thơm ngon
Xôi khoai mì - món quà quê giản dị với hương vị đặc trưng khó quên. Dù không bắt mắt nhưng chinh phục thực khách bởi sự hòa quyện tinh tế giữa nếp dẻo thơm, khoai mì ngọt bùi cùng topping hấp dẫn từ hành phi, đậu phộng giòn tan và mỡ hành thơm lừng.
Nguyên liệu cần: 300g khoai mì tươi (hoặc đông lạnh), 300g gạo nếp, 1/2 thìa cafe muối, 50g đậu phộng rang giã nhỏ, 2 thìa canh hành phi, 1 thìa canh dầu ăn và ít hành lá cắt nhuyễn. Tất cả đều dễ kiếm, phù hợp để chế biến nhanh tại nhà.
Gạo nếp ngâm 4-6 tiếng, để ráo. Khoai mì gọt vỏ, bào sợi. Trộn đều với muối, nấu trong nồi cơm điện với lượng nước vừa đủ. Khi chuyển sang chế độ hâm, ủ thêm 10 phút. Phi thơm hành lá với dầu làm mỡ hành. Trộn xôi với mỡ hành, rắc đậu phộng và hành phi lên trên khi dùng.
Xôi lá dứa thơm mát
Xôi lá dứa với hạt nếp thơm dẻo ngấm vị ngọt thanh từ nước lá dứa, kết hợp cùng nước cốt dừa béo ngậy và chút mặn mà của muối, tạo nên món điểm tâm hài hòa vị giác. Đơn giản nhưng đủ sức chinh phục, đặc biệt thích hợp cho bữa sáng tiện lợi mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng.
Nguyên liệu cần: 300g gạo nếp, 1 bó lá dứa tươi, 100ml nước cốt dừa, 50g đường, 1/2 thìa cafe muối, 30g đậu phộng rang giã và 30g hạt sen chín. Tất cả đều dễ mua, giá cả phải chăng, giúp bạn dễ dàng thực hiện tại nhà.
Lá dứa xay nhuyễn lấy nước cốt. Ngâm gạo nếp trong nước lá dứa 4-6 tiếng cho thơm và lên màu đẹp. Cho gạo đã ngâm vào nồi cơm điện cùng nước cốt dừa, muối, đường, hạt sen, nấu như cơm thường. Khi chín, trộn đều và rắc đậu phộng lên trên thưởng thức nóng.
Xôi mặn đậm đà
Khác biệt hoàn toàn với các loại xôi ngọt thông thường, xôi mặn mang đến hương vị đậm đà, no bụng và giàu dinh dưỡng. Chỉ với chiếc nồi cơm điện quen thuộc, bạn có thể dễ dàng chế biến món ăn này tại nhà mà không tốn nhiều thời gian.
Nguyên liệu cần chuẩn bị: 300g gạo nếp, 100g chả lụa, 100g chà bông, 1 cây lạp xưởng, 5 trứng cút, 1/2 thìa cafe muối, hành lá, dầu ăn, nước tương, đường và tiêu. Tất cả đều là những nguyên liệu phổ biến, dễ kiếm, giúp bạn nhanh chóng chuẩn bị bữa sáng đủ chất.
Gạo nếp ngâm 4-6 tiếng, để ráo rồi nấu với muối và nước trong nồi cơm điện. Trong lúc chờ, luộc trứng cút, hấp lạp xưởng và cắt lát. Pha nước sốt từ nước tương, đường, tiêu và dầu ăn. Khi xôi chín, bày ra đĩa, xếp các nguyên liệu lên trên, rưới nước sốt và mỡ hành, thưởng thức ngay khi còn nóng hổi.
Xôi gà thơm ngon
Xôi gà - món điểm tâm mặn hấp dẫn với hạt nếp dẻo thơm kết hợp cùng thịt gà mềm ngọt, điểm xuyến mùi thơm của hành phi và mỡ hành. Món ăn không chỉ ngon miệng mà còn tiện lợi, dễ dàng thực hiện tại nhà, mang đến bữa sáng ấm bụng và đủ chất.
Chuẩn bị: 300g gạo nếp, 2 đùi gà, 1/2 thìa cafe muối, 1 thìa nước mắm, 1 thìa cafe đường, hành tím, hành lá, tiêu và dầu ăn. Những nguyên liệu đơn giản, dễ tìm này sẽ giúp bạn có món xôi gà thơm ngon, đảm bảo dinh dưỡng.
Gạo nếp ngâm 5 tiếng, để ráo rồi nấu với muối trong nồi cơm điện. Gà luộc chín, xé nhỏ, xào cùng hành tím phi thơm, nước mắm, đường và tiêu. Làm mỡ hành từ dầu nóng và hành lá. Khi xôi chín, xếp thịt gà lên trên, rưới mỡ hành và rắc hành phi để hoàn thiện món ăn.
Xôi dừa béo ngậy
Xôi dừa giản dị mà đầy quyến rũ với sự hòa quyện tinh tế giữa hạt nếp dẻo thơm, cơm dừa béo ngậy và đậu phộng giòn tan. Món ăn chinh phục mọi thực khách nhờ vị ngọt thanh, béo thơm đặc trưng. Khi chín tới, từng hạt nếp dẻo mềm quyện cùng dừa tươi và mè rang, tạo nên hương vị vừa thanh mát vừa đậm đà khó quên.
Nguyên liệu cần: 300g gạo nếp, 100g cơm dừa nạo, 50g đường, 1/2 thìa cafe muối, 50g đậu phộng rang và ít mè trắng (nếu thích). Tất cả đều dễ mua với giá cả phải chăng, giúp bạn dễ dàng thực hiện món xôi thơm ngon tại nhà.
Gạo nếp ngâm 4-6 tiếng, để ráo. Trộn với muối rồi nấu trong nồi cơm điện với lượng nước vừa đủ. Khi xôi gần chín, thêm cơm dừa và đường vào trộn đều, ủ thêm vài phút. Khi ăn rắc đậu phộng và mè rang lên trên để tăng thêm hương vị.
Xôi lá cẩm sắc tím
Màu tím tự nhiên từ lá cẩm không chỉ bắt mắt mà còn mang hương thơm đặc trưng khó trộn lẫn. Khi hạt nếp chín dẻo, thấm đẫm màu lá cẩm, kết hợp cùng đậu xanh mịn và dừa nạo béo ngậy, tạo nên món xôi hài hòa cả về màu sắc lẫn hương vị.
Nguyên liệu cần: 300g gạo nếp, 1 nắm lá cẩm (tươi hoặc khô), 100g đậu xanh đã tách vỏ, 50g dừa nạo, 50g đường, 1/2 thìa cafe muối. Có thể thêm mè rang hoặc đậu phộng tùy thích. Nguyên liệu dễ kiếm, cách làm đơn giản, phù hợp để chế biến khi rảnh rỗi.
Đun lá cẩm lấy nước màu, ngâm gạo 6 tiếng. Hấp đậu xanh chín rồi tán nhuyễn. Nấu gạo với muối trong nồi cơm điện. Khi gần chín, trộn thêm dừa và đường, ủ thêm vài phút. Khi ăn rắc đậu xanh và các topping lên trên.
Xôi đậu đỏ bổ dưỡng
Xôi đậu đỏ là sự kết hợp hoàn hảo giữa hạt nếp dẻo thơm, đậu đỏ bùi bùi và nước cốt dừa béo ngậy, tạo nên món ăn không chỉ ngon miệng mà còn mang đậm nét văn hóa ẩm thực truyền thống. Hương vị hài hòa, dễ ăn từ sự kết tinh của các nguyên liệu này chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thực khách.
Nguyên liệu cần chuẩn bị: 300g gạo nếp, 100g đậu đỏ, 100ml nước cốt dừa, 50g đường, 1/2 thìa cafe muối. Có thể trang trí thêm bằng mè rang hoặc dừa nạo để món ăn thêm hấp dẫn. Tất cả đều là những nguyên liệu dễ tìm, giá cả phải chăng, phù hợp cho cả những người mới tập nấu ăn.
Ngâm đậu đỏ 6-8 tiếng cho mềm rồi nấu chín. Gạo nếp ngâm 4-6 tiếng, để ráo. Trộn đều gạo với đậu chín, thêm muối rồi nấu trong nồi cơm điện với lượng nước vừa đủ. Khi xôi gần chín, cho nước cốt dừa và đường vào trộn đều, ủ thêm vài phút. Khi ăn có thể rắc thêm mè hoặc dừa nạo lên trên.
Xôi đậu đen thơm ngon
Xôi đậu đen với cách chế biến tương tự xôi đậu đỏ. Bạn cần 300g gạo nếp, 100g đậu đen, 50g đậu phộng rang, 1/2 thìa cafe muối, cùng dừa nạo, mè trắng và đường nếu thích vị ngọt. Nguyên liệu dễ kiếm, giá rẻ, thích hợp để làm tại nhà. Món ăn không chỉ thơm ngon mà còn giàu dinh dưỡng, tốt cho hệ tiêu hóa.
Ngâm đậu đen 6-8 tiếng rồi nấu chín mềm. Gạo nếp ngâm 4-6 tiếng, để ráo. Trộn đều gạo với đậu, thêm muối, nấu trong nồi cơm điện với lượng nước vừa đủ. Khi chín, xới ra đĩa, rắc đậu phộng, mè và dừa tùy thích là có thể thưởng thức ngay.
Xôi mít thơm ngon
Xôi mít là món ăn sáng tạo kết hợp giữa xôi dẻo thơm và mít chín ngọt lịm. Món ăn gây ấn tượng bởi cách trình bày độc đáo khi gói xôi trắng trong những múi mít vàng ươm, vừa đẹp mắt vừa ngon miệng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm: 300g gạo nếp, 10-12 múi mít chín, 100ml nước cốt dừa, 50g đường, 1/4 thìa cafe muối và mè rang. Tất cả đều là những nguyên liệu thông dụng, dễ dàng tìm mua tại các chợ hay siêu thị, không đòi hỏi kỹ thuật nấu nướng cầu kỳ.
Gạo nếp ngâm 4-6 tiếng cho mềm, để ráo. Nấu trong nồi cơm điện với muối và lượng nước vừa đủ. Khi xôi chín, trộn với đường và nước cốt dừa. Nhồi xôi vào giữa các múi mít, rưới thêm nước cốt dừa và rắc mè rang lên trên để hoàn thành món ăn hấp dẫn.
Xôi khoai môn tím
Sự kết hợp độc đáo giữa nếp dẻo, khoai môn ngọt bùi và màu tím tự nhiên từ thanh long tạo nên món xôi vừa đẹp mắt vừa ngon miệng. Khi thưởng thức, vị dẻo thơm của xôi hòa quyện cùng khoai môn bở tơi, điểm xuyến thêm mè rang, đậu phộng giòn và dừa nạo béo ngậy, tạo nên hương vị khó quên.
Chuẩn bị: 300g gạo nếp, 150g khoai môn, 100ml nước ép thanh long tím (hoặc màu tự nhiên khác), 50g đường, 1/2 thìa cafe muối, 30g mè rang, 50g đậu phộng rang và 50g dừa nạo. Tất cả đều là nguyên liệu quen thuộc, dễ tìm trong bếp Việt, phù hợp để làm món ăn sáng nhẹ nhàng mà giàu dinh dưỡng.
Ngâm gạo với nước thanh long 4-6 tiếng để lên màu. Khoai môn gọt vỏ, hấp chín. Cho gạo đã ngâm vào nồi cơm điện với muối và nước vừa đủ. Khi xôi gần chín, trộn thêm khoai, đường và dừa nạo, ủ thêm vài phút. Khi ăn rắc mè và đậu phộng lên trên.
Tổng kết
Mytour đã giới thiệu đến bạn 15 công thức nấu xôi hấp dẫn. Chúc bạn thành công khi thực hiện những món xôi ngon lành này để chiêu đãi cả gia đình vào bữa sáng.
