30 Loại Khoai Tây Chiên Khác Nhau Cần Thử

Các loại khoai tây chiên phổ biến nhất là cắt thẳng, xoắn ốc, sợi mảnh, cắt răng cưa và waffle. Tater tots, khoai tây lát và khoai tây chiên kiểu nhà cũng rất phổ biến.

1. Khi nghĩ về khoai tây chiên, bạn có thể hình dung ngay đến hình dáng cắt thẳng. Đây là loại khoai tây chiên truyền thống, thẳng và khá mỏng, bạn có thể tìm thấy ở hầu hết các chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh và nhà hàng, và chúng là những món ăn kinh điển vì lý do đó. Thường thì khoai có độ dày khoảng ¼ inch và dài khoảng 2 inch, tạo nên diện tích bề mặt lý tưởng để chiên. Chúng sẽ giòn rụm và vàng nâu bên ngoài, trong khi bên trong lại mềm mại vừa đủ.

   • Khoai tây chiên cắt thẳng thường được rắc muối ngay sau khi chiên để giúp muối bám vào bề mặt tốt hơn. Chúng thường được phục vụ kèm với tương cà hoặc sốt ranch để chấm.
   • Để tạo thêm hương vị cho khoai tây chiên cổ điển, đầu bếp riêng Ollie George Cigliano gợi ý bạn có thể rắc thêm gia vị truffle parm, bột tỏi, paprika hun khói, gia vị Cajun, garam masala, hoặc hỗn hợp gia vị berbere mang phong cách châu Phi.
   • Bạn có thể tìm thấy khoai tây chiên cắt thẳng tại McDonald's, Burger King, Jack in the Box và In-N-Out.

1. Khoai tây chiên sợi mảnh rất dài và siêu mỏng, như dây giày. Còn được gọi là khoai tây chiên matchstick, loại khoai này thường chỉ dày khoảng ⅛ inch. Điều này giúp chúng trở nên giòn rụm khi chiên và cũng nấu rất nhanh. Khoai tây chiên sợi mảnh/matchstick rất ngon khi ăn một mình, nhưng cũng cực kỳ tuyệt vời khi kết hợp với các nguyên liệu như tỏi và rau mùi tây tươi hoặc hương thảo.

   • Việc làm khoai tây chiên kiểu này ở nhà khá đơn giản—bạn chỉ cần một máy cắt mandoline hoặc dao cắt julienne để cắt khoai tây thành hình dạng phù hợp!

1. Khoai tây cắt tự nhiên có một chút vỏ khoai còn lại trên chúng. Chúng cũng dày hơn một chút so với khoai tây cắt thẳng truyền thống. Vỏ khoai và kết cấu dày dặn hơn mang lại cho những miếng khoai này một cảm giác mộc mạc hơn so với các loại khoai khác, và chúng cũng không giòn bằng.

   • Bạn có thể tìm thấy khoai tây cắt tự nhiên tại Hardee's/Carl’s Jr.

1. Loại khoai tây chiên này được nhúng trong lớp bột để tạo nên một lớp giòn extra. Khoai tây chiên bọc bột có lớp ngoài siêu giòn và mảnh (giống như các món chiên bọc bột khác), nhưng thường giữ được kết cấu mềm mại và xốp ở bên trong. Lớp bột cũng thêm một tầng hương vị nữa, giúp chúng khác biệt hơn so với khoai tây chiên thông thường. Khoai tây chiên bọc bột có thể có nhiều hình dạng khác nhau, nhưng bạn thường thấy chúng ở dạng cắt thẳng cổ điển.

   • Đôi khi, những khoai này được làm bằng lớp bột có chứa nước, bao gồm bột mì và gia vị. Lớp bột làm từ bia cũng rất phổ biến và được cho là giúp tăng thêm độ sâu cho hương vị của khoai tây.

1. Khoai tây cắt steak dày hơn rất nhiều so với khoai tây chiên thông thường. Vì dày và có diện tích bề mặt rộng hơn, khoai tây này ít dầu mỡ và giòn hơn so với các loại khoai khác. Bên trong chúng cũng mềm và dày dặn hơn, tương tự như khoai tây nướng. Khoai tây cắt steak thường được phục vụ với bít tết hoặc burger, và chúng thường được rắc với các gia vị giống như những gia vị đã được dùng để tẩm ướp thịt đỏ.

   • Nếu bạn muốn thử làm khoai tây chiên ở nhà nhưng có chút lo lắng về quy trình, khoai tây cắt steak là sự lựa chọn tuyệt vời để bắt đầu.
   • Chúng dễ làm hơn vì bạn không cần phải cắt chúng quá mỏng, và không cần dụng cụ đặc biệt—chỉ cần một con dao bếp thông thường là đủ!

1. Khoai tây này được cắt thành hình sóng, có dạng gợn sóng. Hình dáng gợn sóng này tạo ra diện tích bề mặt lớn hơn nhiều so với khoai tây thông thường, giúp chúng giòn ở ngoài trong khi bên trong vẫn mềm mại và xốp. Các rãnh trên khoai cũng giúp hấp thụ gia vị và sốt rất tốt, vì vậy chúng là sự lựa chọn tuyệt vời nếu bạn muốn sốt aioli hoặc một loại sốt độc đáo làm điểm nhấn.

   • Bạn sẽ cần phải mua một dụng cụ đặc biệt để tạo ra hình dạng này nếu bạn muốn tự làm khoai tây kiểu này ở nhà. Tuy nhiên, bạn cũng thường có thể tìm thấy khoai tây cắt sóng đông lạnh tại các cửa hàng tạp hóa nếu bạn muốn quá trình nấu ăn dễ dàng hơn!
   • Các nhà hàng thức ăn nhanh phục vụ khoai tây cắt sóng bao gồm Raising Cane’s, Shake Shack, và Del Taco.

1. Khoai tây waffle có hình dạng chéo, giống như mạng lưới. Điều này khiến chúng trông giống như những chiếc bánh waffle nhỏ, từ đó có tên gọi. Các đường rãnh và lỗ nhỏ trên khoai tây waffle tạo ra một kết cấu đặc biệt, giòn tan khi chiên, nhưng bên trong chúng thường vẫn mềm và xốp. Vì mỗi miếng khoai có hình dạng đĩa tròn, chúng cũng rất tốt trong việc giữ sốt và các nguyên liệu phủ khác.

   • Khoai tây waffle khá khó làm tại nhà, vì bạn sẽ cần một dụng cụ đặc biệt để cắt khoai tây thành hình dạng đúng. May mắn thay, bạn vẫn có thể tìm thấy khoai tây waffle đông lạnh tại hầu hết các cửa hàng tạp hóa!
   • Với những ai đang tìm kiếm một nhà hàng thức ăn nhanh phục vụ khoai tây waffle, hãy thử đến Chik-Fil-A—họ nổi tiếng với món khoai tây waffle ngon tuyệt.

• Để làm khoai tây quăn tại nhà, bạn sẽ cần một máy xoắn để cắt khoai tây thành hình xoắn.
• Bạn có thể tìm thấy khoai tây quăn tại Arby’s và Jack in the Box.

1. Đúng như tên gọi, đây là khoai tây hình mặt cười. Khoai tây cười là một món ăn gắn liền với tuổi thơ, và không có lý do gì để không yêu thích chúng. Chúng không chỉ vui mắt mà còn cực kỳ ngon! Theo McCain, công ty đã sáng tạo ra khoai tây cười, bên trong chúng thực sự là khoai tây nghiền. Điều này tạo nên một kết cấu mềm mại và nhẹ nhàng bên trong, tương phản hoàn hảo với lớp ngoài giòn rụm.

   • Bạn có thể tìm thấy khoai tây cười đông lạnh tại hầu hết các siêu thị, và chúng rất dễ chế biến. Chỉ cần cho vào nồi chiên không dầu hoặc lò nướng, và voilà! Bạn sẽ có một món ăn ngon và đầy hoài niệm.

1. Những miếng khoai tây này được cắt thành hình tam giác dày. Vì chúng dày hơn so với khoai tây chiên thông thường, nên chúng giòn nhẹ bên ngoài nhưng không quá giòn. Bên trong, chúng có kết cấu giống như khoai tây nướng, và thường được trộn với gia vị thơm ngon. Khoai tây cắt mảnh có thể được chiên, chiên không dầu, hoặc nướng.

   • Bạn không cần dụng cụ đặc biệt để làm khoai tây cắt mảnh tại nhà. Một con dao sắc hoặc dụng cụ cắt táo là đủ để cắt khoai thành hình dạng mong muốn!
   • Bạn có thể thường xuyên tìm thấy khoai tây cắt mảnh trong phần đông lạnh của siêu thị, và một số cửa hàng còn bán chúng tại quầy thực phẩm nóng hoặc quầy deli.

1. Tater tots là những miếng khoai tây giòn, nhỏ xinh. Chúng cơ bản là những miếng bánh khoai tây nhỏ, được tạo hình thành những viên trụ nhỏ. Tater tots thường có lớp ngoài giòn rụm, trong khi bên trong lại mềm và xốp. Nếu bạn không thích khoai tây thông thường, cũng có tater tots làm từ khoai lang, cũng giòn ngon không kém!

   • Cách dễ nhất để thưởng thức tater tots tại nhà là mua chúng ở phần đông lạnh của siêu thị và nấu chúng trong lò nướng hoặc nồi chiên không dầu.
   • Các chuỗi thức ăn nhanh bán tater tots bao gồm Burger King và Sonic.

1. Bánh khoai tây hash brown giống như tater tots nhưng lớn hơn và phẳng hơn. Thường được dùng trong bữa sáng, bánh khoai tây hash brown có hình chữ nhật với các góc bo tròn, kích thước vừa tay. Giống như tater tots, chúng có lớp vỏ giòn bên ngoài và bên trong lại mềm mịn, xốp.

   • Cũng như tater tots, cách dễ nhất để nấu bánh khoai tây hash brown tại nhà là mua chúng trong phần đông lạnh của siêu thị. Sau đó, bạn chỉ cần nướng, chiên không dầu, hoặc chiên trong chảo theo hướng dẫn trên bao bì.

1. Khoai tây tornado là khoai tây cắt xoắn được xiên vào que. Xuất phát từ Seoul, Hàn Quốc, món khoai tây này rất thú vị và độc đáo. Để làm món này, một củ khoai tây nguyên vẹn sẽ được cắt thành hình xoắn, và một cây que gỗ sẽ được xiên vào giữa để giữ cho khoai không bị vỡ. Thành phẩm thường được rưới các loại sốt ngon hoặc rắc gia vị thơm.

   • Tại Mỹ, bạn thường có thể tìm thấy khoai tây tornado tại các sự kiện đặc biệt như hội chợ hay lễ hội.
   • Để làm khoai tây tornado tại nhà, bạn xiên một cây que gỗ vào giữa củ khoai tây Yukon vàng đã rửa sạch. Sau đó, dùng dao sắc cắt khoai tây thành hình xoắn theo một góc. Kéo khoai tây ra nhẹ nhàng trên que để tách các vòng xoắn, sau đó nêm gia vị theo ý thích và nướng cho đến khi giòn.

1. Khoai tây tại nhà là khoai tây cắt hạt lựu và chiên trong chảo. Mặc dù tên gọi của chúng là khoai tây tại nhà, nhưng món này khá khác biệt so với khoai tây chiên giòn ở các cửa hàng thức ăn nhanh. Chúng thực chất là khoai tây cắt thành từng khối nhỏ, sau đó được nêm gia vị và chiên với một chút dầu trong chảo. Khoai tây tại nhà thường được ăn kèm với bữa sáng, và sẽ thật tuyệt vời khi ăn cùng trứng bác hoặc món omelette.

1. Khoai tây Cottage có hình tròn giống như đĩa. Giống như khoai tây tại nhà, khoai tây Cottage thường được chiên trong chảo, nhưng cũng có thể nướng. Chúng có lớp vỏ ngoài hơi giòn và bên trong mềm mịn, và nhờ vào hình dáng oval phẳng, khoai tây Cottage có thể giữ được các lớp phủ ngon một cách tuyệt vời. Khoai tây Cottage cũng rất dễ làm tại nhà—bạn chỉ cần cắt khoai tây thành các vòng mỏng, sau đó nêm gia vị, nướng và chế biến theo sở thích.

1. Khoai tây Belgian được cắt dày và chiên hai lần. Điều này làm cho khoai tây rất giòn và giòn ở bên ngoài, nhưng vẫn giữ được độ mềm mại, xốp bên trong. Khoai tây Belgian cũng được làm từ khoai tây Bintje, nổi tiếng với màu vàng đặc trưng ở bên trong, và chúng thường được chiên trong mỡ động vật, tạo thêm hương vị.

   • Khoai tây Belgian thường được phủ một lớp sốt đậm đà. Các loại sốt phổ biến bao gồm mayonnaise, mayonnaise cà ri, ketchup cà ri, sốt Andalouse, sốt tartar, và sốt cocktail.

1. “Chips” của người Anh giống như khoai tây chiên cắt dày của người Mỹ. Chúng thường được ăn kèm với món cá và khoai tây chiên truyền thống, vì vậy nhiều người Anh thích ăn chúng với muối và giấm mạch nha. Sốt tartar là một lựa chọn sốt phổ biến khác.

   • Tại Vương quốc Anh, “chips” là món mà người Mỹ gọi là “french fries,” và “crisps” là món mà người Mỹ gọi là “potato chips.”

1. Pommes soufflées là những miếng khoai tây puff hình đồng xu. Món ăn này đến từ Pháp, và là một lựa chọn sang trọng hơn cho khoai tây chiên thông thường. Để làm pommes soufflées, khoai tây được cắt thành những đồng xu mỏng, sau đó chiên hai lần trong chảo. Lần đầu giúp khoai tây có lớp vỏ giòn, lần hai làm khoai tây nở ra thành hình dạng bông xốp đặc trưng.

1. Patatas bravas là món khoai tây phủ sốt cà chua. Đối với món tapas truyền thống của Tây Ban Nha này, khoai tây thường được cắt thành hình khối và chiên hoặc nướng. Sau đó, chúng được phủ một lớp sốt cà chua cay (salsa brava), và thường được ăn kèm với aioli đậm đà.

1. Khoai tây chiên khoai lang là món khoai tây chiên được làm từ khoai lang. Chúng mang đến sự kết hợp tuyệt vời giữa vị ngọt và mặn, và là sự thay thế tuyệt vời cho khoai tây chiên thông thường nếu bạn muốn thử một món gì đó độc đáo hơn. Khoai tây chiên khoai lang có nhiều kiểu cắt khác nhau, bao gồm kiểu cắt thẳng truyền thống, hình que, bánh quế, tater tot, và nhiều kiểu khác.

1. Khoai tây chiên bí ngòi là những dải bí ngòi được tẩm bột và chiên giòn. Chúng thường được phủ một lớp bột chiên gia vị Ý và rắc thêm phô mai parmesan, tạo nên sự kết hợp hoàn hảo với các món ăn kiểu Ý. Hãy ăn kèm với sốt marinara và ranch để tăng thêm hương vị!

1. Đây là món khoai tây chiên được phủ tỏi, mùi tây và phô mai parmesan. Khoai tây dùng cho món ăn này thường là khoai chiên cắt thẳng truyền thống hoặc khoai chiên cắt que mỏng, và thường được phục vụ với sốt aioli hoặc ketchup đầy hương vị. Khoai tây chiên tỏi parmesan là một lựa chọn ngon miệng nếu bạn muốn món khoai giòn và có thể chấm, nhưng lại khác biệt so với khoai chiên thông thường.

1. Khoai tây chiên truffle là món khoai chiên tỏi parmesan được thêm một thành phần đặc biệt—dầu truffle. Món này thường bao gồm khoai tây chiên mỏng, giòn, mùi tây, tỏi băm và phô mai parmesan, giống như khoai tây chiên tỏi parmesan thông thường. Sự khác biệt chính là một lớp dầu truffle đậm đà, tạo thêm chiều sâu cho hương vị. Khoai tây chiên truffle đặc biệt ngon khi ăn kèm với sốt aioli tỏi làm món chấm.

1. Như bạn có thể đoán, khoai tây chiên phô mai là khoai tây chiên được phủ phô mai. Khoai chiên thẳng truyền thống thường là cơ sở cho món ăn này, nhưng bạn có thể dùng bất kỳ kiểu khoai chiên nào bạn thích. Khoai tây chiên phô mai thường được phục vụ với sốt phô mai chảy, nhưng cũng có thể được rắc phô mai cheddar khi còn rất nóng, để phô mai tan chảy ngon lành.

1. Những món khoai tây chiên này được phủ một lớp chili và rắc phô mai lên trên. Khoai tây chiên cắt thẳng truyền thống thường được sử dụng làm nền, nhưng loại chili có thể tùy chọn theo sở thích của bạn. Chili bò cổ điển, chili đậu chay, hoặc chili gà trắng đều là những lựa chọn phổ biến!

   • Khoai tây chiên chili phô mai thường được trang trí với những gia vị đi kèm quen thuộc như hành lá, cà chua thái nhỏ, kem chua, và/hoặc ớt jalapeños.

1. Đây thực chất là món khoai tây nướng nhồi nhưng được chế biến dưới dạng khoai tây chiên. Món ăn này thường bao gồm khoai tây chiên được phủ lên tất cả những nguyên liệu đi kèm với khoai nướng, như phô mai cheddar, thịt xông khói, hành lá, và kem chua. Khoai tây chiên cắt thẳng là lựa chọn phổ biến, nhưng món ăn này cũng cực kỳ ngon với khoai tater tots hoặc khoai tây chiên waffle.

1. Poutine là phiên bản khoai tây chiên phô mai của Canada. Món ăn này thường bao gồm ba thành phần chính: khoai tây chiên cắt dày, nước sốt nâu, và phô mai hạt. Kết quả là một món ăn đầy nước sốt, mặn mà, và cheesy, thường được thưởng thức trong những ngày lạnh giá ở Canada.

1. Giống như poutine, khoai tây chiên Disco cũng được phủ phô mai và nước sốt. Tuy nhiên, thay vì dùng phô mai hạt, phiên bản món ăn này ở New Jersey sử dụng phô mai mozzarella bào sợi. Món này thường được làm với khoai tây chiên cắt răng cưa, thay vì khoai chiên cắt dày.

1. Món ăn này sử dụng khoai tây chiên làm nền thay cho bánh tortilla chip để tạo ra nacho. Khoai tây chiên được phủ lên các nguyên liệu truyền thống của nacho, như nước sốt phô mai và/hoặc phô mai bào sợi, guacamole, pico de gallo, đậu, thịt tẩm gia vị và ớt jalapeños. Đây là sự kết hợp tuyệt vời cho những ai yêu thích cả khoai tây chiên và nacho!

   • Bạn có thể tìm thấy khoai tây chiên nacho tại Taco Bell.

1. Khoai tây chiên bánh funnel là những sợi bột bánh funnel chiên giòn. Thực tế, chúng không phải là khoai tây chiên, nhưng được gọi như vậy vì hình dáng của chúng giống với khoai tây chiên truyền thống. Những sợi bột giòn này thường được phủ đường bột và phục vụ kèm với các loại sốt ngọt, như sốt socola, caramel, hoặc compote trái cây.