Buzz
Chào đón Tết, bạn đang tìm cách chế biến mứt cà chua bi thơm ngon, đẹp mắt để đón xuân? Đừng lo, Mytour sẽ chia sẻ những công thức chế biến nhanh gọn và đơn giản nhất. Lưu lại ngay cách làm mứt cà chua bi theo kiểu truyền thống và cách làm mứt không cần vôi, chuẩn bị vào bếp ngay thôi!
Hiện tại, Mytour đang tổ chức chương trình "Tết AN-t" với vô vàn ưu đãi hấp dẫn. Giảm giá lên đến 70%, mua càng nhiều càng tiết kiệm và cơ hội trúng chỉ vàng cho năm mới:
MUA QUÀ TẾT TẶNG NGƯỜI THÂN TẠI ĐÂY
Hướng dẫn làm mứt cà chua bi nguyên quả dẻo ngon tuyệt vời
Với hương vị chua ngọt thanh mát, mứt cà chua bi không chỉ là món ăn vặt hấp dẫn mà còn là món quà Tết đầy ý nghĩa. Mytour sẽ chia sẻ với bạn cách làm mứt cà chua bi dẻo ngon, từ việc chuẩn bị nguyên liệu cho đến cách sên mứt sao cho đạt chuẩn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Vậy làm thế nào để có thể làm được mứt cà chua bi vừa thơm ngon lại đảm bảo an toàn? Câu trả lời nằm ở việc lựa chọn những nguyên liệu tươi ngon và áp dụng các kỹ thuật chế biến đặc biệt. Dưới đây là danh sách các nguyên liệu bạn cần chuẩn bị:
- Cà chua bi 1 kg
- Đường cát trắng 400 gr
- Vôi làm mứt 30 gr (có thể mua ở chợ)
Quy trình thực hiện
Dưới đây, Mytour sẽ hướng dẫn cách làm mứt cà chua bi dẻo ngon với hương vị chua ngọt thanh mát, giúp bạn có ngay một món ăn vặt thơm ngon và hấp dẫn.
Bước 1: Để làm mứt cà chua bi thơm ngon, hòa tan vôi với nước và khuấy đều cho đến khi vôi tan hết. Sau đó, rửa sạch cà chua và dùng que nhọn chọc nhẹ vào vỏ để quá trình chế biến mứt diễn ra nhanh chóng hơn.
Bước 2: Ngâm cà chua vào nước vôi đã chuẩn bị, để trong khoảng 10 tiếng hoặc qua đêm. Sau đó, rửa cà chua dưới nước lạnh nhiều lần để loại bỏ mùi vôi.
Bước 3: Sau khi cà chua đã ráo nước, ngâm chúng trong đường cho đến khi đường tan hết và thấm đều vào từng quả.
Bước 4: Cho cà chua đã ướp đường vào nồi dày, đổ nước đường đã ngâm cà vào. Khi cà chua chuyển sang màu đỏ óng ánh, bạn có thể tắt bếp.
Thành phẩm
Sau khi cà chua ráo nước, ta trộn đều chúng với đường cho đến khi đường tan hết và thấm đều vào từng quả. Tùy theo sở thích, bạn có thể gia giảm lượng đường để có món mứt cà chua ngọt thanh hoặc đậm đà hơn. Đến đây bạn đã hoàn thành cách làm mứt cà chua bi dẻo ngon. Và thế là bạn đã có ngay một hũ mứt thơm ngon để thưởng thức. Cảm giác thanh mát, sảng khoái lan tỏa khắp khoang miệng, giúp bạn tận hưởng trọn vẹn hương vị Tết.
Cách làm mứt cà chua bi không dùng nước vôi
Tự tay làm mứt cà chua bi tại nhà giúp bạn kiểm soát hoàn toàn nguyên liệu và quy trình sản xuất, đảm bảo sản phẩm sạch và an toàn. Với công thức cách làm mứt cà chua bi không cần vôi, bạn có thể dễ dàng tự tin trổ tài làm bếp.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm mứt cà chua bi tự nhiên, bạn cần chọn những nguyên liệu tươi sạch và hoàn toàn an toàn cho sức khỏe. Việc không sử dụng vôi trong quá trình chế biến sẽ giúp mứt giữ được hương vị tự nhiên và an toàn hơn. Dưới đây là danh sách nguyên liệu cần thiết cho món mứt này:
- Cà chua: 1kg
- Đường: 350g
- Nước cốt chanh: 15ml
- Muối: 30g
Hướng dẫn thực hiện
Khám phá cách làm mứt cà chua bi mà không cần sử dụng vôi để có thể thưởng thức những hũ mứt vừa thơm ngon, vừa hấp dẫn.
Bước 1: Rửa sạch cà chua dưới vòi nước, sau đó ngâm cà chua trong dung dịch muối loãng khoảng 2 tiếng để khử trùng. Để cà thấm đều, dùng tăm nhọn chọc nhẹ quanh quả, nhớ là không làm quá mạnh tay để không làm hỏng hình dáng của cà chua.
Bước 2: Đặt cà chua vào bát lớn, ướp với đường từ 8 đến 10 tiếng. Lưu ý không sử dụng nước vôi, lượng đường cần dùng là khoảng 350-400g cho mỗi 1kg cà chua.
Bước 3: Sau khi cà chua đã ngấm đủ đường, bạn cho chúng vào một chiếc chảo rộng. Tránh việc khuấy cà chua bằng đũa vì sẽ làm chúng bị nát, thay vào đó, bạn có thể nhẹ nhàng lắc chảo để đường thấm đều, đến khi hỗn hợp trở nên sánh đặc và bạn có thể tắt bếp.
Bước 4: Cuối cùng, để hoàn thiện, bạn có thể đem cà chua đã chế biến phơi dưới nắng để tăng độ khô hoặc áp dụng các phương pháp làm mứt khác, tương tự như các công thức đã có, nhằm bảo quản lâu hơn và giữ được mùi vị tự nhiên của mứt cà chua.
Thành phẩm hoàn thiện
Sau khi phơi khô mứt cà chua bi mà không dùng vôi, bạn nhẹ nhàng cho mứt vào những lọ thủy tinh sạch, đậy kín nắp để bảo quản. Mỗi khi muốn thưởng thức, bạn chỉ cần lấy một vài viên mứt, cảm nhận vị ngọt thanh của đường hòa quyện cùng vị chua nhẹ đặc trưng của cà chua. Mứt cà chua sẽ là món ngon tuyệt vời giúp những buổi sum họp gia đình trong dịp Tết thêm phần ấm áp và vui vẻ.
Mẹo hay giúp mứt cà chua bi thêm phần hấp dẫn
Bạn muốn tự tay chế biến mứt cà chua bi thơm ngon nhưng vẫn lo lắng về những sai sót thường gặp? Đừng quá lo lắng, khi bạn áp dụng những hướng dẫn từ Mytour về cách làm mứt cà chua bi dẻo ngon, bạn sẽ dễ dàng tạo ra những hũ mứt hấp dẫn và chất lượng.
- Để mứt cà chua đạt chất lượng cao, việc chọn lựa những quả cà chua tươi ngon, đạt tiêu chuẩn là rất quan trọng.
- Sau khi ngâm, bạn cần rửa cà chua thật kỹ dưới vòi nước để loại bỏ mùi vôi còn sót lại.
- Nếu bạn giảm quá nhiều lượng đường, mứt sẽ không thể kết tinh và thiếu đi độ dẻo, mịn mà bạn mong muốn.
- Để mứt có độ sánh mịn và màu sắc đẹp, bạn cần điều chỉnh lửa thật nhỏ trong suốt quá trình sên mứt.
Nếu bạn muốn tự tay làm những hũ mứt cà chua bi vừa ngon lại bắt mắt để đón Tết mà không phải lo lắng về kỹ năng nấu nướng, iPad với thiết kế đa năng và màn hình sắc nét sẽ là công cụ lý tưởng để bạn có thể theo dõi và chỉnh sửa từng bước chi tiết khi làm mứt.
Với công thức làm mứt cà chua bi không cần dùng vôi mà Mytour chia sẻ, bạn không chỉ đảm bảo an toàn mà còn có thể tạo ra món mứt thơm ngon, hấp dẫn. Những hướng dẫn chi tiết về cách làm mứt cà chua bi dẻo ngon sẽ giúp bạn tự tin chế biến mứt ngay tại nhà. Hãy để những món ăn tự làm này mang đến một cái Tết Nguyên Đán đầy ý nghĩa và ấm áp cho gia đình bạn.
