Buzz
Mứt dưa lưới ngọt ngào và dễ làm luôn được yêu thích. Liệu bạn có biết cách làm mứt dưa lưới không? Nếu chưa, hãy cùng khám phá công thức mứt dưa lưới thơm ngon qua bài viết dưới đây. Chúng tôi sẽ hướng dẫn từng bước chi tiết để bạn dễ dàng làm được món mứt này ngay tại nhà!
Công thức làm mứt dưa lưới truyền thống đơn giản nhưng đầy hấp dẫn
Vị mứt dưa lưới truyền thống luôn là lựa chọn được nhiều người yêu thích. Công thức làm mứt này rất đơn giản và dễ thực hiện. Hãy cùng tham khảo ngay để có món mứt ngon đúng điệu.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 500g dưa lưới;
- 50g đường trắng;
- 5g nước cốt tranh.
Cách chế biến mứt dưa lưới truyền thống, dễ làm và ngọt ngào:
Bước 1: Cắt dưa lưới, bỏ ruột, gọt vỏ và cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn, như hạt lựu.
Bước 2: Ướp dưa lưới với đường và nước cốt chanh trong vòng 30 phút để thấm đều gia vị.
Bước 3: Đặt hỗn hợp lên bếp, chỉnh lửa nhỏ, vừa nấu vừa khuấy đều cho đến khi mứt đặc và sánh lại.
Bước 4: Sau khi mứt đạt độ dẻo, bạn cho vào hộp thủy tinh và bảo quản trong ngăn mát để giữ được độ tươi ngon.
Mứt dưa lưới dứa
Mứt dưa lưới dứa không chỉ là món giải khát mát lạnh, mà còn là món phết bánh tuyệt vời. Cùng tham khảo công thức dưới đây để thực hiện món mứt dưa lưới dứa hấp dẫn này nhé!
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 1 quả dưa lưới chín thơm;
- 1 quả dứa chín tới;
- Mật ong (tùy chỉnh lượng theo sở thích).
Công thức làm mứt dưa lưới và dứa thơm ngon như sau:
Bước 1: Cắt dưa lưới làm đôi, bỏ phần ruột và hạt, gọt vỏ, chỉ giữ lại phần thịt dưa tươi ngon.
Bước 2: Cắt dưa lưới thành miếng nhỏ như hạt lựu, sau đó cho lên bếp và sên cùng mật ong. Vặn lửa nhỏ và khuấy đều tay để dưa không bị cháy. Khi hỗn hợp đạt độ sánh mịn, tắt bếp.
Bước 3: Gọt sạch vỏ dứa, thái nhỏ và cho vào máy xay cùng chút nước để xay nhuyễn.
Bước 4: Đun sinh tố dứa xay trên bếp lửa nhỏ, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp trở nên dẻo và hơi keo lại.
Bước 5: Trộn đều hỗn hợp dưa lưới và dứa với nhau để tạo ra món mứt dưa lưới dứa ngọt nhẹ, dẻo và thơm.
Máy xay là công cụ vô cùng hữu ích trong gian bếp, giúp bạn chế biến nhiều món ngon cho gia đình. Nếu bạn chưa tìm được nơi bán máy xay chất lượng, giá tốt, hãy đến ngay Mytour để lựa chọn.
Mứt dưa lưới sấy khô
Mứt dưa lưới sấy khô có vị ngọt nhẹ tự nhiên và độ dẻo vừa phải, là món ăn thích hợp cho mọi khẩu vị, kể cả những ai đang ăn kiêng. Dưới đây là công thức làm mứt dưa lưới sấy dễ làm, bạn có thể thử ngay.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Dưa lưới: 1 quả vừa chín;
- Muối trắng: 1 thìa cà phê.
Công thức làm mứt dưa lưới sấy mềm, ngọt ngào:
Bước 1: Cắt dưa lưới làm đôi, loại bỏ phần ruột, gọt sạch vỏ và thái thành những lát mỏng, dài.
Bước 2: Ngâm dưa lưới đã thái trong bát nước muối khoảng 10 đến 12 phút. Sau đó, trần dưa qua nước sôi khoảng 80 – 90 độ C trong khoảng 20 giây. Lưu ý không trần quá lâu để dưa không bị chín.
Bước 3: Sau khi vớt dưa ra khỏi nước, xếp đều dưa lên khay và cho vào lò nướng hoặc máy sấy. Cài đặt nhiệt độ 120 độ C và sấy trong khoảng 3 đến 4 giờ. Thỉnh thoảng lật mặt dưa để dưa khô đều và đạt độ dẻo như mong muốn.
Giờ đây, bạn đã có thể thưởng thức món dưa lưới sấy dẻo thơm ngon, một món ăn tuyệt vời cho dịp Tết hay những buổi tụ họp gia đình, bạn bè.
Mẹo chọn dưa lưới ngon để làm mứt
Để có món mứt dưa lưới dẻo ngon đúng chuẩn, việc chọn dưa rất quan trọng. Bạn nên chọn những quả dưa tươi, có trọng lượng vừa phải, khi cầm lên cảm giác chắc tay và có mùi thơm ngọt tự nhiên. Các quả dưa tròn, căng mọng với các đường vân đậm màu là những quả dưa ngon, ngọt nhất.
Ngoài ra, bạn nên tránh những quả dưa có hình dáng dài, nhọn, cuống còn xanh. Đặc biệt, nếu vỏ dưa bị lõm, không có mùi thơm, hoặc cầm lên cảm thấy nhẹ tay, đó là dấu hiệu của quả dưa không ngon, khi làm mứt sẽ không đạt được độ dẻo và ngọt như mong muốn.
Mẹo bảo quản mứt dưa lưới để sử dụng lâu dài
Nhiều người thường làm mứt dưa lưới với số lượng lớn mà không thể sử dụng hết trong một lần. Để giữ mứt dưa lưới luôn thơm ngon, hãy tham khảo các mẹo bảo quản dưới đây để có thể thưởng thức lâu dài.
- Bạn nên sử dụng hũ thủy tinh hoặc hộp chuyên dụng để đựng mứt thay vì túi bóng hay hộp nhựa không đảm bảo chất lượng.
- Để mứt ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh những khu vực ẩm ướt hay có ánh sáng mặt trời chiếu trực tiếp. Nếu mứt dùng lâu hết, có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
- Ghi rõ ngày tháng làm mứt dưa lưới trên hộp đựng để dễ dàng theo dõi thời gian sử dụng. Tránh dùng mứt đã để quá lâu vì có thể gây ảnh hưởng không tốt.
Trên đây là những cách làm mứt dưa lưới thơm ngon, dễ thực hiện mà ai cũng có thể làm được. Hãy thử ngay những công thức mứt dưa lưới này để thưởng thức cùng gia đình, bạn bè, hoặc làm quà tặng. Đừng quên khám phá thêm các công thức mứt khác của Mytour để chuẩn bị một Tết Nguyên Đán thật đặc biệt nhé!
