Buzz
Vào mỗi dịp Tết, mứt tắc nguyên trái hay mứt quất xí muội luôn là lựa chọn yêu thích của nhiều người. Đây là món mứt không chỉ dễ làm với nguyên liệu đơn giản mà còn đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Cùng Mytour khám phá cách làm mứt quất dẻo ngon để đón Tết cùng gia đình nhé.
Những lợi ích của mứt tắc
Mứt tắc không chỉ dễ làm, dễ ăn mà còn là nguồn cung cấp vitamin C và chất xơ dồi dào, có lợi cho sức khỏe. Cùng Mytour tìm hiểu ngay những công dụng tuyệt vời mà mứt tắc nguyên trái mang lại cho cả gia đình nhé:
Hỗ trợ hệ tiêu hóa khỏe mạnh
Tắc là một loại trái cây giàu chất xơ, giúp tăng cường chức năng tiêu hóa và hỗ trợ hoạt động của hệ tiêu hóa. Chất xơ này giúp duy trì sự cân bằng hệ vi sinh trong ruột, đồng thời nuôi dưỡng các lợi khuẩn. Ngoài ra, mứt tắc cũng cung cấp vitamin C, giúp giảm cảm giác đầy bụng sau mỗi bữa ăn.
Giảm cân hiệu quả
Mứt tắc với hàm lượng cao vitamin C và chất xơ trở thành lựa chọn lý tưởng giúp bạn kiểm soát cân nặng một cách hiệu quả. Chất xơ trong mứt tắc giúp bạn cảm thấy no lâu, giảm cơn thèm ăn mà không lo tăng cân. Vitamin C trong tắc còn hỗ trợ đốt cháy mỡ thừa, giúp duy trì vóc dáng cơ thể lý tưởng.
Tăng cường sức đề kháng, phòng ngừa bệnh tật
Với công thức làm mứt tắc xí muội đơn giản, bạn có thể dễ dàng bổ sung thêm vitamin C từ tắc, giúp cơ thể nâng cao sức đề kháng và chống lại các bệnh thường gặp. Món mứt dẻo thơm này còn hỗ trợ giảm ho, làm dịu cơn đau rát họng, cải thiện sức khỏe hệ hô hấp của bạn mỗi ngày.
Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch
Chất xơ, vitamin A, C và flavonoid trong quả tắc có tác dụng bảo vệ động mạch, hạn chế sự tích tụ mỡ xấu. Chiết xuất từ tắc giúp giảm cholesterol xấu và duy trì ổn định đường huyết, từ đó giảm nguy cơ tắc nghẽn động mạch. Mứt tắc chính là món ăn lý tưởng để bảo vệ sức khỏe tim mạch và phòng ngừa các bệnh tim mạch.
Giảm rối loạn tâm lý
Tinh dầu từ vỏ tắc giúp bạn thư giãn, giảm căng thẳng và cải thiện tâm trạng. Vitamin C trong mứt tắc không chỉ nâng cao hệ miễn dịch mà còn hỗ trợ phục hồi tế bào thần kinh, giúp tinh thần bạn luôn tỉnh táo và vui vẻ. Mứt tắc sẽ là lựa chọn lý tưởng cho bạn để vừa thưởng thức, vừa cải thiện sức khỏe tinh thần.
Để theo dõi sức khỏe thường xuyên cho gia đình, bạn có thể mua một chiếc máy đo huyết áp ngay tại nhà. Hãy tham khảo gian hàng Mytour dưới đây để lựa chọn máy đo huyết áp chính hãng nhé.
Hướng dẫn làm mứt tắc dẻo đơn giản
Mứt tắc xí muội dẻo thơm luôn là món ăn yêu thích mỗi dịp Tết Nguyên Đán. Đây là món ăn ngon và bổ dưỡng, không thể thiếu trong mâm cỗ Tết. Hãy cùng Mytour khám phá cách làm mứt tắc nguyên trái và chuẩn bị nguyên liệu để làm món ngon đón Tết ngay nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu cần thiết
Trước khi bắt tay vào thực hiện các bước làm mứt quất, các bà nội trợ cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu. Mặc dù công đoạn này khá đơn giản, nhưng nó lại có ảnh hưởng lớn đến chất lượng món mứt cuối cùng của bạn.
- 500 gram tắc chín vàng, vỏ bóng mịn, không bị dập hay hư hỏng.
- 250 gram đường.
- 1 miếng gừng tươi, một ít mè rang và một chút muối hạt.
Các bước thực hiện
Để làm mứt tắc nguyên trái thơm ngon, hãy tham khảo các bước thực hiện dưới đây để có món mứt chuẩn vị nhé:
Bước 1: Rửa tắc sạch sẽ với nước muối, sau đó cắt bỏ cuống và dùng dao khứa đều quanh quả tắc. Tiếp theo, bạn nhấn dẹt quả tắc và lấy hết hạt ra khỏi quả.
Bước 2: Ngâm tắc đã được cắt vào nước muối loãng trong khoảng 2 giờ, sau đó vớt ra, rửa sạch với nước. Tiếp theo, chuẩn bị nồi nước sôi và trụng tắc trong vòng 2 phút, sau đó nhanh chóng cho vào nước lạnh và rửa lại một lần nữa. Cuối cùng, để tắc ráo nước.
Bước 3: Trộn đều tắc với 250 gram đường, 2 thìa nước tắc, một chút muối và gừng đã cắt nhỏ, rồi đem phơi nắng khoảng 1 giờ cho đến khi đường tan hoàn toàn.
Bước 4: Đổ tắc đã phơi lên chảo, sên với lửa nhỏ cho đến khi sôi, sau đó mới lật mặt. Khi nước gần cạn, vớt tắc ra, đun tiếp cho đến khi đường chuyển màu vàng rồi cho tắc vào lại. Đảo nhẹ để tắc thấm đều đường, thêm một ít mè rang và phơi nắng khoảng 2 ngày cho mứt khô lại.
Hướng dẫn làm mứt tắc xắt sợi
Nếu bạn đã quá quen thuộc với cách làm mứt tắc nguyên trái, hãy thử làm mứt tắc xắt sợi dẻo ngon miệng. Cùng chuẩn bị nguyên liệu và vào bếp để cùng Mytour chế biến món mứt tắc thơm ngon cho cả gia đình.
Chuẩn bị nguyên liệu
Bước đầu tiên khi làm mứt quất xắt sợi dẻo ngon là chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu. Các nguyên liệu này rất dễ tìm và có giá thành hợp lý, bao gồm những thứ sau đây:
- 500 gram quả tắc chín vàng, căng tròn, vỏ bóng mịn và không bị dập nát.
- 500 gram đường.
- 1 thìa mật ong và một chút muối.
Cách thực hiện
Thay vì mua mứt sẵn, bạn có thể tự tay làm mứt tắc xí muội thơm ngon chỉ với 4 bước đơn giản sau đây:
Bước 1: Rửa sạch tắc với nước muối, sau đó cắt đôi, vắt kiệt nước và bỏ hạt. Dùng dao sắc để thái tắc thành các sợi mỏng đều.
Bước 2: Cho tắc vào nước, thêm 2 thìa muối và bóp nhẹ để loại bỏ hết vị đắng từ vỏ tắc.
Bước 3: Đun sôi nước, sau đó trụng tắc vào trong nồi nước sôi trong 1 phút. Vớt tắc ra và vắt cho thật ráo nước.
Bước 4: Cho toàn bộ nước cốt tắc vào chảo, thêm 500 gram đường và một ít muối. Đun sôi hỗn hợp cho đến khi đường tan hết, sau đó cho tắc vào, đun thêm 1 phút rồi tắt bếp. Thêm 1 thìa mật ong, trộn đều và cho vào hộp bảo quản.
Những câu hỏi thường gặp
Ngoài việc học cách làm mứt tắc nguyên trái và mứt tắc xắt sợi, nhiều bà nội trợ vẫn băn khoăn về cách bảo quản cũng như làm thế nào để mứt không bị đắng. Cùng Mytour giải đáp 2 câu hỏi này ngay dưới đây nhé:
Mứt tắc bị đắng phải làm thế nào?
Để mứt tắc không bị đắng và khó ăn khi làm tắc xí muội, bạn nên rửa tắc thật kỹ và chà nhẹ trong nước muối để loại bỏ bớt tinh dầu trong vỏ. Thêm vào đó, bạn có thể điều chỉnh lượng đường cho ngọt hơn và thêm một chút gừng để giảm vị đắng của mứt.
Mứt tắc có thể bảo quản được bao lâu?
Sau khi học cách làm mứt tắc xí muội, nhiều bạn băn khoăn về thời gian bảo quản mứt. Thông thường, mứt tắc tự làm tại nhà không có chất bảo quản nhưng vẫn có thể giữ được 2 tuần trong điều kiện khô thoáng, không ẩm ướt. Nếu muốn mứt tắc để được lâu hơn, khoảng từ 1 đến 2 tháng, bạn có thể cho vào hộp kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
Trong bài viết này, Mytour đã hướng dẫn cách làm mứt tắc nguyên trái và mứt quất xí muội thơm ngon. Hãy tham khảo ngay các bước làm và câu trả lời cho những câu hỏi thường gặp để bắt tay vào chế biến món mứt tắc dẻo tuyệt vời cho gia đình nhé.
