Buzz
Thêm vào đó, tìm hiểu cách tham gia Thử Thách Fire Noodle trên TikTok
Buldak ramen là một món ăn nhanh chóng, tiết kiệm và ngon miệng. Mì dai trong nước dùng đậm đà và cay nồng— còn gì tuyệt vời hơn? Mỗi người có sở thích riêng khi làm Buldak ramen, từ cách xào truyền thống đến các công thức kem và sáng tạo đang thịnh hành trên TikTok. Thêm vào đó, chúng tôi sẽ chia sẻ những lời khuyên từ các chuyên gia ẩm thực giúp món Buldak ramen của bạn càng thêm hấp dẫn!
Bạn làm Buldak ramen như thế nào?
Đun sôi 2 cốc (500 ml) nước trên bếp. Thả mì vào và khuấy trong 3-5 phút cho đến khi mì mềm. Lọc bỏ phần lớn nước, chỉ để lại khoảng 3-4 muỗng canh (30 ml). Cho gia vị vào và tiếp tục khuấy đều để mì được trộn đều gia vị. Dọn ra đĩa và trang trí với các loại topping yêu thích.
Các bước thực hiện
Cách làm Buldak Ramen cổ điển
Đun sôi hai cốc (500 ml) nước trên bếp. Để chế biến mì kiểu xào cổ điển, đổ khoảng 2 cốc nước (500 ml) vào một nồi nhỏ trên bếp. Đặt nồi lên lửa lớn và đun sôi trong khoảng 3-5 phút.
- Nếu bạn muốn món ăn thêm phần protein, bạn có thể thêm ngay bây giờ! Chuyên gia mì Thuong Tan cho biết bạn có thể “đập hai quả trứng” vào nước sôi để tăng cường protein tức thì.
Gặp gỡ các chuyên gia của Mytour
Jennifer Lease, RD, CDN, là một chuyên gia dinh dưỡng đã được cấp phép và là đầu bếp được đào tạo, chuyên về phương pháp dinh dưỡng hướng đến thực vật để áp dụng thông tin dinh dưỡng vào nấu ăn.
Thuong Tan là chuyên gia về mì và là người sáng lập Noodelist, một thương hiệu mì ăn liền thuần thực vật.
Bekah Rife là một đầu bếp thuần thực vật được chứng nhận, chuyên tư vấn chế độ ăn và phát triển công thức nấu ăn.
Cho mì ramen vào nước sôi. Khuấy các khối mì vào nồi nước nóng. Tiếp tục khuấy trong 3-5 phút hoặc cho đến khi mì bắt đầu mềm.
Sau 3-5 phút, lọc bỏ phần lớn nước. Lưu ý: bạn đang làm mì kiểu xào, không phải mì có nước dùng kiểu canh. Đổ hầu hết nước ra, chỉ để lại khoảng 3-4 muỗng canh (30 ml). Điều này giúp tạo ra một lớp sốt cho mì của bạn.
Thêm gói sốt và gia vị. Tùy vào hương vị của Buldak, có thể bạn sẽ nhận được gói sốt cay, gói rau khô hoặc gói gia vị khô. Đây là lúc bạn cho gia vị và sốt vào. Khuấy trong khoảng 1 phút cho đến khi sốt sánh lại và mì được phủ đều.
- Làm sao để giảm độ cay của Buldak ramen? Để giảm độ cay của Buldak ramen, bạn chỉ cần dùng một nửa gói sốt. Thêm sữa, kem hoặc phô mai cũng có thể giúp giảm độ cay.
- Làm sao để tăng độ cay của Buldak ramen? Để tăng độ cay, bạn có thể dùng hết cả gói sốt và thêm vào các loại sốt cay yêu thích, như gochujang hoặc Buldak 2x Spicy Hot Sauce.
Trang trí theo sở thích và thưởng thức! Múc Buldak ramen ra bát và trang trí với các loại topping yêu thích như trứng, hành lá hoặc gia vị cay. Tan gợi ý rằng bạn có thể tận dụng những gì có sẵn trong tủ lạnh: “Bất cứ thứ gì [bạn] tìm thấy thừa, hãy cho vào để tăng cường protein.” Điều này có thể bao gồm “gà nướng,” “tôm,” và “giá đỗ.”
CHIA SẺ Ý KIẾN CỦA BẠN
Mùi vị ramen yêu thích của bạn là gì?
Cảm ơn bạn đã tham gia trả lời khảo sát của chúng tôi!
Làm bài kiểm traXem thêm các bài kiểm traCách làm Buldak Ramen kiểu canh
Đun sôi hai cốc (500 ml) nước trên bếp. Để làm ramen kiểu canh, hãy sử dụng Hot Chicken Stew Type Ramen hoặc bất kỳ hương vị nào bạn thích ăn cùng với nước dùng. Giống như với bất kỳ loại mì ăn liền nào, hãy đun sôi hai cốc nước (500 ml) trên bếp.
Thêm mì và gói sốt vào nước sôi. Để các nguyên liệu nấu chín và hòa quyện với nhau trong khoảng 3-5 phút. Sốt sẽ thấm vào mì và nước dùng, tạo nên một nền canh đậm đà và ngon miệng.
Đổ hỗn hợp vào bát, trang trí và thưởng thức. Hỗn hợp nước và gia vị đã chuyển thành nước dùng ramen, vì vậy hãy chắc chắn không lọc bỏ bất kỳ phần nào để giữ lại hương vị tối đa. Đổ mì và nước dùng vào bát và thưởng thức! Nếu muốn, bạn có thể thêm các topping hoặc trang trí yêu thích trước khi ăn.
- Những topping phổ biến bao gồm spam, rong biển khô, tỏi chiên và kimchi.
- Chuyên gia dinh dưỡng đã được cấp phép và đầu bếp Jennifer Lease, RD, CDN, gợi ý bạn nên “thêm rau vào ramen” để có một “bữa ăn cân bằng hơn.” Rau cung cấp “nhiều dưỡng chất” và chất xơ, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn và bữa ăn trở nên “thỏa mãn hơn.”
Cách làm Buldak Ramen kiểu kem
Chuẩn bị mì ramen, một lòng đỏ trứng và một ít sữa và phô mai. Để làm món Buldak kiểu kem này, bạn sẽ cần một gói Buldak Carbonara Ramen, hoặc bất kỳ hương vị nào bạn thích để làm sốt kem mượt mà. Bạn cũng cần một lòng đỏ trứng, ¼ cốc (60 mL) phô mai bất kỳ và 3-4 muỗng canh (44-60 mL) sữa hoặc kem đặc.
Đun sôi hai cốc (500 ml) nước và cho mì vào. Nấu mì theo hướng dẫn trên bao bì, hoặc đun sôi hai cốc nước (500 ml) trong một nồi nhỏ. Khuấy mì trong khoảng 5 phút cho đến khi mì mềm.
Lọc bỏ hầu hết nước và thêm sốt cùng mì. Khi mì đã chín, lọc bỏ phần lớn nước, chỉ giữ lại khoảng 3-4 muỗng canh (44-60 ml). Bạn sẽ dùng phần nước còn lại để làm sốt. Cho mì vào lại nồi cùng với phần nước còn lại và thêm gói sốt. Khuấy trong 1-2 phút cho đến khi mọi thứ hòa quyện lại với nhau.
Thêm 3-4 muỗng canh (44-60 ml) sữa hoặc kem và một lòng đỏ trứng. Khuấy mì, sốt và kem hoặc sữa thêm 1-2 phút nữa, trộn đều mọi thứ. Nhiệt độ sẽ giảm nhẹ, là lúc lý tưởng để bạn cho lòng đỏ trứng vào. Khuấy lòng đỏ từ từ trong khoảng 2 phút để tránh trứng chín. Khi khuấy, sốt sẽ trở nên mịn màng và kem mượt.
- Nếu bạn ăn chay thuần, bạn có thể bỏ qua sữa và trứng! Chuyên gia đầu bếp thuần thực vật Bekah Rife chia sẻ rằng bạn có thể “xay đậu phụ thành dạng lỏng” và thêm vào nước dùng để làm cho nó “mượt mà và đậm đà hơn.”
Thêm phô mai vào. Cho ¼ cốc (60 ml) phô mai bạn chọn vào và tiếp tục khuấy. Sốt sẽ đặc lại thành một lớp nước sốt bóng bẩy, bao phủ đều mì. Phô mai Mỹ, mozzarella và các loại phô mai hỗn hợp như Colby Jack đều tan chảy rất tốt trong mì.
- Để món này thêm phần kem mượt, bạn có thể thêm 1-2 muỗng canh (15 ml đến 30 ml) Kewpie mayo hoặc tương đương với bơ.
Trang trí và thưởng thức. Thêm bacon để tăng thêm hương vị khói, hoặc giữ nguyên rau để tăng độ giòn và hương vị. Tan cho biết một số món phụ yêu thích của cô là “nấm shitake” và “bok choy.” Khi bạn đã hài lòng với món ăn, hãy bắt đầu thưởng thức ngay thôi!
Bạn có thể làm Buldak ramen trong lò vi sóng không?
-
Có thể làm Buldak ramen trong lò vi sóng. Nếu bạn muốn làm Buldak ramen trong lò vi sóng, đầu tiên hãy tìm một bát chịu nhiệt cỡ vừa. Cho mì vào, thêm khoảng 1 ½ cốc (400 ml) nước, và cho vào lò vi sóng ở mức công suất cao trong 5 phút. Sau đó, lọc bỏ hầu hết nước, giữ lại 2-3 muỗng canh (30 đến 45 ml). Khuấy thêm gói sốt và gia vị, trộn đều với nước để tạo thành sốt.
- Thường thì việc nấu mì trên bếp được khuyên dùng hơn là sử dụng lò vi sóng, vì việc đun sôi mì giúp chúng chín đều hơn, tạo ra sợi mì mềm và đàn hồi hơn.
- Tan khuyên bạn “không nên cho mì ăn liền vào lò vi sóng.” Thay vào đó, cô ấy khuyên bạn nên nấu mì trên bếp hoặc giữ mì trong bát và đổ nước sôi lên mì.
Thử thách Buldak ramen trên TikTok là gì?
-
Trên TikTok, người dùng ăn mì Buldak siêu cay và phản ứng lại với chúng. Vào năm 2014, YouTuber @koreanenglishman đã đăng một video về anh và bạn bè thử ăn một bát Mì Gà Hỏa (Fire Chicken Noodles), gọi nó là “Thử thách Mì Cay Gốc.” Video này đã lan truyền nhanh chóng, truyền cảm hứng cho người dùng trên khắp mạng xã hội tham gia thử thách. Gần đây, thử thách này lại bắt đầu được ưa chuộng trên TikTok, với nhiều người làm thử thách càng thêm khó khăn bằng cách ăn mì Buldak 2x Spicy Buldak Ramen.
- @meimuks đã đăng video về việc cô ấy ăn mì 2x Spicy Buldak, thêm gói sốt cay extra và không dùng sữa hay sản phẩm từ sữa. Khoảng 1 phút sau, cô ấy nói mì “có một chút cay,” hoảng hốt và vội lấy món đông lạnh.
- @guacbites còn đi xa hơn nữa, biến mì 2x Spicy Buldak thành 6x cay bằng cách thêm hai gói sốt extra. Sau khoảng 40 giây, anh ấy gọi đó là “tra tấn” nhưng vẫn hoàn thành tô mì trong 2 ½ miếng. Ấn tượng!
- Các cách khác để thử thách trở nên khó khăn hơn bao gồm đổ hết một chai Sốt Buldak Cay vào mì và ăn hết một lần.
-
Cảnh báo: Mì Buldak cay cực kỳ có chứa capsaicin, hóa chất làm ớt cay. Điều này có thể gây hại cho những người không quen ăn cay hoặc có một số vấn đề sức khỏe.
- Ăn quá nhiều cay có thể dẫn đến đau bụng, buồn nôn, ói mửa và tiêu chảy.
