Cách nhận biết cà chua hư (và cách giữ chúng luôn tươi ngon)

Cà chua hư sẽ có màu nhạt, bị bầm tím và có những chỗ mềm, nhão, chảy nước. Nấm mốc là dấu hiệu rõ ràng nhất cho thấy cà chua đã không còn ăn được. Nếu chỉ có vài vết bầm, không có nước chảy hay nấm mốc, và cà chua vẫn còn màu sắc tươi sáng, hãy cắt bỏ vết bầm và sử dụng ngay lập tức.

1. Kiểm tra vết bầm và nước chảy ra từ cà chua. Nếu cà chua chỉ có một hoặc hai vết bầm, nó vẫn có thể ăn được, nhưng sẽ hỏng nhanh chóng. Cắt bỏ phần bầm và sử dụng cà chua ngay. Nếu cà chua bị bao phủ bởi vết bầm và nước chảy từ bên trong, có thể nó đã thối và cần phải bỏ đi.

   • Cà chua hư có thể có màu sắc nhạt. Cà chua chín luôn có màu sắc tươi sáng!
   • Có thể ăn cà chua bị bầm không? Có, miễn là chỉ có một vài vết bầm. Đảm bảo rằng cà chua không bị nấm mốc hay chảy nước.
2. Kiểm tra độ mềm và nhão của cà chua. Cà chua chín ngon sẽ mọng nước và cứng khi chạm vào (nhưng không quá cứng). Cà chua hư sẽ mềm và nhão khi chạm vào. Tốt nhất là bỏ đi thay vì ăn nó.
3. Kiểm tra các vết nấm mốc đen, trắng hoặc xanh lá cây. Khi nấm mốc xuất hiện trên cà chua, thường có các vết đen, trắng hoặc xanh lá cây. Nếu bạn thấy những vết này, hãy vứt ngay cà chua đi. Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (USDA) khuyến cáo nên bỏ cà chua bị nấm mốc ngay lập tức.

   • Có thể ăn cà chua bị nấm mốc không? Không, tuyệt đối không ăn cà chua có nấm mốc. Hãy vứt bỏ dù chỉ có một hoặc hai vết nấm mốc.
4. Kiểm tra mùi của cà chua. Cà chua chín sẽ có mùi thơm nhẹ, đậm đà và mùi đặc trưng của cà chua. Nếu nó có mùi chua hoặc hôi, đừng ăn nó dù bên ngoài có vẻ vẫn ổn. Có thể cà chua đã bắt đầu thối dưới lớp vỏ.

1. Bảo quản cà chua chín ở nhiệt độ phòng trong 1-2 ngày trước khi ăn. Theo nguyên tắc, hãy ăn cà chua chín trong vòng một hoặc hai ngày sau khi mua hoặc hái. Đặt cà chua với phần cuống hướng xuống trên mặt bàn bếp hoặc một bề mặt phẳng khác. Trong giai đoạn này, bạn có thể giữ cà chua ở nhiệt độ phòng.
2. Để cà chua chưa chín ở nhiệt độ phòng cho đến khi chín. Nếu bạn mua hoặc hái cà chua chưa chín, hãy để chúng ở nhiệt độ phòng cho đến khi chín.

   • Làm sao để biết cà chua đã chín? Cà chua chín sẽ căng mọng khi bạn ấn nhẹ (nhưng không quá cứng) và có màu sắc tươi sáng, rực rỡ.
3. Dán băng keo vào phần cuống của cà chua chín và bảo quản cuống hướng lên trên trong 10 ngày. Đừng để cà chua vào tủ lạnh! Cà chua sẽ mất màu, mùi và độ tươi nhanh hơn khi để trong tủ lạnh. Thay vào đó, hãy giữ cà chua ở nhiệt độ phòng, nhưng dán một miếng băng keo trong suốt vào phần cuống của mỗi quả. Sau đó, để chúng cuống hướng lên trên trong tối đa 10 ngày. Băng keo sẽ tạo thành lớp bảo vệ, ngăn ngừa vi khuẩn và nấm mốc.

   • Có nên để cà chua trong tủ lạnh không? Cà chua sẽ ngon hơn khi bảo quản ở nhiệt độ phòng. Nếu bạn không thể để chúng ở nhiệt độ phòng vì lý do nào đó, hãy đặt chúng với phần cuống hướng xuống ở kệ trên cùng của tủ lạnh gần cửa. Khu vực này thường ấm hơn các kệ khác.
     • Khi bạn sẵn sàng chế biến hoặc ăn cà chua, hãy lấy chúng ra khỏi tủ lạnh và để ở nhiệt độ phòng trước. Việc này sẽ làm cà chua ngon hơn.
4. Bảo quản cà chua đã cắt trong hộp kín, cuống hướng xuống trong tủ lạnh. Sau khi cắt hoặc thái cà chua, hãy đặt các miếng cà chua với phần cắt hướng xuống trên một miếng giấy thấm trong hộp kín. Đậy nắp hộp lại và đặt vào tủ lạnh. Hãy ăn cà chua đã cắt trong vòng 2-3 ngày.

1. Bạn đang tìm lời khuyên về cách trồng, cắt và bảo quản cà chua? Chúng tôi sẽ giúp bạn! Cà chua có rất nhiều loại ngon và mọng nước, phù hợp với nhiều món ăn khác nhau, từ sốt đến salad và sandwich. Nó cũng rất thú vị khi ăn riêng! Hãy làm cho loại trái cây tuyệt vời này (đúng vậy, nó là trái cây, không phải rau) trở thành món ăn quen thuộc trong căn bếp của bạn với những tài nguyên hữu ích sau:

   • Cách bảo quản cà chua
   • Cách trồng cây cà chua
   • Cách trồng cà chua bi
   • Cách tỉa cây cà chua
   • Cách thái cà chua