Buzz
Tìm hiểu phô mai cottage có thể lưu trữ bao lâu và làm thế nào để giữ cho nó luôn tươi ngon
Bạn có thể là người yêu thích phô mai cottage hoặc không, và nếu bạn đang đọc bài viết này, chắc chắn bạn là người yêu thích phô mai cottage! Tình yêu của bạn dành cho loại phô mai mềm mịn và hơi chua này là rất lớn, nhưng gần đây khi bạn cầm một hộp phô mai yêu thích và tự hỏi, “Liệu phô mai cottage này còn dùng được không?” Trong bài viết này, chúng tôi sẽ chỉ cho bạn cách nhận biết hạn sử dụng của phô mai cottage và làm sao để xác định liệu nó có bị hỏng hay không.
Làm sao để biết phô mai cottage đã hỏng chưa?
Phô mai cottage có thể đã hỏng nếu có đốm nấm, mùi chua hoặc vị chua. Một hoặc nhiều dấu hiệu này cho thấy phô mai đã bị hỏng và bạn nên vứt bỏ nó.
Các bước
Dấu hiệu nhận biết phô mai cottage đã hỏng
Có mùi chua, hôi. Phô mai cottage tươi thường có mùi nhẹ và hơi chua—thậm chí có người còn nói nó có mùi hơi axit. Nếu phô mai cottage của bạn có mùi chua hoặc hôi nặng, rất có thể nó đã hỏng và bạn nên bỏ đi.
Có đốm nấm. Nếu phô mai cottage của bạn có đốm xám-xanh hoặc đen, đó là dấu hiệu rõ ràng của sự hỏng. Phô mai cottage thường có màu trắng hoặc kem, không có bất kỳ dấu hiệu xám hay xanh nào. Mọi dấu hiệu về màu xám, xanh, hoặc đen trên bề mặt phô mai hoặc nắp hộp đều là dấu hiệu của nấm mốc và phô mai cần phải được vứt đi.
Có vị chua. Bình thường, phô mai cottage có vị hơi mặn và trung tính. Nếu phô mai cottage có vị chua, bạn cần vứt bỏ ngay lập tức vì rất có thể nó đã bị hỏng.
- Lưu ý hương vị của phô mai cottage. Nếu phô mai của bạn có hương vị kem, thảo mộc, hoặc trái cây, nó có thể sẽ có vị khác so với phô mai cottage nguyên bản.
Phô mai cottage có bị hỏng nếu có nước?
Tuỳ trường hợp—đôi khi kết cấu lỏng là điều bình thường. Khi phô mai cottage đã để lâu hoặc tiếp xúc với nhiệt độ ấm, các hạt phô mai sẽ tách khỏi phần nước. Điều này tạo ra một lớp nước giống như khi sữa chua có lớp nước ở phía trên. Nếu không có dấu hiệu hỏng khác (mùi chua, nấm mốc, hoặc vị chua), bạn có thể khuấy đều và ăn phô mai. Tuy nhiên, nếu có dấu hiệu hỏng, kết cấu lỏng có thể là dấu hiệu cho thấy phô mai cottage đã hỏng.
Phô mai cottage có thể để lâu bao lâu?
Trong tủ lạnh, phô mai cottage có thể giữ được đến một tuần sau khi mở nắp. Một hộp phô mai cottage đã mở có thể lưu trữ trong tủ lạnh từ 5 đến 7 ngày sau ngày mở. Tốt nhất bạn nên ăn phô mai cottage trong khoảng thời gian này để có hương vị và độ tươi ngon nhất.
- Sau khi mở nắp, hãy bảo quản phô mai cottage trong một hộp kín khí và để ở phần lạnh nhất của tủ lạnh để duy trì độ tươi ngon.
Phô mai cottage quá hạn có thể vẫn dùng được 2 tuần sau ngày hết hạn. Mặc dù vậy, phô mai cottage chưa mở có thể giữ được trong tủ lạnh đến 2 tuần sau ngày “Best-By” hoặc “Best If Used By”. Tuy nhiên, hãy chắc chắn kiểm tra phô mai khi mở nắp để xem có dấu hiệu hỏng hay không—luôn thận trọng thì sẽ không bao giờ sai!
Bạn có thể sử dụng phô mai cottage hết hạn không?
Phô mai cottage hết hạn vẫn có thể sử dụng nếu không có dấu hiệu hỏng. Phô mai cottage chưa mở nhưng đã quá hạn vẫn có thể an toàn để ăn. Các ngày “Best If Used By” và “Use-By” chỉ ra thời điểm phô mai đạt hương vị hoặc chất lượng tốt nhất. Nếu phô mai không có dấu hiệu hỏng sau ngày hết hạn, có thể vẫn dùng được.
- Điều này chỉ áp dụng với những hộp phô mai cottage chưa mở.
- Nếu bạn có một hộp phô mai cottage quá hạn và đã mở lâu rồi, tốt nhất nên vứt bỏ đi.
- Ăn phô mai cottage hỏng có thể gây ra nguy cơ nhiễm vi khuẩn có hại như listeria, salmonella và E. coli, gây buồn nôn, nôn mửa, đau bụng và tiêu chảy.
Cách bảo quản phô mai cottage
Để phô mai cottage ở khu vực lạnh nhất trong tủ lạnh. Mặc dù phô mai cottage không phải là loại phô mai mạnh mẽ, nhưng nó rất dễ bị hỏng. Phô mai cottage cần được giữ ở nhiệt độ ổn định và lạnh; nếu không, các hạt phô mai sẽ tách ra và làm phô mai bị hỏng. Để tránh điều này, hãy chắc chắn để phô mai cottage ở khu vực lạnh nhất trong tủ lạnh. Phần lạnh nhất thường là phía sau của kệ dưới cùng.
- Đảm bảo phô mai cottage không bị đông đá trong tủ lạnh. Nếu bị đông, có thể tủ lạnh của bạn quá lạnh.
- Nhiệt độ lý tưởng cho tủ lạnh là 40 °F (4 °C).
- Tránh để phô mai cottage ở nhiệt độ phòng quá 2 giờ, vì điều này có thể làm phô mai bị hỏng.
Để phô mai cottage trong hộp ban đầu hoặc hộp kín khí. Khi mở hộp phô mai cottage, hãy chắc chắn để nó vào tủ lạnh trong một hộp kín khí. Đó có thể là hộp mà phô mai đã được đóng gói (nếu có nắp) hoặc một hộp kín khí khác từ nhà bếp của bạn. Càng ít không khí vào trong phô mai, phô mai sẽ càng tươi lâu hơn!
Để phô mai cottage úp ngược để giảm nguy cơ nấm mốc. Một số người yêu phô mai cottage đã thử các cách thức khác nhau để giữ phô mai cottage tươi lâu hơn. Hãy thử để hộp phô mai cottage úp ngược trong tủ lạnh, vì điều này có thể giảm thiểu nguy cơ không khí xâm nhập, giảm rủi ro phô mai bị hỏng sớm.
- Khi bạn úp hộp phô mai ngược lại, nó tạo ra hiệu ứng chân không giúp ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn bên trong hộp.
Cách sử dụng phô mai cottage
Phô mai cottage là một món ăn nhẹ ngon miệng và là thành phần kem trong hầu hết các bữa ăn. Với hàm lượng protein cao và hương vị nhẹ nhàng, phô mai cottage là nguyên liệu lý tưởng cho hầu hết các món ăn! Phô mai cottage có thể ăn trực tiếp hoặc thêm vào các công thức món ăn yêu thích của gia đình. Dưới đây là một số cách sử dụng phô mai cottage mà chúng tôi yêu thích:
- Đánh trứng với phô mai cottage để có món trứng bác bông và mềm hơn.
- Xay nhuyễn phô mai cottage với thì là, mùi tây, hành lá, muối hành và bột gia vị ranch để làm món sốt chấm thơm ngon.
- Thêm một ít phô mai cottage vào món salad pasta lạnh để có độ kem mềm.
- Trộn yến mạch, phô mai cottage và trứng để làm bánh pancake mềm mịn.
- Trang trí phô mai cottage với dừa nạo, chà là và lát táo cho một bát sáng ngọt ngào và mặn mà.
- Thêm phô mai cottage vào các lớp lasagna để có kết cấu kem và béo hơn.
-
Không khuyến khích đông lạnh phô mai cottage vì việc đông lạnh với độ ẩm cao có thể làm thay đổi kết cấu của phô mai khi rã đông.
-
Yêu thích phô mai cottage? Thử tự làm từ sữa và giấm nhé!
