Công thức bữa ăn vất vả cho những ai có ngân sách eo hẹp
Buzz
Ngày cập nhật gần nhất: 15/4/2026
Hãy thử ngay những công thức đơn giản với nguyên liệu có sẵn trong bếp của bạn
Dù bạn là sinh viên đang sống với ngân sách hạn chế hay chỉ muốn tiết kiệm chi tiêu, bạn chắc hẳn đã từng nghe về 'bữa ăn vất vả'. Đây thường là những bữa ăn no bụng, tiết kiệm được làm từ bất kỳ nguyên liệu nào có sẵn mà bạn có thể tìm thấy trong bếp. Từ bánh mì kẹp thịt hộp đến mì trộn bơ, các bữa ăn vất vả sẽ giúp bạn khi cần phải tiết kiệm tối đa chi phí. Nếu bạn muốn học cách biến những nguyên liệu tạm bợ thành một bữa tiệc ngon miệng mà vẫn hợp túi tiền, hãy tiếp tục đọc! Bên cạnh đó, chuyên gia dinh dưỡng và bác sĩ Dina Garcia cũng chia sẻ những món ăn vất vả phổ biến nhất.
Bữa ăn vất vả là gì?
Bữa ăn vất vả là những món ăn nhanh, no bụng và giá rẻ, thường được những người có ít thời gian hoặc muốn tiết kiệm chi phí thực hiện. Các món ăn vất vả phổ biến bao gồm nacho phô mai, trứng hoặc đậu với cơm, xúc xích và mì ăn liền.
Các bước thực hiện
Ý nghĩa của bữa ăn vất vả
Bữa ăn vất vả là một bữa ăn đơn giản, giá rẻ và no bụng. Tất cả chúng ta đều đã từng trải qua cảm giác đó: đói bụng, vội vã và ví tiền thì mỏng. Bữa ăn vất vả là giải pháp tuyệt vời vì chúng được chế biến nhanh chóng với nguyên liệu có sẵn, nhưng vẫn mang lại sự thoải mái và hài lòng. Bữa ăn vất vả là một lối tắt đơn giản, tiết kiệm và không cầu kỳ để thay thế cho những bữa ăn tốn thời gian và đắt đỏ.
Không có gì phải xấu hổ về những bữa ăn vất vả, vì ngay cả những người giàu có nhất thế giới, như Bill Gates, cũng thừa nhận yêu thích những chiếc bánh mì kẹp giá rẻ và nhiều dầu mỡ.
Các ví dụ khác bao gồm sở thích ăn mì Ramen của Kylie Jenner và cách Jennifer Aniston yêu thích ăn pasta với sốt đóng hộp và phô mai parmesan.
Bữa ăn vất vả thường rất sáng tạo và có thể mang đến những sự kết hợp hương vị bất ngờ, như món mac and cheese với cá ngừ để tăng thêm protein và bánh mì kẹp thịt hộp.
Gặp gỡ chuyên gia Mytour
Dina Garcia là chuyên gia dinh dưỡng và bác sĩ dinh dưỡng với hơn 15 năm kinh nghiệm.
Công thức bữa ăn vất vả
Nacho phô mai Để làm món này, bạn cần bánh tortilla, phô mai và bất kỳ nguyên liệu nào khác mà bạn muốn thêm vào, như ớt jalapeños, salsa hoặc kem chua. Làm nóng lò ở 375 F (190,5 °C). Xếp bánh tortilla lên khay nướng. Rắc phô mai đều lên các miếng bánh và nướng trong 8-10 phút. Khi phô mai chảy và mềm, đã đến lúc thêm các loại topping khác!
Mẹo: Hỗn hợp phô mai Mexico là lựa chọn tốt nhất cho món nacho tự làm này.
Mỳ Ý Một món ăn cổ điển của người Ý-Mỹ, mỳ Ý là lựa chọn bữa tối đơn giản và giá cả phải chăng. Bắt đầu bằng cách luộc mì trong nước có muối theo hướng dẫn trên bao bì. Khi mì đạt độ chín vừa phải, vớt ra và thêm sốt marinara đóng hộp. Gia vị theo sở thích của bạn bằng tỏi, các loại thảo mộc và phô mai parmesan.
Mẹo: Thêm thịt bò xay nâu vào sốt mì để tạo ra món bolognese hoặc ragu giống như trong các món Ý truyền thống.
Xúc xích Xúc xích là một món ăn ngon và linh hoạt, có thể luộc, nướng hoặc chiên trong chảo. Nếu bạn không có lò nướng và việc chiên trong chảo quá cầu kỳ, hãy đun sôi một nồi nước đủ để ngập xúc xích bạn muốn làm. Cho xúc xích vào nước sôi bằng kẹp và giảm lửa xuống mức trung bình, nấu trong 4-6 phút hoặc cho đến khi xúc xích mềm. Đặt xúc xích vào bánh mì hot dog và trang trí theo ý thích của bạn!
Mẹo: Các topping phổ biến cho xúc xích mà bạn có thể có sẵn bao gồm ketchup, mù tạt, dưa chua, bắp cải chua, thịt xông khói, hành tây cắt nhỏ và ớt jalapeños.
Vỏ quế nướng Công thức nổi tiếng này yêu cầu bạn làm một hỗn hợp ngon miệng từ bơ mềm, quế, đường và một chút muối. Sau đó, phết hỗn hợp này lên lát bánh mì và đặt vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 350°F (176,6 °C) trong khoảng 10 phút. Thưởng thức bao nhiêu lát bánh mì ngọt và béo ngậy mà bạn muốn!
Mẹo: Để có một lát bánh giòn và nướng thêm phần hấp dẫn, bật lửa trên trong 1 phút.
Bánh mì bơ đậu phộng và mứt Món ăn yêu thích của tuổi thơ này có thể được điều chỉnh theo sở thích của mọi người, dù bạn thích mứt nho hơn mứt dâu hay bơ đậu phộng mịn hơn là bơ đậu phộng giòn. Đầu tiên, lấy hai lát bánh mì—bánh mì trắng và nguyên cám đều là lựa chọn tốt. Sau đó, phết một lớp bơ đậu phộng lên một lát bánh mì, đảm bảo lớp bơ phủ đều từ đầu đến cuối của bánh mì; làm tương tự với mứt trên lát bánh mì còn lại. Ghép lại và thưởng thức!
Mẹo: Để tránh bánh mì bị ướt, thử nướng bánh mì trước khi làm sandwich.
Cuộn tortilla phô mai Để làm món ăn nhanh này, bạn cần phô mai, bánh tortilla và bơ. Làm nóng lò ở 425˚F (220˚C). Trải một lớp phô mai dày lên giữa chiếc bánh tortilla mở trên khay nướng. Cuộn bánh lại chặt, phết bơ lên và nướng trong 8-10 phút, hoặc cho đến khi bánh tortilla vàng giòn.
Mẹo: Bạn có thể chấm những cuộn bánh này vào các loại sốt hoặc gia vị như ranch, marinara, hoặc salsa để thêm phần hương vị.
Trứng với cơm và đậu Bạn có thể sử dụng cơm đã nấu sẵn trong lò vi sóng hoặc cơm thừa cho công thức này. Còn nếu không, bạn chỉ cần một quả trứng và đậu đóng hộp theo sở thích. Nấu trứng trong chảo theo cách bạn thích, có thể là trứng lòng đào, trứng chín vừa hoặc kiểu nào khác. Mở hộp đậu và đổ chúng lên cơm trong một cái tô. Thêm trứng vào hỗn hợp. Xong rồi! No bụng ngay.
Mẹo: Thêm một ít nước tương vào cơm và trang trí với hành lá hoặc hẹ.
Omelette Trứng là nguyên liệu khá rẻ, dễ kiếm và rất linh hoạt, là sự lựa chọn tuyệt vời cho món ăn vất vả. Mặc dù một chiếc omelette đơn giản được chiên với bơ hoặc dầu ô liu sẽ đủ làm bạn no bụng, nhưng thêm bất kỳ loại rau nào có sẵn trong tủ lạnh sẽ giúp món ăn thêm phần hấp dẫn. Garcia chia sẻ rằng “ớt chuông và hành tây cắt nhỏ” cùng với “khoai tây” và “phô mai” là những món thêm tuyệt vời cho bất kỳ món ăn chảo nào, bao gồm cả omelette.
Mẹo: Nếu bạn thêm ham cắt nhỏ cùng với ớt xanh và hành tây, bạn sẽ có món omelette kiểu Denver đấy!
Mì trộn bơ Công thức này thật sự rất đơn giản. Chỉ cần lấy bất kỳ loại mì nào bạn có trong tủ, từ mì spaghetti, macaroni đến mì vỏ, và luộc chúng theo hướng dẫn trên bao bì. Sau khi mì đã chín, thêm vài miếng bơ vào mì nóng trong tô. Nêm muối và tiêu theo khẩu vị và trộn đều. Chúc bạn ngon miệng!
Mẹo: Nếu bạn có một ít phô mai Parmesan bột trong tủ lạnh, rắc lên mì để thêm hương vị béo ngậy và thơm ngon.
Sandwich phô mai nướng Một món cổ điển thực sự, sandwich phô mai nướng được làm từ hai nguyên liệu rất phổ biến trong mỗi gia đình: bánh mì và phô mai. Một cách làm là đặt hai lát bánh mì trắng đã phết bơ vào chảo, cho phô mai vào giữa và tiếp tục ép cho đến khi lớp vỏ ngoài giòn và lớp phô mai bên trong tan chảy. Bạn cũng có thể bắt đầu làm trong chảo rồi nướng thêm trong lò để món ăn chín đều và có thêm phần giòn.
Mẹo: Sự kết hợp giữa mozzarella và cheddar sẽ mang lại cho món sandwich sự hòa quyện tuyệt vời giữa độ mềm và hương vị đỉnh cao.
CHO CHÚNG TÔI BIẾT Ý KIẾN CỦA BẠN
Món ăn vất vả nào bạn sẽ thử đầu tiên?
Bảng khảo sát này đã được cập nhật lần cuối vào ngày 30/09/25.
Các món ăn vất vả siêu đơn giản khác bao gồm salad cá ngừ, mì macaroni và phô mai, và ngũ cốc ăn sáng. Nhiều món ăn vất vả ngon miệng chỉ yêu cầu tối đa hai nguyên liệu, như quesadillas và ngũ cốc ăn sáng. Thường thì có một thành phần carbohydrate và sữa, kết hợp lại tạo nên một hương vị đầy bất ngờ nhưng tiết kiệm. Dưới đây là một số ý tưởng món ăn vất vả để bạn có thể làm khi thực sự không muốn làm gì cả:
Quesadillas: Bạn chỉ cần một chiếc tortilla bột và phô mai bạn thích. Thêm một chút sốt cay và ớt jalapeños, hoặc làm dịu với kem chua và guacamole.
Salad cá ngừ: Có rất nhiều cách để chế biến cá ngừ đóng hộp, và kết hợp với mayonnaise là sự lựa chọn cổ điển. Thêm hành tây, nước chanh và cần tây sẽ làm món ăn thêm phần hấp dẫn!
Mì macaroni và phô mai: Dù bạn thích mì macaroni tự làm hay loại mì Kraft đóng hộp, đây là món ăn yêu thích của tuổi thơ người Mỹ—nay đã trở thành món ăn vất vả cho người lớn!
Để làm món ăn vất vả, chìa khóa là tích trữ những thực phẩm cơ bản giá rẻ trong bếp. Không có gì bí mật khi trái cây và rau quả tươi thường có giá cao và không bảo quản được lâu. Vì vậy, nếu bạn muốn làm những món ăn dễ dàng với ngân sách hạn chế, hãy tích trữ các thực phẩm không dễ hỏng, như thực phẩm đóng hộp và khô, chẳng hạn như đậu, mì ống và hạt. Ý tưởng là luôn có sẵn một vài món này trong bếp, và bạn có thể kết hợp với protein và các nguyên liệu khác từ tủ lạnh. Ví dụ, bạn có thể làm shakshuka bằng cách luộc trứng trong sốt cà chua đóng hộp và rắc một chút phô mai feta lên trên. Dưới đây là một số cách khác để bạn có thể sáng tạo:
Tận dụng thức ăn thừa: Ví dụ, một cách tuyệt vời để sử dụng cơm thừa là trộn với thịt và nhồi vào ớt.
Chọn các loại carb giá rẻ và no bụng. Một khoai tây nướng nhồi có thể là bữa tối hoàn hảo cho một ngày trong tuần!
Đảm bảo tủ đông có đầy đủ rau đông lạnh. Garcia gợi ý giữ đậu Hà Lan đông lạnh, ngô hoặc các loại rau hỗn hợp trong tủ đông để tiện bổ sung vào súp và hầm.
Cho tất cả vào chảo. Theo Garcia, các món “chảo” nơi “mọi thứ đều vào một nồi và bạn không phải lên kế hoạch gì cả” rất tuyệt cho món ăn vất vả.
Đối với những món này, Garcia gợi ý sử dụng các loại protein dễ nấu như gà tây, kết hợp với bất kỳ loại rau đông lạnh nào có trong tủ đông và sốt đóng hộp yêu thích của bạn, như “pesto” hoặc “Tikka Masala,” để tăng thêm hương vị.
Nguồn gốc của “Món ăn vất vả”
“Món ăn vất vả” tương tự như “món ăn của người nghèo,” được tạo ra trong thời kỳ Đại Khủng Hoảng. Đầu thế kỷ 20 là thời kỳ kinh tế Mỹ gặp khủng hoảng nghiêm trọng, dẫn đến Đại Khủng Hoảng, khi đó xuất hiện một số món ăn vất vả gốc, lúc bấy giờ được gọi là “món ăn của người nghèo.” Những món ăn này thường bao gồm các nguyên liệu giá rẻ và chuẩn bị không cầu kỳ, sử dụng các thực phẩm cơ bản như đậu Hà Lan, sốt mì ống và khoai tây.
Một số món ăn của người nghèo lịch sử chính xác bao gồm xúc xích cắt lát và khoai tây chiên, bánh giấm, và sandwich bơ đậu phộng với mayonnaise.
1
Nội dung từ Mytour nhằm chăm sóc khách hàng và khuyến khích du lịch, chúng tôi không chịu trách nhiệm và không áp dụng cho mục đích khác.
Nếu bài viết sai sót hoặc không phù hợp, vui lòng liên hệ qua Zalo: 0978812412 hoặc Email: [email protected]
Trang thông tin điện tử nội bộ
Công ty cổ phần du lịch Việt Nam VNTravelĐịa chỉ: Tầng 20, Tòa A, HUD Tower, 37 Lê Văn Lương, Quận Thanh Xuân, Thành phố Hà NộiChịu trách nhiệm quản lý nội dung: Zalo: 0978812412 - Email: [email protected]