Danh sách thực phẩm cần lưu trữ trong tủ lạnh trước và trong Tết để luôn tươi ngon và đầy đủ món ăn

Vào những ngày gần Tết và trong suốt dịp Tết, tủ lạnh thường đầy ắp đủ loại thực phẩm. Tuy nhiên, nếu không bảo quản đúng cách hoặc chứa quá nhiều món không cần thiết, tủ lạnh dễ bị quá tải, ảnh hưởng đến chất lượng và sự tươi ngon của các thực phẩm khác. Vậy đâu là những món nên trữ trong tủ lạnh vào dịp Tết để vừa tiện lợi vừa đảm bảo an toàn thực phẩm?

Danh sách thực phẩm cần trữ trong tủ lạnh ngày Tết giúp các bữa ăn luôn giữ được sự tươi ngon

Thịt và cá là các nguyên liệu không thể thiếu trong mâm cơm Tết. Sau khi mua về, bạn nên rửa sạch và làm ráo nước trước khi lưu trữ.

Tốt nhất, bạn nên chia thịt thành từng phần nhỏ và cho vào túi hút chân không để hạn chế vi khuẩn và giữ tươi lâu. Nếu không có túi hút chân không, có thể dùng túi ni lông thông thường, buộc chặt và bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh.

Cách này không chỉ giúp bạn lấy thịt ra sử dụng một cách dễ dàng mà còn giữ nguyên hương vị tự nhiên, tránh tình trạng bị ám mùi hoặc khô cứng khi đông lạnh lâu ngày.

Bảo quản thịt trong tủ lạnh dịp Tết giúp giữ được độ tươi lâu và đảm bảo an toàn thực phẩm

Các loại hải sản như cá, tôm, mực, cua… thường ngon nhất khi dùng tươi, nhưng vào dịp Tết, việc mua hải sản tươi sống không phải lúc nào cũng dễ dàng. Vì vậy, bạn chỉ nên mua số lượng vừa đủ dùng trong 2–3 ngày để tránh lãng phí.

Khi mua, ưu tiên chọn cá tươi, thịt chắc và to. Sau đó, làm sạch, bỏ ruột và vây, rồi cho vào túi ni lông hoặc hộp đựng thực phẩm có nắp kín, rồi cất vào ngăn đông. Với các loại hải sản khác, nên sơ chế cẩn thận, rửa sạch, để ráo rồi bảo quản trong tủ lạnh để tránh vi khuẩn và ngộ độc thực phẩm.

Bảo quản cá, tôm, mực trong tủ lạnh trước Tết giúp giữ trọn hương vị tươi ngon

Rau xanh là nguyên liệu không thể thiếu trong các bữa ăn ngày Tết, giúp cân bằng dinh dưỡng và giảm cảm giác ngán từ các món nhiều dầu mỡ. Tuy nhiên, rau không thể bảo quản trong ngăn đá như thịt cá và cũng khó lưu trữ lâu dài. Vì vậy, bạn chỉ nên mua lượng vừa đủ dùng trong vài ngày đầu Tết, để tránh rau bị úa hoặc mất chất dinh dưỡng.

Khi bảo quản rau, bạn nên loại bỏ lá úa, rửa sạch và để thật ráo nước, sau đó bọc trong khăn giấy hoặc túi zip có lỗ thoát khí trước khi để vào ngăn mát tủ lạnh. Cách này giúp rau giữ được độ tươi lâu hơn và tránh bị úng.

Đối với trái cây, thời gian bảo quản có thể dài hơn, nhưng nếu xếp chồng lên nhau hoặc để ẩm, trái cây dễ bị dập nát. Nên chọn các loại quả có vỏ cứng và còn cuống như táo, cam, quýt, lê,... để dễ bảo quản. Sau khi rửa sạch và lau khô, bạn có thể đặt chúng trong ngăn mát tủ lạnh hoặc nơi khô ráo ngoài trời nếu là những quả cần chín tự nhiên như xoài, chuối, hay hồng.

Cách bảo quản rau củ quả tươi lâu trong tủ lạnh ngày Tết

Giò và chả là món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết. Nếu được bảo quản đúng cách, giò chả có thể giữ được từ 4 đến 6 ngày trong ngăn mát tủ lạnh. Đối với giò lụa từ ngăn đông, bạn nên rã đông tự nhiên ở nhiệt độ phòng trong khoảng 4 giờ, hoặc chuyển sang ngăn mát tủ lạnh khoảng 8 giờ trước khi dùng.

Nếu cần sử dụng ngay, bạn có thể rã đông nhanh chóng bằng cách bọc giò trong túi nilon kín và ngâm trong nước lạnh khoảng 1 giờ. Cách này giúp giò giữ được độ mềm, hương vị đặc trưng mà không bị khô hay bở.

Dưa muối và hành muối là món ăn truyền thống không thể thiếu trong ngày Tết. Khi chưa dùng đến, bạn nên bảo quản chúng trong ngăn mát tủ lạnh để giữ được độ giòn và vị chua thanh đặc trưng. Khi ăn, nhớ dùng đũa sạch để gắp, tránh nhiễm khuẩn. Bạn có thể rửa sơ qua bằng nước đun sôi để nguội hoặc nước muối pha loãng, sau đó bóc lớp vỏ ngoài, chỉ giữ lại phần dưa và hành trắng để thưởng thức.

Bảo quản giò chả và dưa hành đúng cách trong ngăn mát tủ lạnh

Thực phẩm đông lạnh là lựa chọn tuyệt vời cho những ngày Tết bận rộn, giúp tiết kiệm thời gian nấu nướng mà vẫn đảm bảo bữa ăn phong phú và đầy đủ dinh dưỡng. Hiện nay, các loại thực phẩm đông lạnh rất đa dạng, từ nguyên liệu tươi sống như thịt, cá, hải sản cho đến những món ăn đã được tẩm ướp, sơ chế sẵn hoặc các món ăn chín, đồ ăn nhanh.

Khi bảo quản thực phẩm, bạn nên phân loại rõ ràng từng nhóm, cho vào hộp hoặc túi zip kín và ghi nhãn ngày mua để dễ dàng theo dõi hạn sử dụng. Đối với các món đã được chế biến sẵn, bạn nên chia thành các phần nhỏ vừa ăn, tránh rã đông rồi cấp đông lại nhiều lần vì điều này sẽ làm mất đi giá trị dinh dưỡng và dễ gây hư hỏng.

Vào những ngày Tết bận rộn, không phải lúc nào bạn cũng có đủ thời gian vào bếp chuẩn bị bữa ăn. Vì vậy, việc dự trữ sẵn một vài loại thực phẩm đông lạnh từ các thương hiệu uy tín, đảm bảo chất lượng sẽ là giải pháp tiện lợi và an toàn cho việc nấu nướng trong dịp này.

Bảo quản đồ ăn sẵn và thực phẩm đông lạnh an toàn trong dịp Tết

Bên cạnh các gia vị quen thuộc như nước mắm, muối, đường, hạt nêm hay bột ngọt, bạn nên chuẩn bị thêm hành lá, lá chanh, gừng, sả, ớt và một chút muối tôm trong tủ lạnh để sử dụng trong ngày Tết. Những gia vị này sẽ rất hữu ích khi bạn chế biến các món như gà luộc lá chanh, gà hấp gừng, lẩu chua cay sả ớt hay nem lụi thơm ngon.

Các loại gia vị nên trữ trong tủ lạnh ngày Tết giúp món ăn thêm đậm đà hương vị

Để việc chuẩn bị Tết trở nên hiệu quả hơn, bạn nên lập danh sách cụ thể các thực phẩm cần mua, từ đồ tươi sống, rau củ đến món ăn sẵn. Sau đó, hãy đi chợ hoặc siêu thị vào những ngày cuối năm để chọn mua đầy đủ nguyên liệu, giúp bạn tiết kiệm thời gian và chủ động trong việc nấu nướng suốt dịp Tết.

Lưu ý: Tránh nhồi nhét quá nhiều thực phẩm vào tủ lạnh, vì khí lạnh khó lưu thông, khiến nhiệt độ không đồng đều, làm giảm hiệu quả bảo quản và dễ gây hư hỏng thực phẩm nhanh chóng.

Hy vọng rằng những thông tin trên sẽ giúp bạn bảo quản thực phẩm ngày Tết một cách hợp lý và hiệu quả, giữ trọn độ tươi ngon cho từng món ăn, đồng thời tiết kiệm thời gian chuẩn bị để bạn có thể tận hưởng không khí đoàn viên cùng gia đình.

Nếu bạn đang tìm kiếm một chiếc tủ lạnh chất lượng với giá cả phải chăng, Siêu Thị Mytour là địa chỉ đáng tin cậy để bạn tham khảo. Tại đây, bạn có thể dễ dàng lựa chọn từ nhiều mẫu tủ lạnh đến từ các thương hiệu nổi tiếng như Panasonic, Samsung, LG, Toshiba, Aqua, Sharp,… với các dung tích và công nghệ hiện đại. Hãy ghé thăm Siêu Thị Mytour gần nhất (Xem địa chỉ tại đây) để nhận tư vấn trực tiếp và trải nghiệm sản phẩm.