Buzz
Cách làm mứt chùm ruột đơn giản với màu đỏ bắt mắt sẽ làm bạn thích mê ngay từ lần thử đầu tiên. Sự hòa quyện tuyệt vời giữa vị chua thanh mát và ngọt ngào, đậm đà của đường, muối ớt tạo nên một món mứt lý tưởng cho những buổi gặp mặt gia đình. Cùng khám phá 3 công thức làm mứt chùm ruột muối ớt, dẻo ngọt và ngào đường ngay trong bài viết này để làm phong phú thực đơn của bạn!
Hướng dẫn làm mứt chùm ruột muối ớt
Nếu bạn đang tìm kiếm món mứt mang vị mặn, cay độc đáo, mứt chùm ruột rim muối ớt sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời. Món mứt này có màu đỏ tươi và hương vị đặc biệt chắc chắn sẽ làm bạn mê mẩn trong dịp Tết Nguyên Đán.
Nguyên liệu chuẩn bị
Trước khi bắt đầu thực hiện cách làm mứt chùm ruột muối ớt, các bà nội trợ cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu. Những nguyên liệu này rất dễ tìm và thường có sẵn trong gian bếp, đừng quên lưu lại danh sách các món đồ dưới đây để đảm bảo món mứt của bạn thành công nhé!
- 500g chùm ruột tươi
- 100g đường cát
- 50ml siro dâu
- 1 - 2 thìa muối
- 1 - 2 thìa ớt bột
Nếu bạn yêu thích việc làm mứt chùm ruột và muốn lưu lại những khoảnh khắc nấu nướng tuyệt vời, một chiếc điện thoại với camera sắc nét sẽ là lựa chọn lý tưởng. Với smartphone từ Cellphone S, bạn dễ dàng ghi lại từng bước làm mứt chùm ruột đỏ hấp dẫn.
Hướng dẫn thực hiện
Cách làm mứt chùm ruột với màu đỏ sẽ trở nên đơn giản nếu bạn thực hiện theo chỉ dẫn dưới đây:
Bước 1: Ngâm chùm ruột với muối đã chuẩn bị sẵn. Để mứt ngon hơn, bạn nên cho vào tủ lạnh và vắt hết nước.
Bước 2: Trộn chùm ruột với đường cát và siro dâu, sau đó để ủ trong 2 - 3 giờ để ngấm đều.
Bước 3: Tiến hành pha muối và bột ớt để chuẩn bị cho bước tiếp theo.
Bước 4: Đun mứt với lửa lớn đến khi hỗn hợp sền sệt, sau đó giảm lửa nhỏ và tiếp tục sên cho đến khi mứt khô.
Bước 5: Sấy mứt ở 100°C trong 30 phút, rắc muối ớt lên trên là hoàn thành món mứt chùm ruột muối ớt.
Hướng dẫn cách làm mứt chùm ruột dẻo ngọt
Cách làm mứt chùm ruột ngào đường mang đến món mứt chùm ruột dẻo ngọt, thơm phức, lý tưởng cho những buổi quây quần gia đình. Chỉ với vài bước đơn giản dưới đây, bạn sẽ có món mứt mềm mịn, đậm đà hương vị.
Chuẩn bị nguyên liệu
Trước khi bắt đầu làm mứt chùm ruột dẻo ngọt, các bà nội trợ cần chọn lựa nguyên liệu cẩn thận. Các nguyên liệu rất dễ tìm và đơn giản, giúp bạn có thể thực hiện món mứt này ngay tại nhà mà không gặp khó khăn. Dưới đây là danh sách nguyên liệu bạn cần chuẩn bị:
- 500g chùm ruột tươi
- 400g đường cát
- 1 thìa cà phê muối
Hướng dẫn thực hiện
Để tạo ra món mứt chùm ruột đỏ tươi, bạn chỉ cần làm theo các bước dưới đây, rất đơn giản và hiệu quả.
Bước 1: Ngâm chùm ruột trong nước muối, sau đó rửa sạch và vắt cho khô.
Bước 2: Ướp chùm ruột với 400g đường, để ủ trong 2 - 3 giờ để đường thấm đều vào trái.
Bước 3: Sên mứt với lửa nhỏ, đảo đều cho đến khi hỗn hợp trở nên sánh mịn và mứt đạt độ dẻo khô.
Hướng dẫn làm mứt chùm ruột kết hợp ớt cay
Mứt chùm ruột ngào ớt cay là món ăn vặt tuyệt vời với sự hòa quyện giữa vị chua ngọt của chùm ruột và sự cay nồng của ớt, dễ làm và chắc chắn sẽ khiến bạn phải yêu thích ngay từ lần thử đầu tiên.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm món mứt chùm ruột ngào ớt cay, bạn chỉ cần chuẩn bị một số nguyên liệu đơn giản nhưng mang lại hương vị đậm đà. Dưới đây là những nguyên liệu cần thiết cho món mứt ngon miệng này.
- 500g chùm ruột tươi
- 200g đường cát
- 1 - 2 thìa muối
- 2 - 3 thìa bột ớt
- 1 củ gừng nhỏ
Hướng dẫn thực hiện
Để làm mứt chùm ruột ngào ớt cay, bạn có thể làm theo các bước sau đây:
Bước 1: Chuẩn bị chùm ruột, rửa sạch, ngâm qua muối và vắt khô để chuẩn bị cho các bước tiếp theo.
Bước 2: Cho chùm ruột vào ướp với đường và để khoảng 2 - 3 giờ để đường thấm đều vào trái.
Bước 3: Nấu mứt trên lửa nhỏ, khuấy đều tay để hỗn hợp sánh lại. Sau đó, cho gừng vào và tiếp tục đun. Cuối cùng, thêm bột ớt vào để hoàn thành món mứt.
Bước 4: Để mứt nguội và thưởng thức hương vị thơm ngon của mứt chùm ruột ngào ớt cay.
Mẹo để làm mứt chùm ruột không bị nát
Để mứt chùm ruột không bị nát, bạn cần lưu ý một số mẹo trong quá trình chế biến, đặc biệt là ngay từ khi chọn nguyên liệu, giúp mứt giữ được độ giòn và không bị vỡ.
- Chọn chùm ruột chín đều, không quá mềm.
- Ngâm chùm ruột trong nước muối loãng để giữ độ cứng.
- Vắt khô nước chùm ruột trước khi ướp đường.
- Sên mứt trên lửa nhỏ để tránh mứt bị nát hoặc cháy.
- Không sên quá lâu để mứt không bị khô hoặc vỡ.
Hướng dẫn bảo quản mứt chùm ruột
Sau khi hoàn thành món mứt chùm ruột, bảo quản đúng cách sẽ giúp mứt luôn tươi ngon và lâu dài.
- Để mứt chùm ruột nguội hoàn toàn và khô trước khi cho vào hũ đựng.
- Chọn hũ thủy tinh kín và sạch để bảo quản mứt.
- Lưu trữ mứt ở nơi khô ráo, thoáng mát.
- Đặt mứt trong tủ lạnh để giúp mứt giữ được lâu hơn.
- Thường xuyên kiểm tra mứt để phát hiện mốc hoặc hư hỏng, tránh ăn phải mứt không an toàn.
Với các hướng dẫn chi tiết về cách làm mứt chùm ruột, bạn sẽ dễ dàng tạo ra những món mứt vừa đẹp mắt lại thơm ngon. Cho dù là mứt ngào đường, muối ớt hay mứt dẻo ngọt, mỗi loại đều mang đến hương vị độc đáo, thú vị. Hãy thử ngay để thưởng thức món ăn ngọt ngào, cay cay, đầy màu sắc và hương vị đặc biệt!
