Hướng dẫn cách làm mứt me ngào đường, uống đá cực dễ với hơn 5 công thức hấp dẫn

Hướng dẫn làm mứt me khô ngào đường, uống đá, mứt muối ớt hay chua cay đơn giản, dễ thực hiện. Vị chua nhẹ của me là nguyên liệu hoàn hảo để tạo ra những món ăn vặt thơm ngon. Dù là mùa hè oi ả hay mùa đông lạnh giá, các món này luôn là lựa chọn lý tưởng cho việc thưởng thức hoặc làm quà tặng ý nghĩa.

 Hiện tại, Mytour đang tổ chức chương trình "Tết ANt" với nhiều ưu đãi vô cùng hấp dẫn:

Hướng dẫn làm mứt me cay đơn giản tại nhà

Mứt me cay là món ăn vặt không thể thiếu, với sự kết hợp tuyệt vời giữa vị chua ngọt và chút cay nồng, mang đến trải nghiệm thú vị cho người thưởng thức. Để thực hiện món mứt me khô, bạn cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và làm theo các bước hướng dẫn sau.

Chuẩn bị nguyên liệu

Để làm mứt me khô cay ngon đúng điệu, việc chuẩn bị nguyên liệu vô cùng quan trọng. Chọn me tươi ngon, có độ chua tự nhiên. Các nguyên liệu, gia vị và dụng cụ cần có bao gồm:

• Me sống: 1kg
• Đường: 500g
• Muối: 30g
• Ớt xay: 5g
• Dụng cụ: Chảo, thau, dao, tô, đũa, hộp đựng hoặc màng bọc thực phẩm

Hướng dẫn thực hiện

Mứt me cay không chỉ là món ăn vặt quen thuộc trong ngày Tết Nguyên Đán mà còn là một phần của văn hóa ẩm thực đặc sắc. Vị chua cay của mứt me khiến món ăn trở nên đặc biệt, khó quên. Nếu bạn đang tìm một món quà Tết độc đáo và ý nghĩa, đừng quên thử làm mứt me cay với các bước hướng dẫn sau đây.

Bước 1: Rửa sạch me tươi, để cho ráo nước, sau đó cho vào tủ đông qua đêm. Rã đông, dùng dao lột vỏ, rồi ngâm me vào nước muối loãng trong 1 giờ. Tiến hành rạch dọc thân me, bỏ hạt, rửa lại 4 – 5 lần, rồi để cho ráo nước.

Bước 2: Cho 500 g đường vào trộn đều với me trong một tô lớn, sau đó bọc kín và để yên trong 6 tiếng để đường ngấm vào me.

Bước 3: Đun sôi nước đường trong chảo cho đến khi nước đường đặc lại, sau đó cho me vào, đảo đều trong 10 phút. Khi nước chuyển sang màu nâu nhạt, thêm 1 muỗng cà phê ớt xay và muối, tiếp tục khuấy đều trong 5 phút rồi tắt bếp. Cuối cùng, phơi me dưới ánh nắng khoảng 3 – 4 tiếng cho me se lại.

Để quá trình ngào đường nhanh chóng và đảm bảo nhiệt độ được phân bổ đều, bạn có thể sử dụng các loại bếp điện từ dưới đây để dễ dàng điều chỉnh chế độ nấu và nhiệt độ.

Hướng dẫn cách làm mứt me dẻo

Mứt me dẻo mang hương vị chua ngọt đặc trưng, với lớp ngoài mềm mại và màu sắc vô cùng cuốn hút. Đây là món mứt dễ làm, rất phù hợp để thưởng thức hay làm quà biếu. Hãy làm theo các bước hướng dẫn sau để tạo ra món mứt me khô dẻo ngay tại nhà.

Chuẩn bị nguyên liệu

Để tạo ra món mứt me dẻo ngon chuẩn vị, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu tươi ngon và dụng cụ hỗ trợ. Việc chuẩn bị kỹ càng sẽ giúp bạn thực hiện món mứt dễ dàng và thành công hơn. Dưới đây là danh sách nguyên liệu bạn cần có:

• Me tươi: 500g
• Đường: 400g
• Muối hột: 2 muỗng canh
• Dụng cụ: Thau, dao, chảo, tô, đũa, màng bọc thực phẩm

Cách thực hiện

Món mứt me này không chỉ mang đến hương vị tuyệt vời mà còn tạo cảm giác thú vị khi thưởng thức. Bạn đã thử tự tay làm mứt me chưa? Nếu chưa, hãy cùng tìm hiểu công thức làm mứt me dẻo dễ dàng ngay tại nhà nhé!

Bước 1: Rửa sạch 500g me, cho vào túi nilon và để đông qua đêm. Sau đó, rã đông trong 1 giờ, ngâm me vào nước muối (1 lít nước, 2 muỗng canh muối) qua đêm. Vào sáng hôm sau, rửa sạch, tách hạt và ngâm me vào nước lạnh trong 1 giờ, thay nước mỗi 15 phút.

Bước 2: Trộn me với 400g đường, bọc kín và để thấm trong 6 giờ.

Bước 3: Đun me trong chảo cho đến khi nước đường đặc lại, đảo đều. Sau đó, sấy me trong lò ở nhiệt độ 50°C trong khoảng 1 giờ cho đến khi me khô.

Hướng dẫn cách làm mứt me ngào đường muối ớt

Món mứt này mang đến sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua, ngọt và cay, tạo nên một món ăn hấp dẫn không thể chối từ. Để thực hiện món mứt me ngào đường muối ớt tại nhà, bạn chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu đơn giản và làm theo các bước hướng dẫn chi tiết dưới đây.

Chuẩn bị nguyên liệu

Để tạo ra món mứt me ngon và đậm đà hương vị, việc chọn lựa và chuẩn bị nguyên liệu là vô cùng quan trọng. Bạn cần phải sử dụng me tươi và chất lượng để món mứt đạt được hương vị thơm ngon. Dưới đây là các nguyên liệu cần có để thực hiện món mứt me này:

• Me chín: 500g
• Đường nâu: 300g
• Đường cát trắng: vừa đủ
• Bột ớt: 1 thìa cà phê
• Muối: 1 thìa cà phê
• Bột nếp rang: 1 muỗng canh
• Dụng cụ cần có: Chảo, thau, muỗng, lọ thủy tinh

Cách thực hiện

Bạn nghĩ rằng làm mứt me là một công việc phức tạp? Thật ra, không phải đâu! Chỉ cần thực hiện vài bước đơn giản, bạn sẽ có ngay những viên mứt me thơm ngon, ngọt ngào để chia sẻ cùng gia đình. Hãy vào bếp và thực hiện ngay nhé!

Bước 1: Lột vỏ me, tách các đốt và bỏ đi phần gân trắng. Bạn cũng có thể sử dụng me thịt đã được chuẩn bị sẵn.

Bước 2: Trộn 200g đường nâu, 1 muỗng nhỏ muối và 1 muỗng nhỏ bột ớt. Sau đó, nấu me với 300g đường nâu và 200ml nước cho đến khi hỗn hợp trở nên sánh. Thêm vào đó hỗn hợp gia vị và 1 muỗng canh bột nếp rang, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sánh lại, rồi tắt bếp và để nguội.

Bước 3: Tạo viên me nhỏ, lăn qua hỗn hợp đường ớt rồi cho vào lọ thủy tinh để bảo quản.

Cách làm mứt me ngào đường rắc mè rang

Mứt me ngào đường rắc mè rang là món ăn vặt đơn giản nhưng mang lại hương vị chua ngọt đậm đà, kết hợp với mè trắng thơm lừng. Chỉ với vài bước đơn giản trong cách làm mứt me ngào đường, bạn sẽ có ngay một món ngon tuyệt vời.

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu để làm món hấp dẫn này đều rất dễ tìm và đơn giản, bạn có thể dễ dàng chuẩn bị đủ. Để thực hiện cách làm mứt me ngào đường rắc mè rang này, bạn cần phải có những thành phần cơ bản sau:

• Me chín: 500g
• Đường cát trắng: 4 muỗng canh
• Gừng: vài lát
• Mè trắng: 50g (đã rang chín)
• Dụng cụ: Chảo, dao, tô, lọ thủy tinh

Các bước thực hiện

Mứt me ngào đường rắc mè rang là sự sáng tạo mới mẻ từ món mứt me quen thuộc. Vị cay tê của ớt sẽ mang đến một trải nghiệm hoàn toàn khác biệt. Bạn đã sẵn sàng thử làm món mứt này để đãi người thân và bạn bè chưa? Hãy vào bếp và bắt tay vào làm ngay nào!

Bước 1: Me được tách vỏ, giữ nguyên quả. Gừng được cạo sạch, rửa và thái thành những lát mỏng.

Bước 2: Cho me, 4 thìa đường, nửa chén nước và gừng vào chảo, đun sôi. Sau đó, hạ lửa, khuấy nhẹ để đường thấm đều và nước keo lại. Rắc mè rang vào và đảo đều, cuối cùng tắt bếp.

Bước 3: Để mứt nguội và cho vào lọ thủy tinh để bảo quản. Món mứt me chua ngọt, thơm lừng đã sẵn sàng để thưởng thức!

Hướng dẫn làm mứt me uống đá

Mứt me uống đá là lựa chọn lý tưởng để giải khát trong những ngày hè nóng bức, với hương vị chua ngọt mát lạnh. Món này không chỉ dễ làm mà còn mang đến cảm giác ngon miệng khi thưởng thức. Để thực hiện món mứt me uống đá, bạn chỉ cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và làm theo các bước dưới đây.

Chuẩn bị nguyên liệu

Trước khi thực hiện món mứt me uống đá, hãy chắc chắn chuẩn bị đủ nguyên liệu để đạt được hương vị như ý muốn. Những nguyên liệu quan trọng để tạo nên món mứt me uống đá thơm ngon gồm:

• Me chín: 200g, chọn loại tươi, có vị chua tự nhiên
• Đường cát trắng: 250g
• Nước lọc: 150ml
• Đậu phộng: 150g
• Muối: Một ít
• Bột năng: 1 muỗng canh

Các bước thực hiện

Trong những ngày nắng nóng, không gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức ly đá me chua ngọt, mát lạnh. Món nước này không chỉ giúp giải khát hiệu quả mà còn mang lại cảm giác sảng khoái. Những hướng dẫn dưới đây sẽ giúp bạn tự tay làm mứt me để chế biến ly đá me thơm ngon cho riêng mình.

Bước 1: Ướp 200g me với 250g đường, một ít muối và 150ml nước lọc, trộn đều và để yên trong 10 phút.

Bước 2: Cho đậu phộng vào chảo rang với muối ở lửa nhỏ cho đến khi vàng đều, sau đó để nguội, bóc vỏ và cho vào chén để sử dụng.

Bước 3: Đun sôi me đã được ngâm trên bếp với lửa vừa, thêm bột năng pha với nước vào, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sánh mịn, tắt bếp và để nguội trước khi cho vào hũ bảo quản. Khi thưởng thức, thêm đá và nước.

Hướng dẫn cách làm mứt me viên chua cay

Mứt me viên chua cay là món ăn vặt đặc trưng với sự hòa quyện giữa vị chua, ngọt và cay nồng, tạo nên hương vị khó quên. Không chỉ dễ ăn, món này còn rất phù hợp để làm quà biếu hoặc dùng trong những dịp tụ họp gia đình. 

Chuẩn bị nguyên liệu

Cách làm mứt me khô viên chua cay khá đơn giản, chỉ cần chuẩn bị đủ nguyên liệu và thực hiện đúng từng bước, bạn sẽ hoàn thành món ngon này ngay tại nhà một cách dễ dàng. Để thực hiện món mứt này, bạn cần chuẩn bị các thành phần sau:

• Me chín: 500g
• Đường cát trắng: 700g
• Bột bánh dẻo: 12g
• Bột ớt: 2 muỗng cà phê
• Bột rắc xí muội: 2 muỗng cà phê
• Muối: một ít

Các bước thực hiện

Với Tết Nguyên Đán đang gần kề, bạn đã chuẩn bị quà Tết cho gia đình chưa? Mứt me viên chua cay sẽ là món quà Tết độc đáo, mang đầy ý nghĩa để bạn gửi tặng người thân. Với hương vị đặc biệt, chắc chắn món quà này sẽ để lại dấu ấn khó phai trong lòng người nhận.

Bước 1: Cho 200g đường, 2,5 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê bột ớt và 3 muỗng cà phê bột xí muội vào một tô lớn và trộn đều cho các gia vị hòa quyện vào nhau.

Bước 2: Đun nóng 80ml nước cùng 500g đường, một chút muối và me đã bóc vỏ. Sên hỗn hợp trong khoảng 1 giờ cho đến khi hỗn hợp đặc lại, sau đó thêm bột bánh dẻo và đảo đều.

Bước 3: Viên me thành những viên nhỏ, sau đó lăn qua hỗn hợp gia vị. Mứt me sẽ có vị chua, cay, ngọt, mặn, sẵn sàng để thưởng thức!

Hướng dẫn cách làm mứt me viên muối ớt

Mứt me viên muối ớt là món ăn vặt quen thuộc với hương vị chua ngọt đặc trưng, hòa quyện với chút mặn mà và cay nồng, mang đến trải nghiệm ẩm thực đầy hấp dẫn. Đây không chỉ là món ăn vặt thú vị mà còn dễ dàng thực hiện ngay tại nhà.

Chuẩn bị nguyên liệu

Việc chọn lọc cẩn thận và chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu là yếu tố quan trọng giúp món ăn được thực hiện nhanh chóng và đúng vị. Để làm mứt me khô viên muối ớt, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• Me chín: 500g
• Đường cát trắng: 500g
• Bột nếp: 3 muỗng canh
• Muối: 1 muỗng canh
• Ớt bột: 1 muỗng canh
• Đường bột: 1 chén

Cách thực hiện

Bạn đã bao giờ thử qua cảm giác chua ngọt cay nồng tan chảy trong miệng với những viên mứt me chưa? Món ăn vặt này không chỉ chinh phục vị giác mà còn mang đến cảm giác thật thích thú. Hãy cùng khám phá công thức làm mứt me viên chua cay đơn giản để tự tay tạo ra những viên kẹo độc đáo sau đây:

Bước 1: Ngâm 500g me trong nước ấm, bóp nhẹ để me mềm, loại bỏ vỏ, để ráo.

Bước 2: Đun đường với 1 chén nước, cho me vào, sên 60 phút đến khi sánh, thêm 3 muỗng bột nếp, khuấy đều.

Bước 3: Vo me thành những viên nhỏ, rồi lăn qua hỗn hợp đường bột, muối và ớt bột. Mứt me viên hoàn thành với vị chua ngọt, cay nhẹ, mặn mà, sẵn sàng để thưởng thức!

Hướng dẫn cách bảo quản mứt me

Để mứt me giữ được hương vị và độ dẻo lâu dài, bạn cần bảo quản đúng cách. Sau khi làm xong, để mứt nguội hoàn toàn rồi cho vào hộp kín, tránh tiếp xúc với không khí và độ ẩm. Bạn có thể để mứt ở nơi thoáng mát hoặc cất trong ngăn mát tủ lạnh để bảo quản lâu hơn.

Khi muốn sử dụng, hãy dùng dụng cụ khô để lấy mứt ra, tránh để mứt tiếp xúc với nước. Mứt nên được tiêu thụ trong vòng 1 - 2 tháng kể từ ngày chế biến.

Từ mứt me khô ngào đường, uống đá, đến mứt viên muối ớt chua cay, mỗi công thức mang đến hương vị đặc trưng, thơm ngon và khó quên. Với nguyên liệu dễ kiếm và các bước thực hiện đơn giản, bạn có thể tự tay làm ra những món mứt chất lượng, an toàn vệ sinh để chiêu đãi gia đình hoặc làm quà biếu đầy ý nghĩa.