Buzz
Nếu bạn yêu thích các món ăn vặt mang đậm hương vị truyền thống, đừng bỏ qua cách làm mứt khế. Mùi thơm quyến rũ hòa cùng vị chua ngọt đặc trưng của khế mang đến một trải nghiệm ẩm thực đầy thú vị. Đặc biệt, mứt khế tàu là món ăn tuyệt vời để bạn thử sức làm tại nhà. Hãy cùng Mytour khám phá chi tiết cách làm ngay dưới đây nhé!
Hướng dẫn cách làm mứt khế xào gừng
Mứt khế xào gừng là món ăn lý tưởng cho những ai yêu thích sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua ngọt của khế và vị cay nhẹ của gừng. Bài viết này sẽ chia sẻ tất cả bí quyết giúp bạn làm món mứt này một cách thành công, từ chuẩn bị nguyên liệu đến các bước thực hiện. Cùng bắt tay vào làm ngay nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm mứt
Để làm mứt khế xào gừng thành công, điều quan trọng là chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết. Trước khi bắt tay vào làm món mứt thơm ngon này, hãy cùng Mytour điểm qua các nguyên liệu không thể thiếu nhé!
- 500g khế tàu xanh (hoặc khế chín tùy theo sở thích)
- 300g đường trắng
- 1 củ gừng tươi (khoảng 50g)
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1 quả chanh
Cách làm mứt khế xào gừng
Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bước tiếp theo là thực hiện các công đoạn để làm mứt. Để giúp bạn dễ dàng hoàn thành món mứt này, Mytour sẽ hướng dẫn cách làm mứt khế đơn giản và nhanh chóng nhất.
Bước 1: Khế sau khi được rửa sạch sẽ được ngâm trong dung dịch muối loãng khoảng 30 phút để làm giảm bớt độ chua. Gừng tươi được làm sạch và thái thành sợi nhỏ.
Bước 2: Vớt khế ra, để ráo nước rồi trộn đều với đường. Để hỗn hợp nghỉ khoảng 3-4 giờ để khế thấm đều vị ngọt.
Bước 3: Cho khế đã ướp vào chảo chống dính, thêm gừng thái sợi. Nấu trên lửa nhỏ, đảo đều tay cho đến khi khế chuyển màu nâu óng và nước đường trở nên sánh đặc, vậy là món mứt đã hoàn thành.
Cách làm mứt khế chua
Mứt khế chua là món ăn không thể thiếu trong mỗi dịp Tết Nguyên Đán. Với hương vị chua ngọt đặc trưng, mứt khế đã làm say lòng không biết bao nhiêu thực khách. Bạn muốn tự tay chế biến món mứt khế để thưởng thức cùng gia đình? Mytour sẽ chỉ bạn từng bước chi tiết ngay sau đây.
Nguyên liệu cần chuẩn bị khi làm mứt
Trong quá trình chế biến, việc lựa chọn nguyên liệu là rất quan trọng. Các thành phần cần thiết để làm một mẻ mứt khế tàu ngon khá đơn giản và dễ tìm. Trước khi bắt đầu, hãy cùng Mytour kiểm tra danh sách nguyên liệu cần có để chế biến món mứt khế này.
- 600g khế tàu chua
- 400g đường phèn (hoặc đường cát trắng)
- 1 thìa cà phê muối
- 1 ít nước vôi trong
Cách làm mứt khế chua
Bạn đã biết cách làm mứt khế đơn giản chưa? Nếu chưa, hãy cùng Mytour khám phá chi tiết các bước làm món mứt này, chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng.
Bước 1: Khế cần được rửa sạch và ngâm trong nước vôi trong khoảng 4 - 5 giờ để giữ độ giòn. Sau đó, rửa lại với nước và vắt khô.
Bước 2: Trộn khế với đường phèn đã giã nhỏ. Để khế thấm đều đường trong khoảng 6 - 8 giờ.
Bước 3: Nhẹ nhàng đảo đều khế và nước đường trên bếp lửa nhỏ. Khi nước đường cạn và chuyển màu vàng nâu, bạn tắt bếp và để nguội là hoàn thành.
Cách làm mứt khế ngọt
Mứt khế ngọt là phiên bản được rất nhiều người yêu thích nhờ vào vị ngọt thanh, dễ ăn, rất thích hợp để làm quà biếu vào dịp lễ Tết. Việc chế biến món mứt này không quá khó, nhưng không phải ai cũng biết cách thực hiện. Dưới đây, Mytour sẽ chỉ bạn các bước đơn giản để làm món mứt này.
Nguyên liệu cần chuẩn bị khi làm mứt
Làm mứt không chỉ là công việc của các bà, các mẹ mà chính bạn cũng có thể tự tay làm một mẻ mứt khế ngọt thơm ngon cho gia đình. Món mứt này vô cùng dễ làm nếu bạn chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu. Hãy cùng Mytour chuẩn bị nguyên liệu ngay thôi!
- 500g khế tàu chín
- 350g đường cát trắng
- Nước vôi trong
- Gừng
Hướng dẫn làm mứt khế ngọt
Làm mứt từ khế ngọt là một trải nghiệm thú vị mà chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng với hương vị tuyệt vời. Để thực hiện món mứt này, bạn cần phải nắm rõ các bước thực hiện. Mytour sẽ chỉ bạn cách làm mứt khế nhanh chóng và đơn giản nhất.
Bước 1: Rửa sạch khế chín, loại bỏ phần viền, thái thành múi nhỏ vừa ăn và ngâm vào nước vôi trong khoảng 4 - 5 giờ.
Bước 2: Đặt khế vào một bát lớn, rắc đường đều lên trên và nhẹ nhàng trộn để đường phủ đều từng miếng khế. Để khế ngấm đường trong khoảng 5 giờ cho đến khi đường hoàn toàn tan và thấm vào khế.
Bước 3: Cho khế vào chảo, nấu với lửa nhỏ và đảo nhẹ. Khi nước đường cạn, thêm một ít nước cốt chanh để mứt có vị thanh mát và màu sắc đẹp hơn. Nếu muốn, bạn cũng có thể cho thêm vani để tạo hương thơm đặc biệt.
Mẹo và lưu ý khi chế biến mứt khế
Để có được một mẻ mứt khế tàu thơm ngon, bạn cần chú ý đến một số yếu tố quan trọng từ lúc bắt đầu cho đến khi hoàn thành. Hãy cùng Mytour khám phá những mẹo hay giúp bạn làm mứt khế chuẩn vị để chiêu đãi gia đình và bạn bè nhé!
- Chọn khế: Đối với mứt chua, chọn khế xanh hoặc khế tàu chua. Nếu làm mứt ngọt, khế chín sẽ là lựa chọn lý tưởng.
- Lửa khi sên mứt: Luôn dùng lửa nhỏ để tránh khế bị cháy và mất màu đẹp.
- Bảo quản: Sau khi mứt nguội hẳn, cho vào hộp kín hoặc túi zip và bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát.
Mứt khế tàu không chỉ là món ăn vặt thơm ngon mà còn là món quà ý nghĩa cho các dịp đặc biệt. Với công thức làm mứt khế đơn giản, bạn đã sẵn sàng thử ngay chưa? Hãy bắt đầu vào bếp để mang đến những hương vị ngọt ngào cho mọi người. Đừng quên theo dõi Mytour để khám phá thêm nhiều công thức hấp dẫn khác nhé!
