Buzz
Bạn đã thử công thức làm mứt phật thủ chưa? Chỉ còn một tháng nữa là Tết đến, lúc này là thời điểm lý tưởng để bạn chuẩn bị thực đơn mứt Tết. Công thức mứt phật thủ dưới đây sẽ giúp bạn có một khay mứt đẹp mắt. Cùng vào bếp ngay với các nguyên liệu dễ tìm và cách làm đơn giản nhé!
Nguyên liệu để làm mứt phật thủ
Để làm mứt phật thủ thành công, bạn cần lưu ý ngay từ khâu chọn nguyên liệu. Hãy chuẩn bị đầy đủ các thành phần dưới đây để đảm bảo không thiếu sót nhé:
- Chọn quả phật thủ có vỏ vàng tươi, không có vết dập hoặc hư hỏng.
- Mua khoảng 500g đường cát trắng để điều chỉnh độ ngọt theo sở thích.
- Chuẩn bị khoảng 1 thìa cà phê muối.
- Để mứt ngon hơn, hãy chuẩn bị 1 thìa cà phê phèn chua.
Khi chuẩn bị nguyên liệu làm mứt phật thủ, bạn cần chú ý đến màu sắc quả. Vỏ quả phải có màu vàng đều, chín vừa phải, các ngón quả căng mọng, không bị dập hoặc quá mềm. Đối với đường, hãy chọn loại đường cát trắng để mứt có màu sắc đẹp mắt hơn.
Công thức làm mứt phật thủ chuẩn
Dù quả phật thủ có vẻ ngoài lạ mắt, nhưng cách làm mứt từ quả này lại vô cùng đơn giản. Chỉ cần thực hiện đúng công thức và kiên nhẫn trong mỗi công đoạn, bạn sẽ có ngay món mứt thơm ngon để chiêu đãi khách trong dịp Tết sắp đến.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Bước 1: Trước hết, bạn rửa sạch quả và để cho ráo, sau đó cắt quả thành sợi nhỏ theo sở thích.
- Bước 2: Ngâm quả trong nước muối pha loãng khoảng 30 phút để loại bỏ tinh dầu và giảm bớt vị đắng.
- Bước 3: Chuẩn bị phèn chua đã hòa với 1 lít nước sôi, sau đó cho phật thủ vào ngâm từ 2-3 phút.
- Bước 4: Vớt quả ra, để ráo nước và bóp khô 4-5 lần để loại bỏ hết vị đắng của quả.
Để công đoạn làm mứt phật thủ thêm dễ dàng, bạn có thể sử dụng bếp điện, giúp tiết kiệm thời gian và đảm bảo sự thuận tiện trong quá trình thực hiện. Hãy tham khảo những mẫu bếp đẹp, chất lượng với giá tốt từ cửa hàng Mytour để dễ dàng chọn lựa cho căn bếp của mình.
Chế biến phật thủ với nước đường
- Bước 1: Sau khi bóp khô, bạn cho phật thủ vào một bát nhỏ và rắc đường lên trên.
- Bước 2: Khuấy đều cho đến khi đường thấm vào từng miếng phật thủ.
- Bước 3: Đặt một chảo lên bếp và cho phật thủ đã ngấm đường vào chảo.
- Bước 4: Dùng đũa đảo đều tay để đảm bảo đường phủ đều trên quả, tránh tình trạng cháy.
- Bước 5: Tiếp tục sên cho đến khi nước đường cạn dần, sánh lại và miếng phật thủ trong suốt thì tắt bếp.
Để món mứt phật thủ thêm hấp dẫn, bạn có thể thêm một chút nước cốt chanh trong quá trình sên để tạo ra sự cân bằng giữa vị chua và ngọt. Đừng quên đảo nhẹ tay để miếng phật thủ không bị vỡ.
Thành phẩm mứt phật thủ
Công đoạn cuối cùng trong cách làm mứt phật thủ là trải mứt ra khay, để mứt khô tự nhiên hoặc sấy ở nhiệt độ thấp cho đến khi mứt ráo nước hoàn toàn. Sau khi mứt hoàn thành, bạn sẽ thấy mứt có màu vàng cánh gián đẹp mắt, miếng mứt dẻo thơm, vị ngọt nhẹ và hương thơm đặc trưng. Đây sẽ là món mứt lý tưởng cho gia đình cùng thưởng thức với trà trong dịp Tết.
Hướng dẫn bảo quản mứt phật thủ lâu dài
Sẽ thật đáng tiếc khi món mứt phật thủ ngon tuyệt chỉ dùng được trong vài ngày. Vì vậy, bạn nên tham khảo những lưu ý dưới đây để mứt được bảo quản lâu hơn.
- Chọn lọ thủy tinh sạch, khô và có kích thước vừa phải.
- Hãy để mứt khô hoàn toàn trước khi cho vào lọ đựng.
- Đảm bảo nắp lọ được đậy kín và để ở nơi mát mẻ, tránh ánh nắng trực tiếp.
- Lưu trữ mứt trong ngăn mát tủ lạnh để kéo dài thời gian sử dụng.
- Chia mứt thành nhiều phần nhỏ để dễ dàng sử dụng hơn.
- Thường xuyên kiểm tra mứt để phát hiện sớm dấu hiệu hư hỏng.
Giờ đây, bạn đã biết cách làm mứt phật thủ ngon tuyệt để đãi gia đình. Chúc bạn thành công với món mứt này và có một mùa Tết ấm cúng bên người thân. Đừng quên ghé thăm Mytour để khám phá thêm nhiều món mứt hấp dẫn khác cho Tết Nguyên Đán nhé!
