Khám phá 3 cách làm mứt mít vừa ngon vừa giữ được hương vị đặc trưng của mít

Hướng dẫn làm mứt mít ngay tại nhà giúp bạn không chỉ tiết kiệm chi phí mà còn đảm bảo chất lượng thực phẩm. Bạn có thể tự điều chỉnh độ ngọt phù hợp với sở thích gia đình và sử dụng nguyên liệu tự nhiên để tạo ra món mứt thơm ngon và bổ dưỡng. Bài viết dưới đây sẽ giới thiệu cách làm mứt mít khô, dẻo tại nhà, từ công thức truyền thống đến những sáng tạo mới, cùng tham khảo ngay!

 Hiện tại, Mytour đang triển khai chương trình "Tết ANt" với nhiều ưu đãi cực kỳ hấp dẫn:

Cách chế biến mứt mít khô, dẻo tại nhà

Mứt mít không chỉ là món ăn vặt không thể thiếu trong dịp Tết Nguyên đán mà còn là món quà đầy ý nghĩa, thể hiện sự quan tâm và tình cảm chân thành dành cho người thân yêu. Hãy cùng Mytour khám phá cách làm mứt mít khô, dẻo để chuẩn bị những món quà độc đáo này nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm mứt mít dẻo tại nhà, chất lượng sản phẩm phụ thuộc rất nhiều vào nguyên liệu, cụ thể như sau.

• Chọn những quả mít chín vàng đều, múi dày, thịt mít màu vàng ươm để tạo ra mứt có hương vị ngọt ngào và thơm ngon.
• Đường cát trắng tinh sẽ giúp mứt có màu sắc đẹp mắt, vàng óng và vị ngọt thanh dễ chịu. Tỷ lệ đường và mít có thể điều chỉnh linh hoạt để hợp khẩu vị từng người.
• Nước cốt chanh: Giúp cân bằng độ ngọt của đường, làm nổi bật mùi vị tự nhiên của mít và giữ màu sắc tươi tắn cho mứt.

Hướng dẫn chi tiết

Bước 1: Đầu tiên, nhẹ nhàng loại bỏ hạt và chia mỗi múi mít chín vàng thành hai phần. Tiếp theo, trộn đều thịt mít với 200g đường, đảm bảo rằng từng miếng mít đều được phủ một lớp đường. Sau đó, để hỗn hợp này ướp khoảng 30-45 phút để đường tan chảy hoàn toàn và thấm đều vào thịt mít.

Để mứt có độ dai ngon, bạn chỉ nên chia đôi múi mít và có thể điều chỉnh lượng đường để đạt được hương vị mứt như ý muốn.

Bước 2: Đặt chảo chống dính lên bếp, chỉnh lửa vừa, cho phần nước đường đặc vào và khuấy đều cho đến khi chuyển màu cánh gián. Sau đó, cho mít vào, đảo đều tay trong khoảng 10-15 phút cho đến khi đường thấm hết vào mít.

Bước 3: Cuối cùng, bạn chỉ cần dàn mít đều ra mâm và phơi dưới ánh nắng mặt trời, vậy là bạn đã hoàn thành cách làm mứt mít khô. Quá trình phơi nắng giúp giảm bớt độ ẩm và tạo nên những miếng mứt mít đẹp mắt với màu sắc hấp dẫn và hương vị đậm đà.

Thưởng thức và bảo quản mứt mít dẻo

Với cách làm mứt mít dẻo tại nhà này, bạn có thể thưởng thức ngay như một món ăn vặt. Vị ngọt nhẹ của mít kết hợp với độ dẻo dai của mứt sẽ mang lại cho bạn những trải nghiệm vô cùng thú vị.

Để bảo quản mứt mít lâu dài và tốt nhất, bạn nên cho mứt vào lọ thủy tinh kín và để ở nơi khô ráo, thoáng mát. Nếu muốn bảo quản lâu hơn, bạn có thể để mứt trong ngăn mát tủ lạnh hoặc ngăn đông.

Hướng dẫn làm mứt mít dẻo ăn ngay

Với công thức làm mứt mít cực kỳ đơn giản nhưng đầy hấp dẫn này, bạn sẽ dễ dàng tạo ra những miếng mứt thơm ngon khiến mọi người phải ngạc nhiên. Chỉ cần bỏ ra một ít thời gian, bạn sẽ có ngay món mứt mít dẻo đầy ý nghĩa để tặng cho người thân và bạn bè.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Nguyên liệu chủ yếu trong cách làm mứt mít dẻo tại nhà chính là 500g mít tươi chín. Chọn mít ngon, tươi là yếu tố quyết định đến sự hoàn hảo và hương vị đặc biệt của món mứt này.

Ngoài ra, bạn cần chuẩn bị 3g vôi tôi để giúp mít có màu vàng hấp dẫn, 2 quả chanh tươi và 175g đường để tạo độ ngọt tự nhiên. Chanh tươi sẽ giúp cân bằng vị ngọt và mang đến hương thơm đặc trưng cho món mứt mít tuyệt vời này.

Chi tiết cách làm mứt mít dẻo

Bước 1: Đầu tiên, bạn cần sơ chế mít bằng cách tách múi, bỏ hạt và chia đôi. Sau đó, ngâm mít qua nước chanh để loại bỏ nhựa, rồi tiếp tục ngâm trong nước vôi trong đã lọc. Sau khi ngâm, vớt mít ra, rửa sạch và phơi nắng cho ráo nước, chuẩn bị cho bước tiếp theo là sên đường.

Bước 2: Ướp mít với 175g đường trong khoảng 3-4 tiếng để đường tan chảy và thấm đều vào từng miếng mít, tạo nên sự ngọt ngào và hấp dẫn.

Bước 3: Đun hỗn hợp mít và đường trên bếp với lửa nhỏ, đồng thời đảo đều và thêm một chút nước cốt chanh để làm dịu vị ngọt. Hãy sên đến khi đường hơi keo lại, chú ý canh lửa thật kỹ để mít không bị khô hay sống. Sên vừa đủ để có độ ẩm lý tưởng.

Cuối cùng, vớt ra và để ráo, bạn đã hoàn thành món mứt mít ngon và đầy sáng tạo này!

Thành phẩm và cách bảo quản

Với cách làm mứt mít dẻo tại nhà, bạn sẽ cảm nhận được sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt thanh nhẹ và chút chua dịu của chanh, mang đến một hương vị đặc trưng rất khó quên.

Để mứt mít dẻo được bảo quản lâu dài, bạn chỉ cần cho chúng vào một lọ thủy tinh sạch, đậy kín nắp và để trong tủ lạnh. Cách này giúp mứt giữ được hương vị tươi ngon trong suốt nhiều ngày, sẵn sàng để thưởng thức bất kỳ lúc nào.

Cách làm món mứt mít sấy khô đơn giản

Mứt mít khô làm bằng lò nướng là lựa chọn lý tưởng cho những người yêu thích nấu ăn nhưng muốn tiết kiệm thời gian. Với sự trợ giúp của lò nướng, bạn có thể dễ dàng làm ra những miếng mứt mít thơm ngon, hấp dẫn chẳng kém gì mứt mua ngoài cửa hàng.

Chuẩn bị nguyên liệu

Để thực hiện món mứt mít khô ngay tại nhà, bạn chỉ cần chuẩn bị một số nguyên liệu đơn giản như sau:

• 1kg mít chín vàng ươm, thịt dày và hạt nhỏ để mứt có hương vị ngọt đậm đà.
• 1 quả chanh tươi để cân bằng vị ngọt của đường, làm nổi bật vị tự nhiên và giữ màu sắc đẹp cho mứt.
• Một ít dầu ăn cùng đường hoặc muối tùy khẩu vị của bạn.

Với những nguyên liệu dễ dàng tìm thấy này, bạn có thể tự tay chế biến món mứt mít thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình thưởng thức.

Hướng dẫn chi tiết cách làm mứt mít sấy khô

Bước 1: Mít sau khi mua về, bạn cắt bỏ lớp vỏ cứng bên ngoài, sau đó tách từng múi và loại bỏ hạt. Để tránh bị nhựa mít bám dính vào tay, bạn nên thoa một lớp dầu ăn nhẹ lên bao tay trước khi bắt đầu chế biến.

Bước 2: Tiếp theo, ngâm mít trong dung dịch muối đường để tăng cường hương vị và giảm bớt nhựa. Bạn chỉ cần hòa tan đường, muối và nước cốt chanh vào nước, sau đó cho mít vào ngâm trong khoảng 10-15 phút, rồi vớt ra để ráo nước.

Bước 3: Chia mít đã ráo nước thành các phần vừa phải, xếp lên giấy nến hoặc giấy bạc trên khay nướng. Đặt khay vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 130 độ C và sấy trong 60 phút. Sau đó, lấy khay ra và đảo đều các miếng mít, tiếp tục sấy ở 100 độ C thêm 30 phút.

Thành phẩm và cách bảo quản

Mứt mít khô có thể thưởng thức ngay hoặc kết hợp với các loại bánh, sữa chua, kem để tạo nên các món tráng miệng hấp dẫn. Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng để trang trí bánh kem hoặc làm nhân cho bánh trung thu,...

Để giữ mứt mít lâu hơn, bạn nên bảo quản đúng cách. Sau khi mứt nguội hoàn toàn, cho vào hũ thủy tinh hoặc hộp kín để duy trì độ giòn và tránh bị ẩm. Đồng thời, để mứt được bảo quản lâu dài, nên đặt ở nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh sáng mặt trời.

Thông thường, mứt mít khô không cần bảo quản trong tủ lạnh. Tuy nhiên, nếu nhà bạn có tủ lạnh, bạn có thể cho mứt vào ngăn mát để bảo quản lâu hơn.

Mẹo tách múi mít nhanh chóng, ít dính mủ

Dù làm mứt mít rất ngon, nhưng tách múi mít lại khiến nhiều người ngần ngại vì nhựa mít thường rất dính. Tuy nhiên, đừng lo, bạn sẽ không còn phải loay hoay với nhựa mít khi áp dụng những mẹo dưới đây.

Để ngăn nhựa mít dính vào tay khi tách múi, bạn có thể thử những cách khác nhau. Cách đơn giản nhất là thoa một lớp dầu ăn mỏng lên lòng bàn tay để tạo lớp màng bảo vệ. Ngoài ra, nhúng tay vào gạo trước và sau khi tách mít, hoặc dùng chanh tươi để trung hòa nhựa cũng là một cách hiệu quả để loại bỏ nhựa.

Ngoài ra, làm lạnh dao trong ngăn đá giúp nhựa mít cứng lại và dễ bong hơn. Bạn cũng có thể bọc dao trong túi nilon để tạo lớp màng ngăn cách, giúp nhựa không dính vào dao. Dầu ăn hoặc dầu hỏa cũng giúp hòa tan nhựa mít, làm sạch dễ dàng hơn. Mỗi phương pháp đều có ưu điểm riêng, bạn có thể lựa chọn cách phù hợp với điều kiện của mình.

Trong bài viết này, Mytour đã chia sẻ cách làm mứt mít thơm ngon, dễ dàng, giúp bạn có thể tự tin trổ tài bếp núc mà không cần quá nhiều kinh nghiệm. Công thức làm mứt mít khô, dẻo ngay tại nhà sẽ khiến bất kỳ ai cũng phải ngây ngất vì hương vị giòn dẻo, thơm ngon không thể cưỡng lại. Hãy nhớ theo dõi Mytour để không bỏ lỡ những công thức món ăn vặt hấp dẫn khác nhé!