Làm sao để biết sữa hạnh nhân đã hỏng?

Kiểm tra sữa hạnh nhân xem có thay đổi về mùi, vị và kết cấu không. Sữa hạnh nhân hỏng có thể có mùi hoặc vị chua, kết cấu vón cục hoặc màu sắc sẫm hơn. Bao bì có thể bị phồng lên hoặc có những đốm mốc rõ ràng. Nói chung, sữa hạnh nhân có thể dùng được từ 7-10 ngày sau khi mở nắp.

1. Kiểm tra sữa hạnh nhân để nhận biết sự thay đổi về mùi, vị và màu sắc. Mặc dù thường rất dễ nhận biết khi sữa bò đã hỏng, nhưng dấu hiệu hư hỏng của sữa hạnh nhân (và các sản phẩm tương tự như kem sữa hạnh nhân và sữa chua hạnh nhân) có thể hơi tinh tế hơn một chút. Dưới đây là một số dấu hiệu phổ biến bạn cần chú ý:

   • Vị chua (sữa hạnh nhân ngon có hương vị nhẹ nhàng ngọt và hạt)
   • Mùi hôi, chua hoặc hăng (giống như mùi thùng giấy ướt hoặc dung dịch tẩy sơn)
   • Kết cấu đặc, vón cục sau khi lắc (một chút tách lớp là điều bình thường đối với sữa hạnh nhân, nhưng nếu nó tách ngay lập tức hoặc vẫn vón cục sau khi lắc, có khả năng nó đã hỏng.)
   • Màu sắc sẫm hơn
   • Bao bì phồng lên hoặc có mốc đen rõ ràng (do sự phát triển của vi khuẩn)

1. Sữa hạnh nhân thường có thể sử dụng từ 7-10 ngày sau khi mở nắp. Sữa hạnh nhân thương mại thường được tiệt trùng siêu nhiệt, điều này giúp kéo dài thời gian sử dụng. Thông thường, bạn nên sử dụng sữa hạnh nhân đã được làm lạnh trong vòng 7 ngày sau khi mở nắp. Nếu sữa không cần bảo quản lạnh, tức là nó có thể để ở nhiệt độ thường cho đến khi mở nắp, bạn nên tiêu thụ nó trong vòng 7-10 ngày sau khi mở nắp. Sữa hạnh nhân chưa mở có thể sử dụng được 1-2 tháng.

   • Nhớ bảo quản sữa hạnh nhân chưa mở trong tủ lạnh sau khi mở nắp.
   • Sữa hạnh nhân thương mại cũng sẽ có ngày hết hạn hoặc ngày bán, giúp bạn biết thời gian cần tiêu thụ sản phẩm. Ngày bán chỉ ra thời gian cửa hàng cần loại bỏ sản phẩm khỏi kệ, trong khi ngày hết hạn chỉ ra thời gian sản phẩm có thể không còn an toàn để sử dụng.
   • Thời gian này chỉ là gợi ý. Sữa hạnh nhân đôi khi vẫn có thể an toàn để sử dụng sau 10 ngày. Hãy kiểm tra sự thay đổi về kết cấu, vị và mùi để biết khi nào nên vứt bỏ nó.
   • Sữa hạnh nhân tự làm thường có thời gian sử dụng ngắn hơn, từ 5-7 ngày, vì nó không chứa chất bảo quản hoặc phụ gia.

1. Bảo quản sữa hạnh nhân đã mở và chưa mở trong tủ lạnh. Để kéo dài tuổi thọ của sữa hạnh nhân, hãy lưu trữ nó ở phía sau tủ lạnh, nơi nhiệt độ lạnh và ổn định nhất. Tránh để sữa ở phía trước kệ hoặc trong cửa tủ lạnh, vì đây là nơi nhiệt độ thay đổi nhiều nhất.

   • Một số loại sữa hạnh nhân có thể để ngoài tủ lạnh, tức là không cần phải bảo quản lạnh cho đến khi bạn mở nắp. Nếu bạn mua sữa hạnh nhân không cần làm lạnh, bạn có thể để nó trong tủ đựng thức ăn cho đến khi mở nắp. Sau đó, chuyển sữa vào tủ lạnh.
   • Nếu bạn nghĩ rằng mình không thể uống hết sữa hạnh nhân trước ngày hết hạn, bạn có thể đông lạnh nó. Khi được bảo quản trong một hộp đựng an toàn với tủ đông (không phải trong hộp gốc), sữa hạnh nhân đông lạnh có thể tồn tại tới 6 tháng.
     • Ví dụ, bạn có thể chia sữa hạnh nhân vào khay đá, sau đó đông lạnh để thêm vào cà phê!
   • Sau khi sử dụng sữa hạnh nhân, đảm bảo nắp được đóng chặt và trả sữa vào tủ lạnh ngay lập tức. Không để sữa ra ngoài tủ lạnh quá hai giờ.
   • Tránh uống trực tiếp từ hộp để không làm lây vi khuẩn vào sữa.

1. Uống sữa hạnh nhân đã hỏng có thể gây ra vấn đề về tiêu hóa. Mặc dù có thể uống sữa hạnh nhân hết hạn mà không có triệu chứng gì, nhưng nếu sữa đã hỏng, bạn có thể sẽ gặp phải các vấn đề như buồn nôn, ói mửa và/hoặc tiêu chảy. Trong đa số các trường hợp, các triệu chứng sẽ hết sau 12-24 giờ, nhưng nếu bạn lo lắng, hãy gọi trung tâm ngộ độc hoặc đến gặp bác sĩ ngay lập tức.

1. Kiểm tra sự thay đổi về kết cấu, mùi và vị trong các loại sữa khác. Nói chung, sữa hỏng (dù là loại nào) sẽ có vẻ ngoài, mùi và vị khác biệt. Khi sữa hết hạn, nó thường có kết cấu vón cục và mùi vị chua. Để biết thêm chi tiết, bạn có thể tham khảo các bài viết sau:

   • Cách nhận biết sữa đã hỏng
   • Cách nhận biết sữa lắc đã hỏng
   • Cách nhận biết sữa yến mạch đã hỏng

• Sữa hạnh nhân tự phân lớp, vì vậy điều này không phải lúc nào cũng là dấu hiệu cho thấy sữa đã hỏng. Hãy lắc đều và xem liệu vấn đề có được giải quyết không. Nếu nó vẫn còn vón cục, thì sữa đã hỏng.