Tại sao giá trứng lại cao như vậy? Đây là những yếu tố tác động đến giá trứng

Giá trứng tại Hoa Kỳ tăng vọt do dịch cúm gia cầm. Vào tháng 2 năm 2022, Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) báo cáo về một đợt bùng phát dịch cúm gia cầm tại một cơ sở gia cầm. Kể từ đó, dịch bệnh này đã lan rộng ra các trang trại và cơ sở gia cầm trên khắp đất nước (và thậm chí đã lây nhiễm cho một số người). Dịch cúm gia cầm đã làm giảm đáng kể số lượng đàn gia cầm đẻ trứng ở Hoa Kỳ. Ít đàn gia cầm có nghĩa là ít trứng hơn, và các nông dân, siêu thị phải tăng giá hàng năm để có lợi nhuận.

• Từ tháng 12 năm 2023 đến tháng 12 năm 2024, giá trứng trong siêu thị đã tăng 36,8%.
• Phòng Nghiên cứu Kinh tế của USDA dự đoán giá trứng sẽ tăng 20,3% vào năm 2025.

Một tá trứng cỡ lớn loại A có giá trung bình 4,15 USD vào tháng 12 năm 2024. Mặc dù có vẻ cao, nhưng thực tế giá này thấp hơn so với mức giá trung bình vào tháng 1 năm 2023, là 4,82 USD. Tuy nhiên, để hiểu rõ hơn về mức độ đắt đỏ của trứng hiện nay, hãy xem xét rằng vào tháng 12 năm 2021 – trước khi dịch cúm gia cầm bùng phát – giá trứng chỉ khoảng 1,79 USD mỗi tá.

Giá trứng có thể giảm khi Hoa Kỳ khôi phục lại đàn gia cầm của mình. Tuy nhiên, việc dự đoán chính xác thời điểm điều này xảy ra rất khó khăn, vì các đợt bùng phát dịch cúm gia cầm không thể đoán trước được. Ngoài ra, còn có những yếu tố khác tác động đến giá trứng, chẳng hạn như tỷ lệ lạm phát tăng cao trong nước, đã khiến giá thực phẩm tăng mạnh kể từ năm 2020.

Hãy đến siêu thị vào sáng hôm sau khi họ bổ sung lại trứng. Đôi khi, việc mua trứng khi thiếu hụt chỉ là vấn đề về thời điểm. Các chuỗi siêu thị lớn (như Kroger và Whole Foods Market) ở các thành phố lớn (như New York City hay Los Angeles) thường bổ sung hàng hóa hàng ngày, trong khi các chuỗi nhỏ và các cửa hàng độc lập thường bổ sung vào các ngày thứ Ba và thứ Sáu. Bạn cũng có thể hỏi quản lý các siêu thị gần mình về lịch trình bổ sung hàng trứng mới.

• Tất cả các siêu thị thường bổ sung hàng vào buổi tối khi nhận được hàng, vì vậy hãy đến siêu thị ngay gần giờ mở cửa sáng hôm sau để có cơ hội mua trứng cao nhất!

Kết nối với các nông dân trứng địa phương và các chợ nông sản để mua trứng tươi. Nếu bạn sống ở thành phố hoặc khu vực có nông trại xung quanh, có thể bạn sẽ tìm thấy những nông dân trứng gần mình sẵn sàng bán trứng tươi! Cách tốt nhất để kết nối với họ là thông qua các chợ nông sản địa phương (nếu có) hoặc các nhóm Facebook. Bạn cũng có thể tìm quảng cáo của họ trên báo.

• Hãy kiểm tra xem có nông dân trứng nào có website nơi bạn có thể đặt mua trứng để lấy hoặc giao tận nơi (giao hàng chỉ có thể khi bạn sống gần họ).
• Hãy nhớ rằng bạn có thể phải trả giá cao hơn cho trứng tươi từ nông trại so với trứng mua ở siêu thị, vì các nông dân trứng không có kho hàng lớn như các nhà cung cấp công nghiệp, nhưng chi phí sản xuất vẫn rất cao.
• Nếu bạn không đủ khả năng mua trứng tươi, hãy hỏi các nông dân xem họ có chấp nhận trao đổi hàng hóa khác không. Bạn có thể đổi các sản phẩm tự làm như bánh nướng, mỡ bò, nến hay các đồ thủ công khác để lấy trứng một tuần một lần.

Mua gà để có trứng cho gia đình. Nếu bạn sống ở khu vực nông thôn hoặc thành phố cho phép nuôi gà, bạn có thể làm như người Mỹ trong thời kỳ Đại Khủng Hoảng: nuôi gà để lấy trứng! Với đàn gà riêng, bạn có thể tự cung cấp trứng và bán thặng dư cho bạn bè, gia đình và hàng xóm. Điều tuyệt vời nhất là, nếu thành công, bạn sẽ không phải phụ thuộc vào các siêu thị nữa để có trứng.

• Hãy chú ý rằng việc nuôi gà đòi hỏi rất nhiều công sức và chi phí. Bạn phải xây dựng chuồng trại, mua thức ăn chuyên dụng cho gà, đảm bảo chúng có đủ nước và kiểm tra chúng để phát hiện dấu hiệu cúm gia cầm. Bạn cần nghiên cứu kỹ lưỡng trước khi quyết định nuôi gà để đảm bảo đây là một kế hoạch sinh lợi cho gia đình.

Lạm phát Vào năm 2021, lạm phát tại Hoa Kỳ tăng mạnh và tiếp tục dao động cho đến nay. Các chuyên gia cho rằng nhiều yếu tố đã đóng góp vào sự gia tăng này, bao gồm số lượng người thất nghiệp ngày càng tăng, các vấn đề trong chuỗi cung ứng do đại dịch COVID-19 và giá năng lượng tăng vọt.

• Do lạm phát, các siêu thị đã tăng giá để bù đắp chi phí sản xuất và cung ứng ngày càng tăng.

Mua sắm hoảng loạn Trong những tình huống khẩn cấp như thiên tai, thảm họa và đại dịch, mọi người có xu hướng tích trữ thực phẩm bình thường rất dễ mua, hoặc thực hiện hành động "mua sắm hoảng loạn". Điều này có nghĩa là họ sẽ mua số lượng lớn một sản phẩm (như trứng) vì sợ rằng sẽ hết hàng trước khi quay lại cửa hàng. Do đó, các siêu thị có thể tăng giá trứng để giữ lượng trứng có sẵn lâu hơn.

Các vấn đề trong chuỗi cung ứng Khi đại dịch COVID-19 lan rộng tại Hoa Kỳ, các nhà cung cấp gặp rất nhiều khó khăn trong việc vận chuyển và tiêu thụ hàng hóa, đây chỉ là một trong những lý do khiến giá trứng tăng từ năm 2020. Những đại dịch tương lai, dù là toàn cầu hay chỉ ảnh hưởng ở một khu vực nào đó tại Hoa Kỳ, có thể gây ra các vấn đề tương tự. Ngoài ra, vấn đề chuỗi cung ứng còn có thể xảy ra do đình công lao động, thiếu hụt nhân sự, tấn công mạng vào các nhà cung cấp và rất nhiều lý do khác.