Buzz
Hiện nay, nhiều dòng sản phẩm tủ lạnh được tích hợp công nghệ cấp đông mềm, mang lại sự tiện lợi cho người tiêu dùng trong quá trình bảo quản thực phẩm. Nếu bạn chưa biết rõ về công dụng của công nghệ này, hãy tham khảo những thông tin dưới đây.
Tủ lạnh cấp đông mềm là gì?
1. Công nghệ cấp đông mềm là gì?
Công nghệ cấp đông mềm trên tủ lạnh giúp bảo quản thực phẩm tươi sống giữ được độ tươi ngon và nguyên vẹn hương vị mà không bị đông cứng hoàn toàn. Nhờ vậy, chất dinh dưỡng trong thực phẩm vẫn được bảo toàn, đảm bảo sức khỏe cho gia đình bạn. Đặc biệt, thực phẩm trong ngăn cấp đông mềm chỉ đông ở bề mặt, giúp bạn sử dụng ngay mà không cần phải rã đông trước khi chế biến.
Thời gian bảo quản thực phẩm trong ngăn cấp đông mềm phụ thuộc vào nhiệt độ của từng loại tủ lạnh.
Với ngăn cấp đông mềm có nhiệt độ khoảng -3°C, thực phẩm có thể giữ được tươi ngon trong khoảng 7 ngày. Nếu ngăn cấp đông mềm có nhiệt độ -1°C, thực phẩm chỉ nên sử dụng trong ngày. Thời gian bảo quản có thể khác nhau tùy thuộc vào công nghệ và mức nhiệt của từng hãng tủ lạnh.
Công nghệ cấp đông mềm trong tủ lạnh giúp bảo quản thực phẩm tươi sống giữ được độ tươi ngon.
Nếu bạn bảo quản thực phẩm tươi sống bằng tủ lạnh thông thường không có công nghệ cấp đông mềm, luồng khí lạnh sẽ thổi trực tiếp vào thực phẩm, làm chúng đông cứng hoàn toàn từ ngoài vào trong. Điều này khiến thực phẩm bị đông đến tận lõi và rất khó cắt. Để có thể cắt được, bạn phải sử dụng lò vi sóng để rã đông, ngâm vào nước nóng, hoặc để ở nhiệt độ phòng. Tuy nhiên, khi làm như vậy, chất dinh dưỡng và mùi vị nguyên bản của thực phẩm sẽ bị mất đi đáng kể.
2. Ưu điểm của công nghệ cấp đông mềm
- Thực phẩm cấp đông mềm giữ trọn vẹn hương vị, không bị lẫn mùi. Công nghệ này giúp bảo quản thực phẩm hiệu quả, ngăn ngừa sự phát triển của vi sinh vật, đồng thời giảm thiểu tình trạng xơ vữa và mùi khó chịu. Các chuyên gia nghiên cứu cho biết, thực phẩm tươi sống được bảo quản bằng công nghệ cấp đông mềm tươi ngon gấp 2 lần so với khi bảo quản bằng tủ lạnh thông thường. Hơn nữa, ngăn cấp đông mềm thiết kế kín giúp ngăn chặn tình trạng thực phẩm bị ám mùi hay lẫn mùi từ các loại thực phẩm khác.
Bảo quản thực phẩm trong ngăn cấp đông mềm giúp bạn có thể nấu ngay mà không cần phải rã đông.
- Khi sử dụng thực phẩm trong ngăn cấp đông mềm, bạn có thể nấu ngay mà không phải tốn thời gian rã đông. Thực phẩm được bảo quản ở ngăn cấp đông mềm với nhiệt độ từ -3°C đến -1°C tùy loại tủ lạnh, do đó, thực phẩm sẽ chỉ bị đông nhẹ ở bề mặt, không bị đông cứng hoàn toàn. Nhờ vậy, chất dinh dưỡng trong thực phẩm được bảo toàn, không bị biến đổi, giúp bảo vệ sức khỏe cho gia đình bạn.
3. Nhược điểm của công nghệ cấp đông mềm
- Thời gian bảo quản thực phẩm khá ngắn, trung bình chỉ khoảng 7 ngày ở nhiệt độ -3°C. Với mức nhiệt -1°C, thực phẩm chỉ có thể lưu trữ được từ 1–2 ngày.
- Cần sử dụng hộp bảo quản chuyên dụng để đảm bảo hiệu quả bảo quản và tránh tình trạng lẫn mùi.
- Giá của các tủ lạnh cấp đông mềm cao hơn so với các loại tủ lạnh thông thường do tích hợp công nghệ hiện đại.
Điểm hạn chế của tủ lạnh cấp đông mềm là giá thành khá cao so với các dòng tủ lạnh thông thường.
4. Có nên đầu tư vào tủ lạnh cấp đông mềm?
Khác với tủ lạnh thông thường, nơi khí lạnh được thổi trực tiếp vào thực phẩm, khiến nước trong thực phẩm đóng băng từ ngoài vào trong, tủ lạnh cấp đông mềm giữ cho thực phẩm luôn tươi ngon mà không làm chúng đông cứng hoàn toàn. Với tủ lạnh thông thường, thực phẩm thường rất khó cắt, thậm chí không thể chế biến nếu chưa được rã đông.
Việc lựa chọn giữa tủ lạnh cấp đông mềm và tủ lạnh thông thường tùy thuộc vào nhu cầu cá nhân. Nếu bạn là người bận rộn và không có thời gian để chờ đợi quá trình rã đông, tủ lạnh cấp đông mềm sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời. Bạn có thể nấu ngay mà không cần phải rã đông, đồng thời vẫn giữ được hương vị và dưỡng chất của thực phẩm.
Bạn có thể chế biến ngay khi lấy thực phẩm từ ngăn cấp đông mềm mà không cần phải rã đông.
Để bảo quản thực phẩm hiệu quả hơn và đảm bảo sức khỏe cho bản thân cũng như gia đình, bạn có thể lựa chọn các mẫu tủ lạnh tích hợp công nghệ cấp đông mềm từ những thương hiệu uy tín như Tủ lạnh Samsung, Tủ lạnh Panasonic, Tủ lạnh Toshiba... tại Siêu Thị Mytour, nơi bạn sẽ được hưởng giá ưu đãi và nhiều chương trình khuyến mãi hấp dẫn.
