Buzz
Sữa tươi thanh trùng đang trở thành xu hướng được ưa chuộng nhờ hương vị nguyên bản và giá trị dinh dưỡng gần như được bảo toàn nguyên vẹn. Điều gì khiến nó khác biệt so với sữa tiệt trùng thông thường? Cùng Mytour Blog khám phá đặc điểm nổi bật của sữa thanh trùng và điểm danh 8 sản phẩm chất lượng nhất thị trường, giúp bạn có lựa chọn tối ưu cho chế độ dinh dưỡng gia đình.
Định nghĩa chính xác về sữa tươi thanh trùng
Đây là loại sữa được xử lý bằng phương pháp Pasteur ở nhiệt độ vừa phải (dao động từ 72–90°C trong 15–30 giây). Công nghệ này loại bỏ vi khuẩn có hại nhưng vẫn bảo tồn được phần lớn vitamin, enzyme quan trọng, khoáng chất thiết yếu cùng hương vị thơm ngon đặc trưng của sữa tươi nguyên chất.
Quy trình sản xuất sữa thanh trùng bao gồm bước làm lạnh nhanh chóng xuống 4°C ngay sau khi xử lý nhiệt, sau đó đóng gói kín trong các bao bì đặc biệt như chai nhựa hoặc hộp giấy tiệt trùng. Khác với sữa tiệt trùng, loại sữa này yêu cầu bảo quản lạnh liên tục ở 2–6°C và có thời hạn sử dụng tương đối ngắn, chỉ khoảng 7–10 ngày.
Những mặt tích cực và hạn chế của sữa tươi thanh trùng
Mỗi dòng sữa đều sở hữu những đặc điểm nổi bật riêng. Nắm rõ những ưu khuyết điểm của sữa thanh trùng sẽ giúp người tiêu dùng có quyết định sáng suốt khi lựa chọn sản phẩm phù hợp cho nhu cầu của gia đình mình.
Những lợi ích nổi bật
- Hương vị sữa thanh trùng tươi mát tự nhiên, độ béo vừa phải cùng mùi thơm đặc trưng của sữa bò tươi nguyên chất, gần như giữ trọn vẹn hương vị ban đầu trước khi qua xử lý nhiệt.
- Quá trình thanh trùng ở nhiệt độ thấp giúp bảo toàn đáng kể các vitamin nhóm B, khoáng chất quan trọng, protein và enzyme tự nhiên, mang lại giá trị dinh dưỡng tối ưu.
- Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng hệ tiêu hóa của một số người có thể hấp thu sữa thanh trùng dễ dàng hơn nhờ các enzyme còn hoạt tính trong sữa.
Hạn chế cần lưu ý
- Thời hạn sử dụng ngắn chỉ từ 7-10 ngày do phương pháp xử lý nhiệt không tiêu diệt hoàn toàn vi khuẩn, đòi hỏi bảo quản lạnh liên tục.
- Nhiệt độ bảo quản bắt buộc phải duy trì ở mức 2-6°C, chỉ cần bảo quản không đúng cách sẽ dẫn đến hư hỏng nhanh chóng.
- Chi phí sản xuất cao cùng yêu cầu vận chuyển và bảo quản lạnh nghiêm ngặt khiến giá thành thường cao hơn sữa tiệt trùng.
- Việc phân phối đến các khu vực xa xôi hoặc nơi có điều kiện bảo quản hạn chế gặp nhiều khó khăn do yêu cầu bảo quản lạnh khắt khe.
Thời gian sử dụng của sữa tươi thanh trùng thường kéo dài từ 7 đến 10 ngày (Nguồn: Internet)Cách nhận biết sự khác nhau giữa sữa tươi thanh trùng và tiệt trùng
Để giúp bạn lựa chọn dễ dàng giữa hai loại sữa tươi thanh trùng và tiệt trùng, dưới đây là bảng đối chiếu chi tiết những điểm khác biệt quan trọng giữa hai dòng sản phẩm này:
| Tiêu chí | Sữa tươi thanh trùng | Sữa tươi tiệt trùng |
| Phương pháp xử lý | Pasteur hóa (HTST): Xử lý ở nhiệt độ thấp (72-75°C) trong 15-30 giây. | Tiệt trùng UHT (Ultra High Temperature): Xử lý ở nhiệt độ cực cao (135-140°C) trong 2-4 giây. |
| Mục đích xử lý | Tiêu diệt vi khuẩn gây bệnh, giảm số lượng vi khuẩn có hại nhưng vẫn giữ lại vi khuẩn có lợi và enzyme tự nhiên. | Tiêu diệt hầu hết vi khuẩn và vi sinh vật, kéo dài thời gian bảo quản. |
| Hương vị | Giữ được hương vị tươi ngon, thanh mát tự nhiên của sữa bò nguyên chất. | Hương vị không tươi bằng sữa thanh trùng. |
| Dinh dưỡng | Bảo toàn gần như tối đa vitamin (đặc biệt B, C), khoáng chất, enzyme tự nhiên. | Một số vitamin và enzyme nhạy cảm với nhiệt có thể bị suy giảm nhẹ (ví dụ: vitamin B1, B9, C). |
| Thời hạn sử dụng | Rất ngắn, khoảng 7-10 ngày. | Rất dài, có thể lên đến 6-10 tháng. |
| Điều kiện bảo quản | Bắt buộc phải bảo quản lạnh liên tục ở 2-6°C. | Có thể bảo quản ở nhiệt độ phòng (nơi khô ráo, thoáng mát) trước khi mở, sau khi mở cần bảo quản lạnh. |
| Bao bì | Thường là hộp giấy có nắp vặn hoặc chai nhựa, có thể có thêm lớp chống ánh sáng. | Thường là hộp giấy tiệt trùng vô trùng, kín khí, có nhiều lớp bảo vệ. |
| Đối tượng sử dụng | Dành cho trẻ trên 12 tháng tuổi | Trẻ từ đủ 2 tuổi trở lên |
| Giá thành | Thường cao hơn. | Thường thấp hơn. |
Danh sách 8 sản phẩm sữa tươi thanh trùng chất lượng hàng đầu thị trường
Sữa tươi thanh trùng Vinamilk
Vinamilk - thương hiệu sữa hàng đầu Việt Nam với dòng sữa tươi thanh trùng giữ nguyên hương vị tươi ngon, sản xuất từ nguồn sữa bò tươi nguyên chất 100% đạt chuẩn trang trại quốc tế. Sản phẩm có hương vị thơm ngon đặc biệt, được bổ sung thêm vitamin D3 và A giúp cơ thể hấp thu Canxi hiệu quả hơn.
Mức giá tham khảo: Dao động khoảng 45.000 VNĐ cho mỗi lít sữa.
Hình ảnh sữa thanh trùng Vinamilk (Nguồn: Internet)Sữa tươi thanh trùng TH true Milk
TH true Milk cung cấp sản phẩm sữa tươi thanh trùng chất lượng cao, sản xuất từ nguồn nguyên liệu sạch tại trang trại TH ở Nghĩa Đàn. Nhờ quy trình sản xuất khép kín đạt tiêu chuẩn quốc tế, sữa giữ trọn vẹn hương vị tự nhiên cùng giá trị dinh dưỡng vượt trội.
Giá bán tham khảo: Xấp xỉ 44.000 VNĐ cho mỗi lít sản phẩm.
Hình ảnh sữa thanh trùng TH true Milk (Nguồn: Internet)Sữa tươi thanh trùng Dalatmilk
Dalatmilk ghi dấu ấn với dòng sữa tươi thanh trùng đậm chất cao nguyên, chế biến từ nguồn sữa bò tươi nguyên chất tại các trang trại Đà Lạt. Sản phẩm sở hữu vị béo đặc trưng, bảo toàn trọn vẹn vitamin và khoáng chất tự nhiên, mang đến trải nghiệm tinh khiết và tươi mới.
Mức giá tham khảo: Dao động quanh mức 41.000 VNĐ.
Hình ảnh sữa thanh trùng Dalatmilk (Nguồn: Internet)Sữa tươi thanh trùng Mộc Châu
Sữa tươi thanh trùng Mộc Châu đặc biệt với hương vị đậm chất cao nguyên, nơi đàn bò sữa được nuôi dưỡng trong điều kiện lý tưởng. Quá trình xử lý nhiệt nhẹ giúp sản phẩm bảo tồn tối đa các dưỡng chất quý giá cùng hương vị thơm ngon tự nhiên đặc trưng.
Giá niêm yết: Khoảng 40.000 VNĐ cho mỗi hộp sữa.
Hình ảnh minh họa sữa thanh trùng Mộc Châu (Nguồn: Internet)Sữa tươi thanh trùng Meiji
Meiji - thương hiệu sữa Nhật Bản uy tín, mang đến dòng sữa tươi thanh trùng đạt chuẩn chất lượng cao. Sản phẩm có hương vị thanh nhẹ đặc trưng, bảo toàn nguyên vẹn dưỡng chất, được nhiều gia đình Việt ưa chuộng.
Giá bán tham khảo: Khoảng 65.000 VNĐ/hộp.
Hình ảnh sữa thanh trùng Meiji (Nguồn: Internet)Sữa tươi thanh trùng Lothamilk
Lothamilk - thương hiệu sữa truyền thống với dòng sữa tươi thanh trùng ứng dụng công nghệ tiên tiến, bảo tồn trọn vẹn hương vị đặc trưng và giá trị dinh dưỡng. Sản phẩm nổi bật với vị béo thơm tự nhiên, được đánh giá cao về độ tươi ngon và chất lượng ổn định qua nhiều năm.
Mức giá thị trường: Dao động khoảng 46.000 VNĐ/sản phẩm.
Hình ảnh minh họa sữa thanh trùng Lothamilk (Nguồn: Internet)Sữa tươi thanh trùng VPMilk Đà Lạt Fresh Milk
VPMilk Đà Lạt Fresh Milk mang đến làn gió mới với dòng sữa tươi thanh trùng đặc sản từ cao nguyên Đà Lạt, nổi bật với hương vị tươi mát tự nhiên. Áp dụng công nghệ hiện đại, sản phẩm bảo toàn trọn vẹn dưỡng chất và hương vị thuần khiết đặc trưng của sữa bò tươi nguyên chất.
Giá niêm yết: Xấp xỉ 44.000 VNĐ cho mỗi đơn vị sản phẩm.
Hình ảnh sản phẩm sữa thanh trùng VPMilk Đà Lạt Fresh Milk (Nguồn: Internet)Sữa tươi thanh trùng Farm Milk
Farm Milk đang từng bước khẳng định vị thế trên thị trường sữa Việt với dòng sữa tươi thanh trùng nguyên chất. Nguồn nguyên liệu được cung cấp từ hệ thống trang trại hiện đại, đạt chuẩn chất lượng. Sản phẩm sở hữu vị béo thơm đặc trưng, qua quy trình xử lý tỉ mỉ giúp bảo toàn tối đa dưỡng chất, mang đến giải pháp dinh dưỡng chất lượng cho người tiêu dùng.
Mức giá thị trường: Khoảng 25.000 VNĐ/sản phẩm.
Hình ảnh minh họa sữa thanh trùng Farm Milk (Nguồn: Internet)Lựa chọn sữa tươi thanh trùng không chỉ đem lại hương vị thơm ngon nguyên bản mà còn cung cấp nguồn dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể. Mong rằng những thông tin từ Mytour Blog sẽ giúp bạn tìm được sản phẩm ưng ý cho gia đình. Hãy ghé thăm Mytour.vn để khám phá và lựa chọn các dòng sữa tươi chất lượng, phù hợp với mọi thành viên trong nhà.
