10 Bí quyết ăn buffet thông minh hàng đầu

Khi thưởng thức buffet, có nhiều nguyên tắc chọn món được truyền tai nhau, nhưng hai nguyên tắc quan trọng nhất bạn cần nhớ là: khai vị - món lạnh - món nóng - tráng miệng. Nguyên tắc này giúp bạn thưởng thức bữa ăn một cách trọn vẹn và ăn được nhiều hơn. Hãy bắt đầu với các món khai vị kích thích vị giác như salad hoặc gỏi chua. Sau đó, tuân thủ nguyên tắc món khô trước, món nước sau – món chiên xào và món ngọt nên ăn cuối cùng. Ghi nhớ những quy tắc này để tận hưởng bữa buffet một cách hoàn hảo.

Có hai lý do chính để bạn không nên lấy quá nhiều thức ăn trong một lần. Đầu tiên, việc có ít đồ trên đĩa sẽ kích thích cảm giác thèm ăn, trong khi đĩa quá đầy dễ khiến bạn ngán ngẩm ngay từ cái nhìn đầu tiên. Thứ hai, nếu món ăn không hợp khẩu vị, bạn sẽ gặp rắc rối. Bỏ đi thì lãng phí và có thể bị phạt vì nhiều nhà hàng quy định phạt tiền nếu để thừa quá mức cho phép. Còn nếu cố ăn hết, bạn sẽ no nhanh và không thể thưởng thức những món ngon tiếp theo.

Buffet là hình thức ăn uống cực kỳ phổ biến tại Việt Nam, vì vậy không có gì ngạc nhiên khi các nhà hàng buffet luôn chật kín bàn dù không phải ngày đặc biệt. Sẽ thật đáng tiếc nếu bạn đã lên kế hoạch và chuẩn bị tinh thần để thưởng thức một bữa buffet ngon lành nhưng lại phải ra về vì hết chỗ. Do đó, hãy luôn đặt bàn trước để đảm bảo kế hoạch của bạn diễn ra suôn sẻ và nhận được sự phục vụ tốt nhất.

Khi đã chi một khoản tiền không nhỏ để thưởng thức buffet, hãy ăn một cách có chiến lược để tránh lãng phí. Đừng tập trung vào những món bình dân, nhiều tinh bột và dễ gây no. Nếu chỉ muốn ăn cơm rang hay phở xào, bạn không cần phải tốn kém đến thế. Thay vào đó, hãy ưu tiên những món đặc sắc, hiếm có cơ hội thưởng thức như hải sản: tôm, cua, ghẹ, bề bề... hoặc các món cao cấp như thịt bò.

Hải sản và hoa quả đều là những thực phẩm giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, khi kết hợp chúng với nhau, đặc biệt là hoa quả giàu vitamin C, có thể dẫn đến ngộ độc thực phẩm, gây đau bụng, buồn nôn, thậm chí nguy hiểm đến tính mạng. Vì vậy, nếu trong bữa buffet có hải sản, hãy chọn các món tráng miệng như chè, kem thay vì hoa quả để đảm bảo an toàn.

Khi đối mặt với một bàn tiệc buffet đầy ắp món ngon, bạn có thể dễ dàng bị cuốn vào việc ăn quá nhanh và quá nhiều, dẫn đến no ngang. Hãy thưởng thức từng món một cách chậm rãi để cảm nhận trọn vẹn hương vị và nhận biết khi nào dạ dày đã đủ. Trong lúc chờ đợi món tiếp theo, bạn có thể trò chuyện cùng bạn bè thay vì tiếp tục ăn. Ngoài ra, uống một chút nước có gas sẽ giúp giảm cảm giác ngán, nhưng chỉ nên uống một lượng vừa phải.

Khi tham gia bữa tiệc buffet, hãy ưu tiên những bộ trang phục rộng rãi và thoải mái để tránh cảm giác gò bó trong lúc ăn uống. Những bộ đồ bó sát không chỉ gây khó khăn khi di chuyển mà còn khiến bạn khó chịu khi bụng đã no căng, đồng thời làm lộ những khuyết điểm trên cơ thể. Dù trang phục cần phù hợp với tính chất và địa điểm của bữa tiệc, hãy luôn chọn những bộ đồ vừa lịch sự vừa đảm bảo sự thoải mái.

Khi đi ăn buffet, bạn nên tránh những khung giờ cao điểm và cuối tuần. Giá buffet vào những thời điểm này thường cao hơn ngày thường, đồng thời lượng khách đông có thể làm giảm chất lượng phục vụ. Bạn chắc chắn không muốn phải chờ đợi quá lâu để được phục vụ món ăn. Ngoài ra, đông khách cũng dễ dẫn đến tình trạng hết món ngon, và việc nhìn thấy những đĩa thức ăn ít ỏi sẽ làm giảm hứng thú của bạn. Thay vào đó, hãy chọn đi vào buổi trưa, giá thường rẻ hơn buổi tối và không gian cũng thoải mái hơn.

Nhiều người thường nghĩ rằng nhịn ăn cả ngày trước khi đi buffet sẽ giúp họ ăn được nhiều hơn. Tuy nhiên, đây là một quan niệm sai lầm. Khi bạn để bụng đói quá lâu, cơ thể sẽ mệt mỏi và không còn đủ năng lượng để thưởng thức bữa ăn. Hơn nữa, việc nhịn đói khiến dạ dày co lại, làm giảm cảm giác ngon miệng, và bạn sẽ nhanh chóng cảm thấy no ngang dù chỉ ăn một lượng nhỏ. Vì vậy, hãy ăn nhẹ trước khi đến buffet để có trải nghiệm tốt hơn.

Một mẹo nhỏ ít người biết nhưng cực kỳ hiệu quả trước khi thưởng thức buffet là uống một chút giấm pha loãng, đặc biệt là giấm táo. Giấm táo giúp kích thích vị giác và làm chậm quá trình tiêu hóa, giúp bạn cảm thấy ngon miệng hơn và ăn được nhiều hơn. Ngoài ra, trong các bữa ăn nhiều tinh bột như buffet, lượng đường trong máu thường tăng đột biến. Giấm táo giúp cơ thể chuyển hóa glucose từ máu vào tế bào, từ đó giúp ổn định đường huyết.