10 Công thức chế biến dưa hấu thành món ngon bổ dưỡng không thể bỏ qua

Kết hợp xoài ngọt thơm với dưa hấu mát lành tạo nên thức uống hoàn hảo cho những ngày hè oi ả. Cả gia đình sẽ được thưởng thức món sinh tố bổ dưỡng này chỉ với vài bước đơn giản.

Chuẩn bị:

• 300g dưa hấu đã bỏ vỏ và hạt
• 1 trái xoài chín
• 1 hũ sữa chua không đường
• Dụng cụ: máy xay, dao, thớt
• Đá viên

Thực hiện:

• Chuẩn bị nguyên liệu: dưa hấu cắt khối vuông, xoài bỏ vỏ thái hạt lựu
• Ướp lạnh trái cây trong tủ lạnh 15-20 phút
• Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay cùng sữa chua và đá
• Xay nhuyễn hỗn hợp đến khi đạt độ sánh mịn
• Rót ra ly và thưởng thức ngay khi còn lạnh

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Dưa hấu đã bỏ vỏ: 400g
• Ổi chín: 3 trái
• Chanh tươi: 1 quả
• Lá bạc hà: một ít

Hướng dẫn thực hiện:

• Sơ chế nguyên liệu: rửa sạch, gọt vỏ ổi, bỏ hạt và cắt nhỏ
• Dưa hấu cắt thành từng miếng vừa phải
• Cho tất cả vào máy xay cùng một chút đường
• Xay nhuyễn hỗn hợp rồi lọc qua rây để loại bỏ bã
• Rót ra ly và trang trí với lá bạc hà
• Sự kết hợp giữa vị ngọt thanh của dưa hấu và hương thơm đặc trưng của ổi tạo nên thức uống giải nhiệt hoàn hảo. Đây chính là lựa chọn lý tưởng cho những ngày hè nóng bức.

Chuẩn bị:

• Nửa quả dưa hấu đã bỏ vỏ
• Nửa trái dứa chín
• 3 thìa cafe mật ong nguyên chất
• 3 thìa cafe đường trắng

Thực hiện:

• Sơ chế nguyên liệu: Dưa hấu rửa sạch, bỏ hạt, cắt khối vuông. Dứa gọt mắt, bỏ lõi, thái miếng nhỏ
• Ép lấy nước: Cho dưa hấu vào máy ép trước, sau đó đến dứa. Có thể điều chỉnh độ ngọt bằng mật ong hoặc đường nhưng nên hạn chế để giữ được vị tự nhiên
• Lọc bỏ bã (tùy chọn): Giữ lại bã nếu muốn bổ sung chất xơ, hoặc lọc kỹ để nước ép trong và mát hơn
• Trình bày: Thêm đá viên nếu thích, trang trí với lát dứa tươi để tăng thêm phần hấp dẫn

Thành phần cần chuẩn bị:

• Dưa hấu đã bỏ vỏ: 300g
• Lá bạc hà tươi: 6 lá
• Dầu ô liu nguyên chất: 2 thìa súp
• Nước chanh tươi: 1 thìa súp
• Muối biển: 1/2 thìa cà phê
• Hạt tiêu đen: 1/2 thìa cà phê
• Phô mai feta: 30g

Hướng dẫn thực hiện:

• Chuẩn bị nguyên liệu: Dưa hấu cắt khối vuông vừa ăn, bạc hà thái sợi nhỏ
• Pha nước sốt: Trộn đều dầu ô liu, nước cốt chanh cùng gia vị cho đến khi hòa quyện
• Trộn salad: Kết hợp dưa hấu, bạc hà và phô mai trong tô lớn, rưới nước sốt và đảo nhẹ
• Trình bày: Xếp ra đĩa và trang trí thêm với lá bạc hà tươi để tăng thêm phần hấp dẫn

Thành phần cần chuẩn bị:

• Dưa hấu đã bỏ vỏ: 200g
• Bánh quy giòn: 65g
• Phô mai kem: 100g
• Kem tươi: 80g
• Sữa chua không đường: 50g
• Bơ đậu phộng: 30g
• Đường trắng: 35g
• Gelatin: 7g
• Chiết xuất vani: 2ml
• Nước chanh tươi: 2ml
• Màu thực phẩm: đỏ và xanh lá
• Socola chips: 30g (dùng trang trí)

Các bước thực hiện:

Chế biến dưa hấu:

• Dưa hấu cắt nhỏ, xay nhuyễn cùng đường, lọc lấy nước
• Thêm gelatin đã ngâm vào nước ép, để đông trong tủ lạnh 2 tiếng

Làm đế bánh:

• Nghiền mịn bánh quy, trộn với bơ đậu phộng đun chảy
• Thêm màu xanh lá, ép chặt vào khuôn, làm lạnh 30 phút

Pha chế kem phô mai:

• Đánh bông cream cheese với đường, sữa chua và vani
• Thêm gelatin, kem tươi đánh bông, chia làm 2 phần

Hoàn thiện bánh:

• Xếp lớp: đế bánh, kem phô mai trắng, thạch dưa hấu
• Pha màu đỏ cho phần kem còn lại, đổ lên trên cùng
• Làm lạnh 1 tiếng, trang trí với socola chips tạo hình hạt dưa

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 1 quả dưa hấu nhỏ
• Rượu rum trắng: 90ml
• 3 quả chanh tươi
• 30 lá bạc hà tươi
• 1 thìa canh đường
• Đá viên

Các bước thực hiện:

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Dưa hấu gọt vỏ, cắt hạt lựu (2/3 để xay, 1/3 để đông lạnh)
• Bạc hà rửa sạch, giã nhẹ 15 lá để tiết tinh dầu
• Chanh vắt lấy nước cốt, phần vỏ thái lát mỏng

Chế biến:

• Xay nhuyễn phần dưa hấu đã cắt nhỏ
• Cho đường, nước cốt chanh, đá viên vào ly cao
• Thêm bạc hà giã, lát chanh, rượu rum và nước dưa hấu
• Khuấy đều hỗn hợp
• Trang trí với dưa hấu đông lạnh và lá bạc hà tươi

Thành phẩm:

• Thức uống có vị ngọt thanh của dưa hấu, chua nhẹ của chanh
• Hương thơm đặc trưng từ rượu rum và bạc hà
• Màu sắc bắt mắt, thích hợp cho những ngày hè oi bức

Nguyên liệu cần có:

• 1/4 quả dưa hấu đã bỏ vỏ
• 1 lon sữa đặc (380g)
• 3 hộp sữa tươi không đường (660ml)
• 2 thìa canh bột kem béo
• 1 thìa canh đường trắng

Hướng dẫn thực hiện:

Pha chế hỗn hợp sữa chua:

• Hòa tan sữa đặc với nước nóng trong tô lớn
• Pha bột kem béo với nước lọc rồi trộn đều với hỗn hợp sữa
• Thêm sữa tươi và sữa chua cái vào, khuấy đều theo một chiều

Quá trình ủ:

• Chia hỗn hợp vào các túi nhỏ, buộc kín
• Xếp vào nồi cơm điện, đổ nước ấm ngập 2/3 túi
• Ủ từ 8-9 tiếng, có thể bật chế độ giữ ấm khi trời lạnh

Chế biến sốt dưa hấu:

• Xay nhuyễn dưa hấu với chút nước
• Thêm đường và sên trên lửa nhỏ đến khi sệt lại

Trình bày:

• Xếp sữa chua ra ly, rưới sốt dưa hấu lên trên
• Có thể thưởng thức ngay hoặc bảo quản lạnh

Kem dưa hấu không chỉ là món giải khát lý tưởng ngày hè mà còn mang lại trải nghiệm thú vị cho vị giác bất kể mùa nào trong năm.

Thành phần cần chuẩn bị:

• Nửa quả dưa hấu chín đỏ
• Sữa đặc có đường: 100ml
• Kem tươi whipping: 200ml
• Đường trắng: 2 thìa canh
• Sữa chua vị ngọt: 1 hộp 100g

Hướng dẫn thực hiện:

• Sơ chế dưa hấu: Gọt vỏ, bỏ hạt, chỉ lấy phần thịt đỏ
• Xay nhuyễn dưa với đường, lọc qua rây lấy nước cốt
• Đánh bông kem tươi đến khi tạo thành chóp mềm
• Trộn đều hỗn hợp gồm kem tươi, sữa đặc, sữa chua và nước ép dưa hấu
• Đổ vào khuôn và làm đông từ 4-6 tiếng trong ngăn đá

Thạch dưa hấu với sắc đỏ rực rỡ và vị ngọt tự nhiên chắc chắn sẽ trở thành món tráng miệng được yêu thích trong những ngày hè oi bức.

Nguyên liệu cần có:

• Nửa quả dưa hấu chín đỏ
• 10g bột rau câu giòn
• 3 thìa đường trắng

Cách thực hiện:

• Tách phần thịt dưa hấu, bỏ hạt, giữ nguyên vỏ để làm khuôn
• Ép lấy nước cốt dưa hấu hoặc xay nhuyễn rồi lọc qua rây
• Hòa tan bột rau câu với đường và nước lọc, đun nhỏ lửa khuấy đều
• Khi hỗn hợp sôi thì cho nước ép dưa hấu vào, tiếp tục khuấy 5-7 phút
• Đổ hỗn hợp vào vỏ dưa, để nguội rồi cho vào tủ lạnh 2-3 tiếng

Từ nguyên liệu đơn giản là dưa hấu, bạn có thể tạo ra món bánh dẻo thơm ngon đãi khách. Công thức cực kỳ đơn giản và tiết kiệm thời gian!

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Nửa quả dưa hấu chín
• 120g bột nếp
• 3 thìa đường trắng
• Dừa nạo sợi

Hướng dẫn thực hiện:

• Ép lấy nước cốt dưa hấu hoặc xay nhuyễn rồi lọc bỏ bã
• Trộn đều bột nếp với nước ép dưa và đường đến khi hỗn hợp mịn
• Đổ vào khuôn, hấp cách thủy 30-40 phút cho chín đều
• Để nguội, làm lạnh rồi cắt miếng, áo đều với dừa nạo