10 công thức món ăn hấp dẫn từ hoa thiên lý

Nguyên liệu:

• 500g hoa thiên lý
• 200g thịt gà (có thể chọn phần ức hoặc phần khác tùy sở thích)
• Hành khô, tỏi
• Dầu ăn, hạt nêm
• Nước mắm, hạt tiêu.

Cách làm:

• Thịt gà thái mỏng.
• Hành khô và tỏi băm nhỏ.
• Xào thịt gà trong khoảng 5 phút, thêm 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, sau đó cho hoa thiên lý vào xào chung khoảng 5 phút nữa. Nêm nếm cho vừa khẩu vị rồi tắt bếp.

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn nhẹ nhàng, ít đạm sau những bữa ăn đầy thịt, cá, tôm, cua,... thì hoa thiên lý xào tỏi là lựa chọn lý tưởng để đổi vị. Món ăn này với hương vị thanh mát không chỉ giúp thanh lọc cơ thể mà còn phù hợp cho những ai ăn chay.

Nguyên liệu:

• 300g hoa thiên lý
• 1 củ tỏi
• Gia vị

Cách làm:

• Bước 1: Nhặt hoa thiên lý và rửa sạch. Ngâm hoa trong nước muối loãng khoảng 10 phút rồi rửa lại với nước lạnh. Tỏi tách vỏ, đập dập và băm nhỏ, nhưng không nên băm quá nhỏ để tránh cháy khi xào.
• Bước 2: Để món ăn thêm phần thơm ngon, cho một nửa lượng tỏi vào phi vàng. Sau đó, cho hoa thiên lý vào và đảo nhẹ tay. Nếu thấy món ăn khô, có thể thêm một chút nước lọc để hoa không bị cháy. Nêm nếm gia vị như bột canh, bột ngọt và hạt nêm sao cho vừa khẩu vị.
• Bước 3: Khi hoa thiên lý đã chín, trút ra đĩa, rắc phần tỏi còn lại đã phi thơm lên trên cùng một ít hạt tiêu, thưởng thức ngay.

Nếu bạn đang tìm kiếm món ăn dặm cho bé từ hoa thiên lý, món cháo hoa thiên lý thịt bò dưới đây sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho các bà mẹ.

Nguyên liệu:

• Thịt bò tươi
• Hoa thiên lý
• Cháo trắng
• Gia vị: Hạt nêm rau củ

Cách làm:

• Sơ chế: Rửa sạch hoa thiên lý với nước và vài hạt muối pha loãng. Sau đó, chần hoa qua nước sôi để loại bỏ mùi hăng.
• Chọn phần thịt bò nạc mềm, rửa sạch và thái nhỏ. Phi thịt bò cùng hành tím (nên dùng dầu dành cho bé như dầu hoa cải hoặc dầu gạo). Tiếp theo, cho hoa thiên lý vào xào cùng.
• Khi thịt bò và hoa thiên lý đã chín, cho vào máy xay (xay nhỏ hoặc xay nhuyễn tùy thuộc vào độ ăn thô của bé).
• Cho hỗn hợp vừa xay vào nồi cháo trắng đã ninh nhừ, đun thêm 2-3 phút rồi nêm chút hạt nêm rau củ. Khuấy đều và tắt bếp. Để cháo nguội bớt rồi cho bé thưởng thức.

Hoa thiên lý không chỉ có thể nấu cùng thịt mà còn kết hợp với rất nhiều nguyên liệu khác. Một món canh nổi bật là canh hoa thiên lý nấu tôm, mang lại vị ngọt thanh và tươi mát cho bữa ăn.

Nguyên liệu:

• 150g hoa thiên lý
• 100g tôm tươi
• 3 củ hành khô
• 1 thìa hạt nêm, 1 thìa muối, ⅓ thìa hạt tiêu
• Gia vị

Cách làm:

• Rửa sạch hoa thiên lý, tôm tươi lột vỏ rồi băm nhỏ cùng hành khô.
• Ướp tôm với ½ thìa hạt nêm và một ít hạt tiêu xay.
• Đun sôi 600ml nước trong nồi, thêm 1/2 thìa cafe muối và ½ thìa cafe hạt nêm. Khi nước sôi mạnh, cho tôm vào và dùng đũa khuấy để tôm hòa vào nước (lưu ý cho tôm vào khi nước đã sôi để tránh bị tanh).
• Nêm lại gia vị cho vừa miệng, rồi cho hoa thiên lý vào nồi, đun thêm 2-3 phút và tắt bếp. Múc canh ra tô, rắc chút tiêu xay và thưởng thức. Đây là một món canh đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn, giúp bạn giải đáp thắc mắc “hoa thiên lý nấu gì ngon?”. Chúc các bạn thành công!

Trứng kết hợp với hoa thiên lý là một món ăn đơn giản, dễ làm mà bạn có thể thử. Dù món hoa thiên lý xào thịt bò khá phổ biến, nhưng nếu muốn thay đổi khẩu vị, hoa thiên lý xào trứng cũng là một sự lựa chọn rất thú vị.

Nguyên liệu:

• 300g hoa thiên lý
• 3 quả trứng gà
• 2 nhánh hành lá
• Gia vị: Dầu hào, muối, đường, hạt nêm...

Cách làm:

• Hoa thiên lý ngâm trong nước muối loãng khoảng 5-10 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch và để ráo.
• Đập 2 quả trứng vào tô, thêm ½ muỗng cà phê hạt tiêu, ½ muỗng cà phê muối rồi đánh đều.
• Hành lá rửa sạch và cắt nhỏ.
• Cho 1 muỗng cà phê dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng rồi cho hoa thiên lý vào cùng 1 muỗng cà phê dầu hào, đảo đều trong khoảng 1 phút trên lửa vừa.
• Đổ trứng đã đánh vào chảo, đảo cho đến khi trứng săn lại. Thêm hành lá vào, nêm gia vị cho vừa ăn, tiếp tục đảo thêm khoảng 15 giây rồi tắt bếp.
• Cho món xào ra tô và thưởng thức cùng cơm nóng.

Nguyên liệu:

• 200g hoa thiên lý
• 200g lòng gà
• Gia vị: Dầu hào, nước mắm, muối...

Cách làm:

• Hoa thiên lý sau khi mua về, bạn nhặt bỏ những hoa bị hư, úng, rồi ngâm trong nước muối loãng khoảng 5-10 phút, sau đó rửa sạch và để ráo.
• Lòng gà rửa sạch với muối, sau đó rửa lại dưới vòi nước. Trụng lòng gà qua nước sôi khoảng 3-5 phút rồi vớt ra, rửa lại với nước và cắt thành những lát mỏng vừa ăn.
• Cho 2 muỗng cà phê dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng thì cho lòng gà vào xào. Thêm 1 muỗng canh nước mắm và xào trong khoảng 2 phút trên lửa lớn cho lòng gà săn lại.
• Tiếp theo, cho hoa thiên lý vào chảo, thêm 1 muỗng canh dầu hào rồi tiếp tục xào thêm 3 phút trước khi tắt bếp.
• Cho món ăn ra đĩa và thưởng thức với cơm nóng.

Canh ngao kết hợp với hoa thiên lý không chỉ dễ làm mà còn mang lại hương vị thanh mát, thơm ngon cho bữa cơm gia đình.

Nguyên liệu:

• 200g hoa thiên lý
• 1kg ngao
• 1 củ hành khô
• Gia vị: bột canh, hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn...

Cách làm:

• Ngao mua về, rửa thật sạch để loại bỏ hết cát. Sau đó cho ngao vào nồi và luộc đến khi ngao mở vỏ thì tắt bếp. Lọc lấy phần nước ngao trong để riêng, thịt ngao nhặt ra.
• Ướp thịt ngao với gia vị và hành khô băm nhỏ trong khoảng 20 phút để ngao ngấm đều gia vị.
• Hoa thiên lý ngâm nước muối loãng khoảng 5 phút, sau đó rửa sạch và để ráo.
• Phi thơm hành khô băm nhỏ với dầu ăn, sau đó cho thịt ngao vào xào đến khi săn lại thì múc ra để riêng.
• Đun sôi nước ngao đã lọc, cho hoa thiên lý vào và thêm thịt ngao đã xào. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.
• Múc canh ra tô, thêm một chút tiêu xay và thưởng thức.

Nguyên liệu:

• 400g thịt bò
• 150g hoa thiên lý
• 5 tép tỏi
• Gia vị: 1/4 thìa cà phê tiêu xay, 3 thìa cà phê dầu ăn, 1 thìa cà phê nước mắm, 1/4 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê bột ngọt
• Dụng cụ: Chảo chống dính, bát tô, thìa...

Cách làm:

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Cắt bỏ phần cuống dài của hoa thiên lý, rửa sạch và để ráo. Thịt bò rửa sạch, thái mỏng ngang thớ, để ráo rồi cho vào tô. Tỏi bóc vỏ, đập dập và băm nhỏ.
• Bước 2: Ướp và xào thịt bò hoa thiên lý: Trộn thịt bò, tỏi với bột ngọt, bột nêm, nước mắm và tiêu, ướp khoảng 15 phút cho gia vị thấm đều. Đun nóng dầu trong chảo, cho thịt bò đã ướp vào xào trên lửa lớn, đảo đều cho đến khi thịt bò chín tái. Sau đó cho hoa thiên lý vào xào thêm 5 phút, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng và tắt bếp.
• Bước 3: Trình bày và thưởng thức: Múc món xào ra đĩa, trang trí sao cho đẹp mắt và thưởng thức món thịt bò xào hoa thiên lý với vị thơm ngon, thịt bò mềm vừa phải kết hợp với hoa thiên lý ngọt bùi.

Nguyên liệu: (Dành cho 4 người)

• Cua đồng: 200g
• Hoa thiên lý: 150g
• Gia vị: 20g

Cách làm:

• Sơ chế và nấu canh cua: Cua đồng mua về rửa sạch, sau đó giã nhỏ và hòa cùng 1 lít nước, lọc qua rây để lấy nước thịt cua. Hoa thiên lý rửa sạch và để ráo. Đun nước cua trong nồi, khi nước sôi, cho vào 1 muỗng canh bột nêm rồi cho hoa thiên lý vào. Nấu tiếp đến khi canh sôi, nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị, rồi tắt bếp.
• Thành phẩm: Canh cua hoa thiên lý ngọt thanh, bổ dưỡng và rất ngon miệng, hãy nấu cho cả gia đình thưởng thức nhé!

Nguyên liệu:

• Tôm tươi: 150g
• Hoa thiên lý: 150g
• Giá đỗ: 50g
• Hành tím: 2 củ
• Ớt tươi
• Dầu ăn
• Gia vị: Hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu
• Dụng cụ: Chảo chống dính, bát tô, thìa...

Cách làm:

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Tôm rửa sạch, lột vỏ, ướp với ½ thìa cà phê hạt nêm và ⅓ thìa cà phê hạt tiêu. Hoa thiên lý và giá đỗ rửa sạch, để ráo. Hành tím bóc vỏ, thái lát mỏng. Ớt tươi tách hạt, thái lát.
• Bước 2: Xào tôm hoa thiên lý: Đặt chảo lên bếp, làm nóng dầu ăn, cho 2/3 phần hành tím vào phi thơm cho đến khi vàng, sau đó vớt ra. Cho tôm và phần hành tím còn lại vào chảo, đảo đều cho đến khi tôm chín rồi vớt ra đĩa. Tiếp tục cho hoa thiên lý và giá đỗ vào xào khoảng 5 phút, sau đó cho tôm vào, đảo thêm 2 phút, nêm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
• Bước 3: Trình bày và thưởng thức: Sau khi hoàn thành, múc món ăn ra đĩa, trang trí đẹp mắt và thưởng thức.