10 Món ăn giúp tăng tiết sữa và bồi bổ sức khỏe hàng đầu dành cho mẹ sau sinh mổ

Chân giò heo là nguyên liệu giàu dinh dưỡng với các thành phần như protein, lipid, canxi, sắt, photpho cùng nhiều vitamin nhóm A, B... Khi kết hợp với đu đủ xanh, món ăn không chỉ giảm độ ngậy mà còn cung cấp nguồn dinh dưỡng dồi dào cho phụ nữ sau sinh.

Chuẩn bị:

• 2 cái chân giò heo
• 1 trái đu đủ còn xanh
• Hành lá, ngò gai mỗi loại 3 nhánh
• Gia vị: muối, tiêu, nước tương

Hướng dẫn thực hiện:

• Sơ chế nguyên liệu: Chân giò cạo sạch, chần qua nước sôi rồi chặt khúc. Đu đủ gọt vỏ, bỏ hạt, cắt miếng vừa ăn.
• Ướp chân giò với gia vị khoảng 15 phút cho ngấm đều.
• Xào sơ chân giò với gia vị trước khi cho nước vào hầm khoảng 30-40 phút đến khi thịt mềm.
• Thêm đu đủ vào hầm thêm 10 phút, nêm nếm lại cho vừa ăn.
• Khi gần hoàn thành, cho hành ngò cắt nhỏ vào, tắt bếp.
• Món này ăn kèm tiêu xay sẽ tăng thêm hương vị.
• Đây là món ăn lý tưởng giúp mẹ sau sinh có nguồn sữa dồi dào nhờ sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt của đu đủ và vị béo ngậy từ chân giò.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, bông cải xanh vượt trội hơn hẳn bông cải trắng về giá trị dinh dưỡng dành cho sản phụ. Với hàm lượng dồi dào vitamin A, khoáng chất thiết yếu và chất xơ, món ăn này hỗ trợ phục hồi sức khỏe toàn diện: cải thiện thị lực, củng cố hệ xương, bổ máu và kích thích tiêu hóa.

Tuy nhiên, mẹ chỉ nên dùng tối đa 2 lần/tuần để tránh tình trạng đầy hơi do dư thừa chất xơ.

Chuẩn bị:

• Bông cải xanh tươi
• Muối ăn

Cách chế biến:

• Bông cải cắt thành từng miếng vừa ăn, ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 5 phút để loại bỏ tạp chất
• Đun sôi nước, thả bông cải vào luộc trong 3-5 phút đến khi chín tới
• Vớt ra để ráo nước, có thể chấm cùng nước tương hoặc sốt mayonnaise

Thịt chim bồ câu được mệnh danh là 'thượng phẩm' với hàm lượng đạm cao gấp 1.5 lần thịt gà, trong khi lượng mỡ cực thấp. Đặc biệt giàu vitamin nhóm B, E cùng các khoáng chất quý như sắt, đồng giúp mẹ sau sinh nhanh phục hồi, ngăn rụng tóc và kích thích tiết sữa.

Chuẩn bị:

• 1 con chim bồ câu (nên chọn loại mới ra lông)
• Gạo tẻ, đậu xanh, cà rốt, nấm hương
• Gia vị: gừng, hành, hạt nêm

Cách thực hiện:

• Sơ chế chim: Vặt lông sống, giữ lại nội tạng bổ dưỡ. Phần thịt ướp gia vị, xương ninh lấy nước dùng.
• Nấu cháo: Cho gạo, đậu xanh vào nước dùng ninh nhừ. Khi cháo chín, thêm thịt chim, cà rốt, nấm hương đã thái nhỏ.
• Nêm nếm vừa ăn, thêm hành ngò khi dùng. Có thể bổ sung hạt sen để tăng độ bổ dưỡng.

Món này nên ăn khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị thơm ngon và dưỡng chất.

Bông cải xanh kết hợp với thịt bò tạo thành món ăn lý tưởng cho phụ nữ sau sinh, cung cấp nguồn sắt dồi dào cùng chất xơ tốt cho hệ tiêu hóa. Đây là sự kết hợp hoàn hảo giữa protein chất lượng cao từ thịt bò và các vitamin thiết yếu từ rau củ.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 200g thịt bò thăn
• 1 bông cải xanh cỡ vừa
• Hành tây, tỏi, hành lá
• Gia vị thông dụng

Hướng dẫn thực hiện:

• Thịt bò thái lát mỏng ướp gia vị khoảng 15 phút
• Bông cải chia nhánh vừa ăn, chần sơ qua nước sôi
• Phi thơm tỏi, xào nhanh thịt bò với lửa lớn
• Cho bông cải và hành tây vào đảo đều, nêm nếm vừa miệng
• Thêm chút nước dùng, đậy vung hấp 2 phút
• Trình bày với hành lá cắt nhỏ

Món này ăn nóng cùng cơm trắng sẽ rất ngon và bổ dưỡng.

Thịt bò được xem là nguồn cung cấp sắt và protein dồi dào, đặc biệt cần thiết cho phụ nữ sau sinh. Trái với quan niệm sai lầm, thịt bò hoàn toàn không ảnh hưởng xấu đến vết mổ mà ngược lại còn giúp vết thương mau lành nhờ hàm lượng kẽm cao. Kết hợp với gừng tươi không chỉ tăng hương vị mà còn giúp mẹ phòng tránh các bệnh cảm vặt.

Chuẩn bị:

• 500g thịt bò (nên chọn phần thăn hoặc bắp)
• Gừng tươi, hành tỏi
• Gia vị: nước mắm, đường, tiêu

Cách chế biến:

• Thịt bò cắt khối vuông vừa ăn, ướp đầy đủ gia vị khoảng 30 phút
• Phi thơm tỏi và gừng thái sợi, xào sơ thịt bò cho săn lại
• Thêm nước ngập mặt thịt, hầm nhỏ lửa đến khi thịt mềm
• Nêm nếm lại cho vừa ăn, thêm hành ngò khi trình bày

Món này ăn kèm với bánh mì hoặc cơm nóng đều rất ngon và bổ dưỡng.

Khoai tây kết hợp với thịt bò tạo nên món hầm bổ dưỡng, cung cấp nguồn năng lượng dồi dào cho mẹ sau sinh. Với hàm lượng vitamin C cao gấp 3 lần cà chua cùng các vitamin nhóm B, khoai tây giúp tăng cường sức đề kháng và hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 300g thịt bò (nên chọn phần mềm như bắp hoặc thăn)
• Khoai tây, cà rốt, cà chua
• Gia vị: tỏi, rau mùi, hạt nêm

Cách thực hiện:

• Thịt bò cắt khối vuông ướp gia vị 20 phút
• Khoai tây, cà rốt gọt vỏ cắt miếng vừa ăn
• Phi thơm tỏi, xào sơ thịt bò cho săn lại
• Thêm nước và cà chua hầm nhỏ lửa 30 phút
• Cho khoai tây, cà rốt vào hầm thêm 15 phút
• Trình bày với rau mùi thái nhỏ

Món này ăn nóng với cơm trắng hoặc bánh mì đều rất ngon miệng và bổ dưỡng.

Gà ác hầm thuốc bắc là bài thuốc quý giúp bồi bổ khí huyết, phục hồi sức khỏe cho sản phụ. Với đặc tính bổ dưỡng từ thịt gà ác kết hợp cùng các vị thuốc bắc, món ăn này giúp tăng cường sinh lực, bổ máu và kích thích tiết sữa.

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 1 con gà ác (nên chọn loại 1-1.5kg, da thịt đen, chân 5 ngón)
• Bộ thuốc bắc (có thể thêm hạt sen, kỷ tử)

Cách thực hiện:

• Sơ chế gà: Trụng qua nước nóng, vặt lông kỹ, giữ nguyên phần tiết bổ dưỡng
• Ướp gà với muối trong 30 phút để thấm đều gia vị
• Cho gà và thuốc bắc vào nồi hầm với lửa nhỏ trong 2-3 tiếng
• Nêm nếm gia vị vừa ăn trước khi tắt bếp
• Lưu ý: Ngâm hạt sen với nước ấm 30 phút trước khi hầm

Món này nên dùng khi còn nóng để đạt hiệu quả bồi bổ tốt nhất.

Món canh xương bò hầm đậu đỏ là nguồn cung cấp canxi và sắt dồi dào, đồng thời giúp kích thích tuyến sữa hoạt động hiệu quả. Đậu đỏ với thành phần phytoestrogen tự nhiên kết hợp cùng xương bò giàu khoáng chất tạo nên món ăn vừa bổ dưỡng vừa giúp an thần, giảm căng thẳng cho sản phụ.

Chuẩn bị:

• Xương bò (nên chọn loại có tủy)
• Đậu đỏ hạt to
• Gừng tươi, gia vị

Thực hiện:

• Ngâm đậu đỏ 4 tiếng cho mềm, chần xương bò qua nước sôi
• Hầm xương với lửa nhỏ cùng gừng lát và chút rượu trắng
• Thường xuyên vớt bọt để nước dùng trong
• Sau 20 phút cho đậu đỏ vào hầm cùng
• Nêm nếm vừa ăn khi đậu chín mềm

Món canh này ăn nóng sẽ giúp cơ thể hấp thu dưỡng chất tốt nhất.

Rau ngót được xem là 'thần dược' lợi sữa tự nhiên với hàm lượng vitamin K dồi dào giúp vết mổ nhanh lành. Kết hợp cùng thịt nạc heo giàu protein tạo nên món canh bổ dưỡng, thanh nhiệt và kích thích tiết sữa hiệu quả.

Nguyên liệu cần có:

• 1 bó rau ngót tươi (chọn lá non)
• 150g thịt thăn heo xay
• Gia vị: hạt nêm, nước mắm, bột ngọt

Cách chế biến:

Món canh này nên ăn 2-3 lần/tuần để đạt hiệu quả tốt nhất.

Cháo chân dê là món ăn quý với hàm lượng dinh dưỡng vượt trội, đặc biệt giàu vitamin nhóm B, khoáng chất và axit amin thiết yếu giúp mẹ sau sinh nhanh phục hồi và tăng tiết sữa. Tuy nhiên chỉ nên dùng 1-2 lần/tuần để tránh tác dụng phụ.

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 3-4 chân dê tươi
• Gạo nếp, thông thảo, hạt sen, ý dĩ
• Gừng, chanh, gia vị

Cách chế biến:

• Sơ chế chân dê kỹ lưỡng: thui vàng, cạo sạch, ướp chanh để khử mùi
• Ngâm gạo và các loại hạt 30 phút cho nở
• Hầm chân dê với gừng đến khi mềm nhừ
• Cho gạo và các nguyên liệu khác vào ninh cùng
• Nêm nếm gia vị vừa ăn khi cháo chín

Món cháo này có thể ăn kèm hành lá thái nhỏ để tăng hương vị. Nên dùng khi còn nóng để đạt hiệu quả tốt nhất.