13 Bí quyết chọn thực phẩm tại siêu thị mà ai cũng cần biết

• Không nên mua cà chua được đóng gói trong hộp nhựa vì bạn không thể kiểm tra độ tươi của chúng. Những hộp này thường chứa các quả ở nhiều mức độ chín khác nhau.
• Vỏ cà chua nên mịn màng và chắc chắn, khi cầm lên bạn sẽ cảm nhận được trọng lượng vừa phải. Một quả cà chua chín thường nặng hơn gấp đôi so với quả chưa chín.
• Hãy thử ngửi mùi. Nếu không có mùi thơm, cà chua có thể chưa chín. Một quả cà chua chín sẽ có mùi thơm đặc trưng, nhất là ở phần cuống.

• Vỏ dưa vàng không nên có màu xanh quá đậm. Một tông màu vàng nhạt thường báo hiệu dưa đã chín và có vị ngọt hơn.
• Hãy gõ nhẹ vào quả dưa. Nếu bạn cảm nhận được độ rung, điều đó cho thấy dưa đã chín.
• Đưa quả dưa gần tai và lắng nghe. Nếu nghe thấy tiếng nước bên trong, dưa có thể đã quá chín và không còn ngon.
• Nhấn nhẹ vào hai đầu quả dưa. Nếu chúng mềm, dưa sẽ có vị ngọt tự nhiên.

• Trước tiên, hãy đảm bảo ớt chuông có màu sắc đậm và không có dấu vết hư hỏng.
• Tiếp theo, kiểm tra phần đáy của ớt. Ớt có 2 hoặc 3 múi thường có vị đắng hơn, trong khi ớt có 4 múi thường ít hạt và ngon hơn.
• Cuống ớt nên có màu xanh tươi, chắc chắn và giòn để đảm bảo độ tươi ngon.

• Đầu tiên, quan sát mắt cá. Mắt cá tươi thường lồi và có đồng tử đen bóng.
• Da cá phải sáng bóng và mềm mại khi chạm vào. Da dính hoặc xỉn màu là dấu hiệu cá không còn tươi.
• Thịt cá tươi sẽ săn chắc, trong mờ và có độ đàn hồi tốt. Khi ấn nhẹ, thịt cá không để lại vết lõm.

• Kích thước của bí ngòi ảnh hưởng lớn đến hương vị. Những quả quá lớn thường có vị đắng. Hãy chọn những quả có kích thước trung bình, khoảng 15 đến 20 cm, vì chúng ít hạt và nhiều thịt hơn, mang lại hương vị ngon hơn.
• Kiểm tra cuống bí. Nếu cuống còn tươi, nó sẽ có màu xanh và không bị khô.

• Hãy chú ý đến cuống của nải chuối. Những nải có cuống màu xanh lục hoặc vàng nhạt thường tươi ngon. Nếu cuống chuyển sang màu nâu và chuối xuất hiện nhiều đốm đen, điều này cho thấy chuối đã quá chín.
• Chuối sẽ giữ được độ tươi lâu hơn nếu để nguyên nải thay vì tách riêng từng quả. Chỉ nên tách chuối khi bạn có ý định ăn ngay.

• Mật ong trong suốt không phải lúc nào cũng tốt hơn. Màu sắc của mật ong có thể thay đổi, nhưng nếu mật ong có màu trắng đục, điều này cho thấy nó tự nhiên hơn và ít qua xử lý, đồng nghĩa với chất lượng cao hơn.
• Mật ong tươi dễ kết tinh khi nhiệt độ giảm. Vì mật ong là dung dịch siêu bão hòa đường, khi nhiệt độ hạ thấp, đường sẽ kết tinh và tạo thành lớp đặc ở đáy. Đây là dấu hiệu của mật ong nguyên chất.

• Dù là loại xà lách nào, hãy đảm bảo kiểm tra xem lá không bị lỗ hoặc bị ăn mất. Ngoài ra, tránh chọn những cây có cạnh lá màu nâu.
• Màu sắc của xà lách nên là xanh nhạt hoặc đậm và tươi sáng. Nếu lá mất màu xanh đặc trưng và không cứng cáp, tốt nhất không nên mua.

• Đảm bảo bao bì của thực phẩm đóng hộp được đóng kín hoàn hảo. Tránh mua những lon có dấu hiệu hư hỏng hoặc gỉ sét, vì chúng có thể gây nguy hiểm.
• Với thực phẩm đóng hộp, chúng ta không thể kiểm tra trực tiếp bằng cảm quan, vì vậy hãy đọc kỹ nhãn mác. Chọn những sản phẩm có lượng muối và đường thấp, ưu tiên thực phẩm được bảo quản trong nước hoặc nước ép tự nhiên với ít chất bảo quản.

• Nếu pho mát có lớp vỏ dày, điều này cho thấy nó không còn tươi. Pho mát cần độ ẩm để duy trì chất lượng, và lớp vỏ sẽ tiết lộ thời gian nó đã được cắt.
• Một lớp màng dầu trên bề mặt pho mát là dấu hiệu cho thấy nó đã trải qua thay đổi nhiệt độ, dẫn đến việc tiết dầu và làm hỏng pho mát.

Nguồn: Brightside

• Hãy xem kỹ thành phần trên nhãn và chú ý đến từ đầu tiên. Nếu là “bột mì nguyên cám”, bạn đang có một lựa chọn tốt vì nó giàu chất xơ và vitamin hơn so với “bột mì tẩy trắng”.
• Thử ấn nhẹ vào bánh mì. Nếu bánh trở lại hình dạng ban đầu, đó là bánh mì chất lượng. Nếu vết lõm vẫn còn, có thể bánh đã được nướng không đúng cách hoặc đã bị đông lạnh.

• Kiểm tra màu sắc trên các vết cắt của thịt. Da gà nên có màu nhạt hơn so với thịt. Nếu da có màu vàng hoặc nâu nhạt, hãy tránh mua.
• Thịt gà tươi phải chắc, có màu trắng hoặc hơi nâu nhạt, ẩm và không có máu. Nếu các cạnh miếng thịt khô, đừng chọn.
• Thay vì kiểm tra ngày hết hạn, hãy xem ngày đóng gói. Nếu thịt đã được đóng gói hơn 2 ngày, tốt nhất không nên mua.

• Quan sát phần cuống của dưa hấu. Nếu cuống có màu nâu và khô, điều này cho thấy dưa đã chín và sẵn sàng để thưởng thức.
• Kiểm tra các vùng màu vàng trên vỏ dưa. Một đốm vàng sẫm thường báo hiệu dưa hấu ngọt và ngon.
• Để đánh giá chất lượng dưa, hãy vỗ nhẹ vào vỏ. Nếu âm thanh nghe vang, dưa có thể chưa chín. Nếu âm thanh nghe đục và rỗng, dưa đã chín và ngon.