Top 10 công thức làm bánh dặm ngon miệng cho bé từ 5-6 tháng tuổi

Nguyên liệu:

• 50g bột mì
• 1/2 trái bơ
• 50ml sữa bột

Cách làm:

• Sử dụng rây để rây bột mì cho bánh mềm mịn hơn.
• Bơ bỏ vỏ, dằm nhuyễn hoặc xay mịn.
• Trộn đều bột mì, bơ và sữa bột cho đến khi hỗn hợp hòa quyện và sánh mịn.
• Làm nóng chảo và cho một chút dầu oliu vào, múc từng muỗng bột đổ vào chảo, xoay chảo cho bột lan đều. Giữ lửa nhỏ và chiên đến khi bánh mềm, sau đó cuộn lại.

Nguyên liệu:

• 1/2 quả bí đỏ
• 1 lát cá hồi
• 1 ít hạt chia
• 1 ít bơ lạt

Cách làm:

• Bí đỏ gọt vỏ, hấp chín và nghiền nhuyễn. Cá hồi luộc chín rồi cũng nghiền mịn. Trộn đều cá hồi, bí đỏ và hạt chia vào nhau.
• Nặn thành từng viên nhỏ, sau đó cho bơ lạt vào chảo nóng. Áp chảo bánh cho vàng đều cả hai mặt là xong.

Nguyên liệu:

• 60g bột mì
• 1 lòng đỏ trứng gà
• 20g bơ lạt
• 100ml nước ấm

Cách làm:

• Đun bơ lạt và nước ấm trên bếp cho bơ tan chảy. Rây bột mì vào nồi bơ, đảo đều với lửa nhỏ cho đến khi bột chín và tạo thành khối dẻo. Để bột nguội, sau đó cho lòng đỏ trứng vào trộn đều.
• Cho hỗn hợp bột vào túi bắt kem, tạo hình bánh trên khay. Nướng ở nhiệt độ 220 độ C trong 15 phút cho bánh phồng, sau đó giảm nhiệt xuống 180 độ C và nướng thêm 20 phút.
• Chuẩn bị phần nhân su kem, làm váng sữa, rồi dùng xilanh bơm vào bên trong mỗi chiếc bánh đã nướng.

Nguyên liệu:

• 50g bột mì
• 1 củ khoai lang
• Phô mai
• Vừng đen
• Dầu hạt cải

Cách làm:

• Khoai lang hấp chín, đánh nhuyễn rồi trộn với bột mì đến khi bột không dính tay.
• Chia bột thành từng phần nhỏ, cán mỏng, cho viên phô mai vào giữa, vo tròn và ấn dẹp, chấm vừng đen lên mặt bánh.
• Cho dầu hạt cải vào chảo, khi dầu nóng, thả bánh vào chiên vàng giòn.

Nguyên liệu:

• 50g tôm đã bóc vỏ và làm sạch
• 30g trứng đánh tan
• 65g bột mì
• 15g bơ lạt
• 1 ít rong biển bóp vụn
• 1 xíu muối

Cách làm:

• Hấp tôm cho chín, sau đó xay nhuyễn. Tiếp theo, dùng chảo sấy khô để tạo thành bột tôm khô.
• Trộn đều bột mì, bơ và một chút muối, sau đó thêm bột tôm, rong biển và trứng đánh tan vào, trộn đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện.
• Chia bột thành từng phần nhỏ, tạo hình theo sở thích, rồi nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong khoảng 18 phút.

Nguyên liệu:

• 200g bột nếp
• 150g bột đậu đỏ
• 70g bột đậu xanh hoặc bột đậu nành
• 200ml nước
• 1 chút đường kính hoặc đường nâu (tùy thích)

Cách làm:

• Cho nước, bột nếp và đường vào bát, khuấy đều, rồi hấp bột trong 10 phút.
• Hòa bột đậu đỏ với một ít nước và đường, đun nhỏ lửa cho đến khi bột đặc lại.
• Trải một lớp bột đậu xanh lên mặt phẳng, sau đó cho bột nếp lên trên và ấn mỏng, rồi phủ thêm một lớp bột đậu xanh nữa.
• Rải đều bột đậu đỏ lên phần bột nếp, cuộn tròn lại và cắt thành miếng nhỏ vừa ăn cho bé.

Nguyên liệu:

• 150g bột mì
• 100g bơ lạt
• 60g phô mai kem
• 2 quả trứng gà
• 20g nước cam
• 40g đường
• 1g muối
• 3g bột nở
• 50g socola đen và trắng hoặc socola màu tùy thích

Cách làm:

• Trộn đường, bơ, phô mai kem, muối vào tô, dùng máy đánh ở tốc độ thấp đến khi hỗn hợp mềm mịn, sau đó cho trứng vào và đánh đều.
• Rây bột mì và bột nở rồi cho vào tô, đánh đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện, lưu ý không đánh quá lâu để tránh bánh bị chai. Thêm nước cam và đánh đều một lần nữa.
• Đổ hỗn hợp bột vào túi bắt kem, rồi cho bột vào khuôn donut, chỉ nên đổ khoảng 1/3 khuôn.
• Làm nóng lò trước 10-15 phút ở nhiệt độ 165 độ C, sau đó nướng bánh trong 15 phút.
• Đun chảy socola, nhúng bánh vào và trang trí với hình vẽ hoặc rắc cốm theo ý thích.

Nguyên liệu:

• Ngũ cốc
• Bột mì
• Trái cây (táo, cam, dâu tây, bưởi…)

Cách làm:

• Gọt vỏ trái cây và ép lấy nước.
• Thêm bột mì và ngũ cốc vào nước trái cây, trộn đều cho đến khi bột sánh mịn.
• Ủ bột trong khoảng 30 phút. Sau khi ủ xong, lấy bột ra và nặn thành các hình thù dễ thương như các con vật.
• Nướng bánh trong khoảng 20 - 30 phút là hoàn thành.

Nguyên liệu:

• 50g bơ lạt
• 50g bột mì
• 1 lòng đỏ trứng gà
• 5g bột dừa
• 3g vừng đen
• 10g đường

Cách làm:

• Đánh bơ cho mềm, rồi trộn đường vào cho đều, tiếp theo cho lòng đỏ trứng vào và tiếp tục trộn.
• Rây bột mì vào, trộn đều cho hòa quyện, thêm bột dừa và vừng đen vào, dùng tay nhồi sơ qua, nặn bánh thành hình bằng tay hoặc dùng khuôn.
• Nướng bánh ở nhiệt độ 175 độ C trong 10-15 phút cho đến khi bánh vàng.

Nguyên liệu:

• 50g yến mạch
• 1 quả chuối
• Nước lọc

Cách làm:

• Xay yến mạch thành bột mịn.
• Bóc vỏ chuối, dằm nhuyễn.
• Trộn yến mạch và chuối trong một tô, thêm chút nước để hỗn hợp mềm mịn.
• Nhào bột cho thật đều, sau đó nặn thành những viên bánh vừa ăn.
• Nướng bánh trong khoảng 20-25 phút ở 170 độ C cho đến khi bánh chín vàng.