Top 10 điều thú vị cần biết về thương hiệu cà phê nổi tiếng Starbucks

Starbucks được biết đến với tiêu chí "cà phê mang đi", nhưng người Việt lại yêu thích không gian tĩnh lặng để thưởng thức café và trò chuyện cùng bạn bè. Nhận thức được điều này, bà Patricia Marques cùng các cộng sự đã nỗ lực thay đổi thiết kế các cửa hàng, nhằm phù hợp với thói quen của người Việt. Để duy trì sự phát triển bền vững, Starbucks đang áp dụng chứng nhận LEED® của Hội đồng Công trình Xanh Hoa Kỳ, một tiêu chuẩn về thiết kế và sử dụng năng lượng thân thiện với môi trường. Mỗi cửa hàng Starbucks đều được thiết kế theo một trong bốn phong cách: Heritage, Artisan, Regional Modern, hoặc Concept.

Starbucks không chỉ gây ấn tượng với thiết kế độc đáo mà còn đặc biệt chú trọng đến việc đào tạo nhân viên trở thành những chuyên gia cà phê thực thụ. Họ được đưa đến các vùng trồng cà phê nổi tiếng trên thế giới, giúp phát triển khẩu vị và nâng cao kỹ năng qua 5 cấp độ nghiêm ngặt của chương trình đào tạo Chuyên gia Cà phê. Các nhân viên này không chỉ được công nhận bởi những chuyên gia trong ngành mà còn có cơ hội phát biểu tại hội nghị thường niên của Starbucks, để đảm bảo mỗi thức uống đều hoàn hảo khi đến tay khách hàng.

Starbucks định giá các sản phẩm của mình tại Việt Nam ở mức cao cấp, và phần lớn các món đồ uống đều có giá vượt mức trung bình của người tiêu dùng Việt. Ví dụ, bạn có thể thử một cốc Espresso size S với giá khoảng 35k. Espresso rất thích hợp cho những ai yêu thích thưởng thức cà phê trong tách nhỏ, có thể thêm chút đường sữa nhưng vẫn giữ được vị đắng đặc trưng. Mặc dù có mức giá thấp hơn các lựa chọn khác, Espresso cũng có ít calo hơn. Nếu bạn chưa quen với việc chọn kích cỡ đồ uống, đừng lo, vì bạn sẽ dễ dàng tìm thấy lựa chọn phù hợp.

Thông thường, các kích cỡ đồ uống tại Starbucks được phân loại thành 4 loại chính: Short – Tall – Grande – Venti, thay vì Small – Medium – Large như các quán cà phê khác. Những tên gọi đặc biệt này thực tế lại có một lịch sử khá thú vị.

Nếu bạn cảm thấy bối rối khi chọn kích cỡ, đừng lo, sau đây sẽ giúp bạn dễ dàng hiểu rõ hơn:

• Cỡ siêu nhỏ (Short) – 200ml
• Cỡ nhỏ (Tall) – 350ml, thường chỉ chứa một phần cà phê.
• Cỡ vừa (Grande) – 750ml, chứa khoảng hai phần cà phê.
• Cỡ lớn (Venti) – 600ml cho thức uống nóng, chứa hai phần cà phê, còn nếu có đá thì sẽ chứa ba phần cà phê.

Không chỉ có đồ uống, Starbucks còn cung cấp nhiều lựa chọn thực phẩm lành mạnh, với hương vị tự nhiên đầy hấp dẫn. Starbucks cam kết loại bỏ hoàn toàn chất béo chuyển hóa, hương liệu nhân tạo, phẩm màu thực phẩm nhân tạo và siro chứa Fluctozacao khỏi tất cả các món ăn trong thực đơn. Tất cả những gì bạn thưởng thức là những món ăn thơm ngon, được chế biến từ nguyên liệu tươi sạch, bổ dưỡng và lành mạnh. Các món ăn tại Starbucks bao gồm: bánh mặn, bánh Muffin, bánh cookie, bánh ngọt và sandwiches...

Tại Starbucks, có một quy định nghiêm ngặt đối với nhân viên là không được xịt nước hoa hay chất khử mùi có mùi quá mạnh, vì điều này có thể làm ảnh hưởng đến hương cà phê đặc trưng trong quán. Bên cạnh đó, họ luôn pha chế cà phê mới thường xuyên để mùi hương quyến rũ này lan tỏa khắp không gian quán, mang lại cảm giác thú vị cho thực khách ngay khi bước vào.

Ngay sau khi Starbucks gia nhập thị trường TP.HCM vào năm 2013, chuỗi cà phê địa phương Phúc Long đã trở thành một đối thủ đáng gờm của thương hiệu quốc tế này. Tiếp theo đó, Starbucks còn bị vượt qua bởi các thương hiệu nổi tiếng như Trung Nguyên và Highlands Coffee. Tuy vậy, Starbucks vẫn được giới thượng lưu và trung lưu tại Việt Nam coi là một thương hiệu cao cấp. Trong khi đó, tại các quốc gia láng giềng như Philippines, Thái Lan, Malaysia và Indonesia, Starbucks lại là ông vua thị trường, vượt qua nhiều đối thủ ngoại như Dunkin’ Donuts, McCafe và Coffee World.

Starbucks là một thương hiệu cà phê danh tiếng toàn cầu, đặc biệt tại Việt Nam, thương hiệu này đã rất linh hoạt thay đổi để hòa nhập với văn hóa và thói quen tiêu dùng của người dân. Nhờ đó, Starbucks đã thành công trong việc làm hài lòng khẩu vị của người Việt. Nhắm đến đối tượng chính là giới trẻ có tri thức và thu nhập ổn định, Starbucks luôn thu hút sự chú ý của nhóm khách hàng này.

Starbucks không dành nhiều ngân sách cho các chiến dịch quảng cáo tốn kém, nhưng thương hiệu này lại được biết đến rộng rãi nhờ phương thức “truyền miệng”, khi khách hàng chia sẻ những trải nghiệm của mình về chất lượng cà phê và dịch vụ với bạn bè và người quen. Đặc biệt, Starbucks là thương hiệu đầu tiên đạt 10 triệu lượt thích trên Facebook. Bên cạnh đó, với 50% dân số Việt Nam là giới trẻ, Starbucks đang nhắm đến thị trường đầy tiềm năng này.

Starbucks được sáng lập vào năm 1971 tại Seattle, Washington, Mỹ bởi 2 giáo viên và một nhà văn (Jerry Baldwin, Zev Siegl, Gordon Bowker). Họ đã lấy cảm hứng từ người sáng lập Peet’s Coffee & Tea và bắt đầu mua hạt cà phê xanh từ thương hiệu này. Tên gọi Starbucks được lấy từ nhân vật trong tác phẩm Moby-Dick của nhà văn Herman Melville. Starbucks ngày càng phát triển mạnh mẽ, và sự thành công vượt ra ngoài lãnh thổ Mỹ nhờ vào Howard Schultz – vị CEO huyền thoại đã mang nghệ thuật cà phê Ý hiện đại đến các quốc gia khác trên thế giới.