Top 11 phương pháp bảo quản và sử dụng sữa mẹ đúng cách để giữ vững nguồn sữa cho bé

Khi các mẹ chuẩn bị quay lại công việc và cần vắt sữa cho bé sử dụng khi vắng nhà, nên sử dụng bình lớn hoặc túi trữ sữa, ghi rõ ngày tháng và cho vào ngăn tủ đông. Vì sữa trong ngăn mát chỉ bảo quản được trong 48 giờ, mẹ có thể dồn sữa mỗi 2 ngày và cho vào tủ đông. Trước khi chuyển sữa vào ngăn đá, nên đặt sữa vào ngăn mát trước để giảm sự thay đổi nhiệt độ đột ngột. Khi muốn rã đông, cũng cần làm ngược lại, từ tủ đông xuống ngăn mát, rồi mới lấy ra ngoài để giữ nguyên chất lượng dinh dưỡng của sữa.

Khi bị mất điện trong lúc sữa đang được bảo quản trong tủ lạnh, các mẹ cần nhanh chóng chuyển toàn bộ số sữa vào thùng xốp hoặc thùng giữ nhiệt, sau đó cho đá viên vào để giữ lạnh và tránh tình trạng sữa bị hư. Trong thời gian này, hạn chế mở nắp thùng để đá không tan nhanh, giúp sữa bảo quản tốt hơn.

Khi lấy sữa ra khỏi tủ lạnh, các mẹ cần tránh cho bé uống sữa khi còn lạnh. Hãy để sữa trong ngăn mát tủ lạnh cho đến khi tan hoàn toàn. Sau đó, sử dụng máy hâm sữa hoặc nếu không có máy, các mẹ có thể ngâm sữa vào nước ấm khoảng 40 độ C. Tuyệt đối không sử dụng nước sôi hoặc quá nóng để ngâm, vì điều này có thể làm mất đi các dưỡng chất trong sữa.

Vì hệ tiêu hóa của trẻ nhỏ còn non nớt, việc bảo quản sữa đúng cách là rất quan trọng. Mẹ nên cho sữa vào tủ lạnh và thời gian bảo quản sữa cho trẻ là như sau:

• Ở nhiệt độ phòng trên 26 độ C: 1 giờ
• Ở phòng có điều hòa dưới 26 độ C: 6 giờ
• Trong ngăn mát tủ lạnh: 48 giờ
• Trong ngăn đá tủ: 2 tuần
• Tủ đông chuyên dụng: 6 tháng

Hâm sữa trong lò vi sóng có thể khiến sữa nóng không đều, đồng thời làm giảm đáng kể các đặc tính chống viêm và miễn dịch của sữa mẹ. Vì vậy, phương pháp hâm nóng tốt nhất là ngâm sữa vào một bát nước ấm hoặc đặt túi sữa trực tiếp dưới dòng nước ấm chảy từ vòi.

Nhiều mẹ khi thấy sữa thừa sau mỗi lần bé uống sẽ giữ lại để dùng cho lần sau. Tuy nhiên, đây là điều rất nguy hiểm cho trẻ, bởi vì trong quá trình bé uống, một lượng lớn vi khuẩn từ miệng bé đã phát triển trong sữa, điều này khiến sữa không còn an toàn để tiếp tục sử dụng.

Không nên lắc bình sữa sau khi rã đông, vì hành động lắc mạnh hoặc thay đổi nhiệt độ đột ngột sẽ làm mất đi các phân tử protein tự nhiên trong sữa mẹ, bao gồm các kháng thể bảo vệ. Các kháng thể như Lactoferrin, Lysozyne chỉ phát huy công dụng chống viêm, chống sưng tấy khi giữ nguyên cấu trúc phân tử ban đầu. Một số phân tử vẫn giữ nguyên chức năng, nhưng nhiều phân tử có thể bị phá vỡ thành các amino axit, vẫn cung cấp dinh dưỡng nhưng không còn khả năng bảo vệ.

Trên thực tế, việc ủ ấm sữa mà không sử dụng ngay sẽ làm tăng nguy cơ sữa bị hỏng, vì nhiệt độ ấm tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển. Do đó, sữa ủ ấm, ủ nóng ở nhiệt độ 40 độ C chỉ nên được giữ trong 1 giờ. Sau khoảng thời gian này, sữa cần phải được bỏ đi, không nên cho trẻ bú và không tiếp tục bảo quản trong tủ lạnh.

Để bảo vệ an toàn tuyệt đối cho sữa của bé, các mẹ cần chọn dụng cụ đựng sữa không chứa BPA. Tốt nhất, nên sử dụng bình thủy tinh hoặc các vật dụng chuyên dụng cho sữa mẹ. Sau mỗi lần sử dụng, cần phải rửa thật sạch và phơi khô dụng cụ. Hiện nay, nhiều bà mẹ tin dùng loại túi zip, bởi sự tiện lợi và an toàn. Loại túi này còn có không gian để ghi ngày tháng khi hút sữa, rất hữu ích trong việc theo dõi và bảo quản sữa đúng cách.

Nhiều bà mẹ thường vắt một lượng sữa lớn để tiện sử dụng sau này, nhưng cách làm này không được khuyến khích. Việc vắt sữa để tủ chỉ nên thực hiện khi mẹ phải đi công tác hoặc làm xa, còn bình thường, mẹ chỉ nên vắt sữa mỗi lần vừa đủ cho trẻ dùng. Cách này giúp đảm bảo chất lượng sữa luôn tươi mới và mẹ cũng cần bổ sung thực phẩm giàu dinh dưỡng để cung cấp đủ chất cho sữa. Đối với trẻ 6 tháng tuổi, mẹ chỉ cần vắt khoảng 100 - 150ml mỗi lần, đối với trẻ lớn hơn, lượng sữa vắt tùy thuộc vào nhu cầu và chế độ ăn uống của bé.

Nhiều bà mẹ đã lựa chọn túi làm lạnh để bảo quản sữa, nhưng nếu sử dụng không đúng cách, sữa sẽ không được đảm bảo an toàn. Trong túi làm lạnh, sữa được bảo quản trong bình PP cùng với hai túi đá khô có nano diệt khuẩn Unimom. Túi làm từ sợi nylon, lót bạc bên trong để giữ nhiệt. Đá khô giúp làm chậm quá trình tan chảy và giữ lạnh sữa lên tới 8 giờ, kéo dài thời gian bảo quản. Đặc biệt, đá khô có tính năng tái sử dụng và được tích hợp nano bạc giúp diệt khuẩn, giữ sữa luôn trong môi trường sạch sẽ và an toàn. Tuy nhiên, một trong những lý do khiến sữa không còn an toàn là việc bảo quản sữa quá lâu (quá 8 giờ trong túi làm lạnh). Điều quan trọng là phải vệ sinh và tiệt trùng bình sữa trước khi bảo quản sữa, vì đây là nguyên nhân chính làm sữa bị hư hỏng.