Quán cháo lươn bà Lan

🗺️ Địa chỉ: Xem bản đồ

☎ Điện thoại: xem ngay

✉ Email: xem ngay

☁ Trang web: xem ngay

🕒 Giờ mở cửa:

🕘 Giờ đóng cửa:

Cháo lươn Nghệ An ở quán bà Lan có nước dùng đặc biệt trong và ngọt. Lươn cũng không nghiền nhỏ để làm cháo như nhiều người vẫn nghĩ mà được lọc tách xương, chẻ đôi và nấu mềm chín tới. Một bát cháo lươn Nghệ An ở Vinh đúng vị phải có sự hòa trộn giữa màu vàng óng của nghệ, màu xanh của rau răm, màu đỏ cay nồng của những quả ớt, màu vàng của nước sốt thơm lừng…Người dân thành Vinh ăn cháo lươn Nghệ An cùng bánh mỳ hay bánh mướt (một loại bánh cuốn như người miền bắc nhưng dày hơn và không có nhân). Riêng bánh mỳ ăn kèm ở đây cũng có vị rất riêng. Ngoài loại bánh mỳ thông thường, những người sành ẩm thực thường chọn loại bánh mỳ đã được rán thơm để cùng ăn với cháo lươn Nghệ An. Khi ăn, thực khách chấm bánh mì trong bát nước nước súp hay cháo lươn nóng hổi dậy hương thơm. Vị giòn giòn, thơm nức…của miếng bánh quyện trong vị ngọt đậm của từng giọt nước dùng trong bát cháo lươn Nghệ An trở thành kỷ niệm đáng nhớ của biết bao người...